おはようございます。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。

 

訪問 とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていってください。

 



前日に仕込んだ つくねを照り焼きソースに絡めて ささっとメインな

夕飯でした。

 

本当は つくねは 冷凍保存したいなあと

思っていたのだけど 作ってるそばから

”これ、いつ食べるの? いつ食べるの?”と

聞いてきていて 急かされ昨日になりました。

 

昨日の献立は

 

 

お豆腐つくねの照り焼き。

大根のおかか香味野菜煮。

人参とのバターナッツスクワッシュの胡麻和え。

モロヘイヤときゅうりの梅和え。

 

へるしごはん

海苔と玉ねぎお味噌汁。

 

 

人参とバターナッツスクワッシュの胡麻和えは

練りごま・すりごま・おしょうゆ・みりん・お砂糖ぜーーんぶ小さじ1で和えています。

 

大根は 冷凍庫に残っていた

鶏スープをとった時の出し殻で煮ました。

にんにく・しょうがも入っているので なかなかしっかり味の

煮ものになります。

モロヘイヤはさっとゆでてたたいて

キュウリは薄切りにして梅干しで和えてだし汁を少し絡めました。

お漬物みたいな箸休め。

 

濃い味系の おかずが多いので お味噌汁のお味噌は薄めに。

刻みのりで香りを付けました。

 

 

照り焼き。

最後に卵黄を絡めて 照り照りに。

 

胸肉とお豆腐のたんぱくな味わいに

濃い目の照り焼きソースです。
***お豆腐入りつくね。 12個分

 

絹豆腐・・・1/2丁(150g)

鶏むね挽肉・・・300g

玉ねぎ・・・1/4個

おろし生姜・・・小さじ1

酒・・・小さじ1

 

=A=
しょうゆ・みりん・砂糖・水・・・各大さじ2

酒・・・・小さじ1

おろし生姜・・・小さじ1

片栗粉・・・小さじ2

 

卵黄・・・1個分

 

1)絹豆腐キッチンペーパーに包んで電子レンジに2分30秒かけて

水切りする。

玉ねぎはみじん切りにする。

 

2)ボウルに挽肉と塩(少々:分量外)を合わせて 粘りが出るまで混ぜ

しっかり冷ました1の豆腐と玉ねぎ、おろし生姜・酒をあわせてさらい混ぜる。

 

3)2を12等分にして表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱しつくねを両面焼き、焼き色がついたら

蓋をして蒸し焼きにする。

4)3を一度取り出しさっとフライパンをふいて

Aをよく混ぜてから加え 沸騰させ3をもどす。

つくねに照り焼きを絡め、火をとめ、器にもり卵黄を絡める。

お好みで胡麻をふる。

 

 

”いえーーい! つくね!”と言ってから食べてくれました^^

さんきゅう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週のお買い物はこちらです→☆

 

皆様良い木曜日の朝を迎えていますように。

 

 

訪問、ありがとうございます。

 

 

今日も良い一日になりますように。

 

 

 

 

$よめ膳@YOMEカフェ 宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆

 

 

$よめ膳@YOMEカフェ 主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆楽チン★シリーズFacebookページ ***家族日記はこの下です。

 

 

 

 

 

お得な睡眠。

 

今月の頭にあった

授業参観の時に

6年生の今時期は

運動会・修学旅行と目白押しで

夏休みの疲れも出てくる時で

本人も気づかないうちに 身体も心もフル回転しているので

できるだけお家で休ませてあげてください。

 

と いうお話があった。

 

ああ、なるほどなあ と思った。

 

楽しそうに 2学期を過ごしているけれど

確かに 毎日 おふろで わいわいと延々と

興奮しながら 話している様子をみると

確かに”気づかない”うちに 疲れてそう。

 

最近やたら、寝つきがいいし。

 

電気を消すと 2秒くらいで

”くかーーーーー”って 元気寝息が聞こえてくる。

 

今朝は

”あああーーーよく寝れた!!!”と起きてきて

 

おお。それは何より。

 

”だって、「ダブル」だった!”という。

 

だって ダブル???

 

詳しくきくと

 

夢の中で ユウは寝ていて

起きたけど

”あ、まだ 夢の中だから もう一回寝れる”と

気づいて

 

もう一回寝て

目が覚めたら 今度はちゃんと朝だった。

 

とのこと。

 

ふむふむふむ。

 

”寝て起きる”夢を見たから

現実の睡眠と合わせて

 

”ダブル”だった ということらしい。

 

”眠る”夢を見て

よく寝たーーーというのは

確かに ”ダブル”かもね^^

 

深いしっかりした眠り。

よか

った。よかった。

”得したよー”と笑う ユウ。

 

得・・・したのかな^^

 

見た夢で ラッキーと思えたり

お得 と思えるのは いいなあ^^

 

それだけで 良い朝になりそう!

 

ここのところ いろいろ重なって

睡眠時間が少ないワタシ・・・

 

黒幕が”ユウが お前の分まで寝てくれたね”と笑いました。

 

そうかも^^

 

ユウ のおかげで 私も

”お得に”よく寝れました♪

 

ありがとう^^

 

 

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック