おはようございます。

昨日までは ぽかぽかだったのに

今朝から すっかり寒くなりました。

 

風邪も流行っているみたい・・・。

皆様 どうか身体に気を付けてお過ごしください。

訪問 とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていって下さい。

 

 

ミニミニサンドイッチをたくさん作りたくて

いつもの スティックパンを焼きました。

 

細長いパンでサンドイッチにするの→☆

ってなんだか わくわくします。

 

低温で焼いたパンは しっとり。

サンドイッチにするのにも食べやすい柔らかさです♪

 

今までもいろいろな組み合わせで作ってきました→☆カレーとか

甘いパンにしてもおいしい→☆

マスタードとの組み合わせも→☆

 

左から

パプリカ

バジル+青汁粉末

アーモンド

 

密かに

クリスマスカラーでもあります♪

 

どのパンに何を挟もうか

考えるのも いつも楽しい♪

 

今回は パプリカには 生ハム

バジル+青汁には チーズとハム・トマト。

アーモンドには 茹で卵を挟みました。

 

この断面の混ざり切っていない マーブルな

感じも好きなんです。

 

 

ピックをさすと

賑やかに♪

 

もういくつ寝ると・・・クリスマス&お正月。

(そんなに早く来なくていいけどーー(>_<))

***一度に出来ちゃう3種のサンドイッチパン。
(パプリカ、バジル、ごま 各1本)

=A=
強力粉・・・50g
てんさい糖(上白糖でもOK)・・・大さじ2
ドライイースト・・・小さじ3/4
ぬるま湯・・・90cc(30℃位に温める。)
=B=
バター・・・20g
強力粉・・120g
塩・・・小さじ1/3



=バジル用=
ドライバジル・・・小さじ1/2
青汁パウダー・・・小さじ1


=パプリカ用=
パプリカ粉・・・小さじ1


=アーモンド用=
アーモンドダイス(空焼きしたもの)・・・大さじ1

*下準備*


1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。

3分割して(各110g前後)


青汁粉&バジル、パプリカ粉、ゴマを混ぜ込む。

ラップをかぶせて10分(ベンチタイム)を置き
成形する。




写真はアーモンドカ入りのパン生地です)

綴目を上にして麺棒を当てて
横12㎝、縦20㎝位の楕円形に伸ばす。(A)
手前から丸めて(B)

端まで巻く(C)
巻終わりを軽く綴じ(D)
両手の下で転がして長さ25センチ位の筒状に伸ばす。(E)
Cの巻終わりを下にして、天板に並べる。
残り2本も同じように成形する。(F)


ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 。)




1㎝間隔で切り込みを入れて
140度に予熱を上げたオーブンで
17分焼く。






 

 

 

今週のお買い物はこちらです。7

 

 

訪問、ありがとうございます。

皆さま 良い水曜日の朝を迎えていますように。

 

 

今日も良い一日になりますように。

 

 

 

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師走のご近所。

 

昨日は学校の用事があったり

実家方面へ出かけたり

試作用の材料をそろえたり。

 

この先の日程を考えると

昨日しか動ける日が無くて

”師走”満喫(?)しました。

 

電車に乗ってくる人も

降りる人も 師走な感じ。

いつもは 鎌倉あたりで

”紅葉狩りかなー”という

穏やかに木々を見上げる人たちにたくさん

会うのだけど。

 

実家周りの田んぼの風景さえも

なんだか せわしなく見える。

 

ウチに来る

宅急便屋さんも

郵便屋さんも忙しそう。

 

家から離れた場所で

”おおいさーーん”と声かけられ、

振り向いたら 郵便屋さんで

 

なんだか 二人ともせわしない感じを

共有したのか

 

”師走ですねえ”と笑いました。

 

近所のスーパーへ

お買い物に行ったら

 

”じゅんじゅーーん!”と声をかけられ

とっても家が近所なのに なかなか会えないお友達にも

会えました。

いっしょにお買い物して

なんだかそれだけで一緒に”お茶”できた気分。

 

師走の今には

”一緒に笑って 一緒に速足で お買い物”は

贅沢な時間です。

 

”落ち着いたら またね”とバイバイしました。

 

帰り道にも また別のお友達にも会えて

師走のあわただしさに 笑いあう。

 

風邪が流行っているらしいけど

こんな風に動き回る間にふと会いたい人に会えたりも

すると

小さなことで笑いあえたりすると

風邪なんてきっと吹き飛ぶな^^

 

師走を前向きに???

笑いながら 乗り越えるぞー!!!

 

 

 

 

 

 




 

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