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昨日は 先週仕込んだ 豚薄切り肉の3パターン。
最後のひとつ。

家族で出かけた後の夕飯だったので
メインが冷凍庫で眠っている！と思うだけで
気持ちも楽ちんでした。


左のカツです。

実はお肉は100ｇだけ。
あとは玉ねぎまるごと1個とはんぺん1/2枚
で8個 の カツができました。



昨日の献立は

玉ねぎたっぷりカツ。
かぼちゃのサラダ
大根のぺペロンチーノ。
ミニトマトのマリネ

かぼちゃのサラダは
レンジでチン！したあと 熱いうちに スライスチーズと練乳を絡めました。
いつもは クリームチーズを和えたりするのだけど
スライスチーズ。
ちょっと塩気のあるうまみが なかなか合いました＾＾


オリーブオイルでにんにくで炒めて
太めの千切り大根をさっと絡めたぺペロンチーノ。
黒幕が気に入ってました。




そして 玉ねぎたっぷりカツ。
玉ねぎ1個にお肉は8個（4人分）で100gなので
ちょっと罪悪感なく食べれるかなーと
思っています＾＾


＊＊＊玉ねぎたっぷりカツ。 8個分

豚もも極薄切り肉・・・100g（豚小間肉でも）
はんぺん・・・1/2枚（60g)
玉ねぎ・・・1個

=衣＝
薄力粉・・・大さじ３
溶き卵・・・1個分
パン粉・・・1カップ

１）豚もも薄切り肉は1センチ長さに切る。
玉ねぎは繊維に逆らって薄く切る。

２）ボウルに全部あわせてよく混ぜ 8等分に分ける。

３）２に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて（今回はこの状態で冷凍しました）
180度の油できつね色になるまで揚げる。

はんぺんの塩気があるので
そのままでもおいしいです。
お好みでソースやポン酢と一緒にどうぞ。


ちょっと前まで 夕方6時の夕飯は
まだ外がまぶしいくらいに明るかったのに
昨日は すっかり日が暮れた感じ。

秋だなあ！

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皆様良い月曜日の朝を迎えていますように。


訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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