2005.9.20 とろろと卵のおすまし。 レシピはこちらです。HPへ。→自分では普通に作っている定番メニューなのに、お友達によくびっくりされるのがコレ。すりおろした長芋(山芋）と掻き卵のお吸い物。連休明けの疲れた体にぴったり。とろろは整腸作用があるのでお酒のあとにも優しい。また、とろろのネバネバは新
2005.9.19 おつまみ白玉の小鉢。 レシピはこちらです。HPへ。→日曜日はお月見だったので、こんな小鉢でした。白玉粉に、青海苔、帆立、白胡麻を入れて練ってゆでる。だけ。磯部焼きより、重くないし、好きな風味に出来る。大きさも自在。なトコが気に入ってます。しょっぱいおやつとしても美味し隣に添えた
2005.9.18 さつまいもの黒糖あんぱん。 レシピはこちらです。ＨＰへ。→連休初日。すっかり、めいっぱい遊んじゃいました。子供と一緒にお昼ね・・・のはずが、ぐっすり～～！気づいたら。夜中２時・・・。隣で旦那サンも寝てました・・・。おやつ用に作ったお芋のパンです。小豆のあんこを作るより、さつまいもの
2005.9.16 ふわふわうさぎ と もちもちうさぎ。 レシピはこちらです。HPへ。→今年の仲秋の名月は9月18日だそうです。その日はお出かけしてしまうので、早めにお月見してしまいました。十五夜というのは15個のお団子とサトイモを供えるのが慣わしと聞いたので、うさぎ15匹、作ってみました。蒸して作る、上用饅頭のうさぎは
2005.9.15 ○○の竜田揚げ。 レシピはこちらです。HPへ。→さて、何の竜田揚げでしょう～？これから大活躍！の色白美人。YOMEの足って言わないでね～・・・大根です。パンチのある竜田揚げにすると、大根も立派な主菜になりますよ～！さくっとかじると、醤油とにんにく・生姜のいい香り。そのむこうに大
2005.9.14 初秋の杏仁豆腐。 レシピはこちらです。HPへ。→手前に載っているのは大根おろしじゃないですよ～。すりおろした梨です。そして、皮ごと食べられる種無し葡萄です。葡萄をワインで煮てもよかったかな～と思ったけれど、初秋なのでフレッシュで！もう少し秋が深まったら、柿や栗を使って焼いた
2005.9.13 冬瓜の緑茶煮。 レシピはこちらです。HPへ。→もう9月も半ばなのに今日は暑かった～～！こんな時は体を冷やしてくれる、冬瓜サマに頼みましょう～。利尿作用もあって、体も綺麗になっちゃうよ～。煮汁をいっぱい吸ってくれる、色白冬瓜、緑茶をプラスすると綺麗な黄緑になって見た目も涼しげ
2005.9.12 あさりとセロリのラーメン。 レシピはこちらです。ＨＰへ。→昨日はすっかり一日出かけてしまったので、こんなご飯です。ＹＯＭＥのストックレシピからですが、長年？作っているこのスープは疲れた体に簡単、おいしい、優しいのです。スープはチキンスープで玉ねぎをコトコト煮た（時間は5分位でＯＫ）甘
2005.9.12 柚子胡椒の炊き込みご飯とハチミツ焼き鳥。 レシピはこちらです。HPへ。→生姜の親子ご飯 を作ってから、キリリとした炊き込みご飯がお昼のブームです。今日は柚子胡椒を炊き込みました。柚子胡椒をご飯に炊き込むと、辛さはほとんど飛んで、香りだけ残り、いい感じに塩気がご飯に廻ります。柚子胡椒の原材料は柚子・塩
またしても・・・。 大好きな皆様へ 昨晩いらしてくれた方、どうもありがとうございます。”ミルフィーユ”から更新されてなくて”あれ～”と思った方もいるかと思います。ごめんなさい。またしてもサーバーの不具合で、今回は内側から入れず、UPが遅くなってしまいました・・・。来てくれてあ
2005.9.10 ココナツおはぎ。 レシピはこちらです。ＨＰへ。→もち米をココナッツミルクで炊いて、おはぎにしました。あんこや胡麻と、ココナッツの組み合わせは、ご存知ナイスカップル。中にマンゴーも入れちゃいました。南の国のいちご大福はこんな感じ？ 。 マンゴー入りだよ 旅行が好きで、しかもアジ
2005.9.9 20秒の速攻おつまみ。 レシピはこちらです。HPへ。→ 。切って10秒、モミモミして10秒。20秒で出来るおつまみです。イカ勳・セロリ・ゴマとラー油を合わせるだけ。作り方を説明するのも恥ずかしい位簡単なのですが、この組み合わせがすっごくおいしいのです。他にお野菜を入れてもいいけれど、セロ
2005.9.8 蕎麦・栗あんぱん。 レシピはこちらです。HPへ。→ 今日は台風のお掃除の応援へお友達の家へ行きました。あんこを缶から食べてしまうほど大好きな彼女にあんぱんの差し入れ。。蕎麦茶を仕込み水につかって、お茶の出し殻もパンに混ぜたら、すっごくお蕎麦のいい香り～。そば粉を使うより、ぐうっ
2005.9.8 野菜のミルフィーユ☆パプリカのソース。 レシピはこちらです。HPへ→お昼にがっつり↓のあんぱん食べたので、夕食は可愛く～。ミルフィーユって可愛い響きですが、野菜と帆立、チーズにオイル振って重ねて、粉チーズかけて焼いただけ。ポイントは一つ。重ねた素材が倒れないように、スパゲッティーで串刺しにするの
