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サクサク鶏天。と 献立。と 少し仕込み。
おはようございます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問 とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
昨日は 家族のリクエストで鶏天。
しょうが醤油に漬けておいたむね肉を
天ぷらに。
そのほかは スープにしました。
もちろんスープをとった後のお肉もおいしく食べます。
昨日の献立は
鶏天
お豆腐入り茶碗蒸し
キャベツときゅうりの梅和え
しめじとわかめの炊いたの
バターナッツスクワッシュと ごま のお味噌汁。
キャベツときゅうりの梅和えは 鶏天のお供にぴったりです。
お豆腐入り茶碗蒸しには ねぎを散らしました。
煮物はすぐに火の通るコンビで ささっと。
あとは鶏天。
すだちを きゅっと絞っていただきます^^
カリカリ衣の ポイントは ベーキングパウダー。
下味がついているので 天つゆなしで そのまま食べられます。
***カリカリ鶏天 たっぷり4人分
鶏むね肉・・・2枚
=下味=
しょうゆ・・・大さじ3
おろししょうが・・・小さじ1
=衣=
卵・・・1個
冷水・・・200cc
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
1)とりむねにくはそぎ切りにして
下味に15分つける。
(このとき 下味ごと 冷蔵庫で冷やしておくと
さらに カリっと揚がります)
2)衣の材料を混ぜる。
3)1に薄力粉(分量外:適量)を薄くまぶしてから
2に絡め、180度の油できつね色になるまで揚げる。
気づけば夕方は 秋の虫が大合唱!
秋だなあ。
とり天は、粗熱が取れたら 冷凍します。
下味もついているので 使いやすい♪
スープも冷凍。
鶏むね肉スープの作り方はこちらです→☆(レシピのささみ肉を 鶏むね肉2枚に変えてどうぞ♪)
スープを取った後の鶏むね肉は どうやって使おうか
楽しく悩み中です。
今週のお買いものはこちらです→☆
皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。
訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。
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***家族日記はこの下です。
悩みのタネ 笑いのタネ。
昨日は ママ友と ドリンクバー三昧!
日頃の 子育ての 悩みを どどどーーーっと
打ち明けあって 笑いあって
よく飲んで(ノンアルコールだけど)
よくしゃべって
よく笑いました。
はーーー!すっきり!!
吐き出すのは大事だな。
聞いてもらえるのはありがたいな。
一人で 抱え込んでいるときは
うーーむーーーー・・・と腕を組んだまま
眉間に皺は寄ったまま
だけど
聞いてもらうだけで
”悩んで”いたつもりが 笑い話になるのが
不思議。
悩んだ分だけ 笑い話になった感じ^^
・・・ということは
悩みは笑いのタネ・・・ってこと???。
そう思うと どんどん悩もうではないか!と
思えてくる。
最近のユウは 大人っぽいこと言うようになったなあと
思うと 寝顔は赤ちゃんの頃とあまり変わらなかったり
朝 鏡の前にいる時間が長くなったなあと
思うと おトイレのあと、パンツの中にスカート入れて出てきちゃったりするし
そんな 大人で子供な11歳のバランスにも
よく笑わせてもらってるなあ。
悩んで のち、笑うことも
平和に 大人子供な様子を笑うことも
ユウ が いてくれて こそ。
今日もたくさん笑ったよ。
お友達、ありがとう!!
ユウ、ありがとう!!
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