こんにちは。

今日は全国的にぽかぽかみたいですね。
(北海道は雪マークだったかな。
北海道にもとどけー!春の陽!)

皆様もポカポカ過ごせていますように。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。

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ぽかぽか陽気なので
春らしいパンを焼きたくなりました♪

よもぎを入れた生地であんぱん。
ふわっふわにしたくて
よもぎの色もきれいに出したくて

低温でじっくりやいて
やわらかーーいパン生地・・・にしたら

なんだかお饅頭みたいな見た目に^^
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きなこと抹茶をふりました。

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きなこ&よもぎも 

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きなこ&抹茶 
も あんこに合うなあー!
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それぞれ切ったらこんな感じ

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だけど

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ふわふわ生地なので
手でふんわーーりちぎって食べるのがおすすめ^^

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***ふわふわ よもぎあんぱん 
きなこ&よもぎ・・・5個
抹茶&よもぎ・・・5個

=A=
強力粉・・・50g
てんさい糖(上白糖でもOK)・・・大さじ2
ドライイースト・・・小さじ1/2
ぬるま湯・・・90cc(30℃位に温める。)
=B=
バター・・・20g
強力粉・・100g
塩・・・小さじ1/3

よもぎ・・・15g
(よもぎ粉2gに大さじ1の水をあわせてよく混ぜる。
よもぎ粉のメーカーによって違うと思いますが、全部で15gのよもぎが
あればOKです。)




1)ボウルに材料Aをあわせてよく混ぜる滑らかになったら、よもぎ、加え混ぜ
材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。


3)40度位のところにおいてラップをかぶせ
1.5倍の大きさになるまで 一次発酵させる。

ガス抜きして10等分にしてまるめ
硬く絞った布巾をかぶせてベンチタイムを10分とる。

成形する。
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綴じ目を上にして直径10㎝位の円形に伸ばす。(A)
あんこをのせる。(B)
あんこを包んだら綴じ目を下にして
オーブンペーパーを敷いた天板にならべる。(C)
同じようにして残り9個を成形する。(D)



オーブンペーパーを敷いた天板にのせ
固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 。)
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130度に予熱を上げたオーブンで
15~20分焼く。


*皆様 良い土曜日のお昼間を過ごしていますように*
***読んでいただいてありがとうございます。


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***続きは家族日記です。


b3468f4a.gif学校の景色82c51ca9.gif

所属している 小学校の絵本サークル、
卒業制作があります。

卒業・・・と書くと
とっても
とっても
寂しいのだけど

集まるのは たのしい。
うれしい。
1時間目が体育だったユウのクラス。
授業から帰ってくるユウのクラスメイトとも
会えておしゃべり出来ちゃったし♪

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到着したときに
富士山がとってもきれいで
あとで、写真撮るぞー!と思っていたら
時間が経ってしまって
あたたかかった昨日は
富士山も もやがかかってしまいました。

ああ でも また来た時に
写真を撮ろう。
小学校からの富士山。

いい学校だなあ。
こんな景色が毎日見れるなんて。
ユウは幸せだなあ。
そして、ユウ、私にも素敵な母校をありがとう。

私は自分が通った小学校も大好きだけど
ユウが6年間通った この小学校も大大大好き。
校歌だって歌えちゃうし。

ユウみたいに、卒業が とってもさみしい。

ユウが卒業したら ユウ以上にもう小学校に
足を運ぶことがなくなるだろうから
あちこち
あちこち

見て 過ごしています。
最近。

帰り道は 同じサークルのお母さんと

あそこに、あの花が咲くんだよねと 確認し合ったり
あそこに、月桂樹があるんだよと教えてもらったり

冬の木々を見上げて
花の咲く時期も 紅葉の時期も見える。
私だって、細々ながら
6年間通ったもんね。

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かわいい実がなってるねえ。
と ママ友と木を見上げて
ちょっと 泣きそうでした。

私の登校日。



コメント

 コメント一覧 (6)

    • 1. ケンメリ
    • 2017年01月28日 14:00
    • こんにちは⛄
      北海道は雪です!
      よもぎパン美味しそうですね😄
      作れちゃうところが凄い!
      心から尊敬します。

      よもぎは、小さい時母と採りに行った事を思い出します。お正月のお餅をつくときにいれて、
      とってもいい香りでした。
      よめちゃんさんのよもぎパンで、懐かしい優しい気持ちになれましたよ🍀

      我が家も子供が、高校、中学、それぞれ卒業します。色んな事が思い出されますね。
      まだ受験に向けて頑張っていますが、インフルエンザなど気をつけていきたいです。
      よめちゃんさん家族もご自愛くださいね。

      春がきますように。
    • 2. 美弥
    • 2017年01月28日 16:07
    • よめちゃん。

      友だちと定例会と称して、1ヶ月に1回会っています。
      近所のカフェに居座る事、3時間半(笑)
      悩み、愚痴9割(笑)
      スッキリして帰ってきました。
      その人とは娘が小学2年の時からのお付き合い。
      子どもたちは会う事はほとんどないけど、親はこうして付き合いが続いてます。

      ユウちゃんの卒業式まで、あっという間でしょうね。
      卒業式だからと言って終わりじゃなく、その先も続くと思えば寂しくないかも知れないですね。
      まーそうは言っても泣いちゃうでしょうけど。
      ユウちゃんよりよめちゃんの事が心配です(笑)
    • 3. YOUKO
    • 2017年01月28日 21:16
    • あの小さいゆうちゃんが卒業かぁー!

      泣いちゃうねぇー。
      感動だねぇー

      http://ameblo.jp/househeartful/entry-12242202753.html

      この記事に書いたんだけど、今日、1週間使い切り献立の本を読んでて。
      小さい小さいゆうちゃんが、ほっぺたおちそうってしてて、私からしたら、数年前の本なのにゆうちゃんは、もう中学生なんだなぁーとしみじみしてたよ。

      きっと今もこーんな笑顔で過ごしてるんだと思うと嬉しくなっちゃいました。



    • 4. YOME
    • 2017年02月14日 21:11
    • ケンメリさま

      ケンメリさんは
      北海道なのですね。
      大好き!北海道!
      北海道が好きすぎて北海道の大学も受験したんです(落ちましたけど^^)

      よもぎ、私もよく祖母と積みに行きました。
      野のよもぎを刻んで茹でて・・・本当いい香りでした♪

      ケンメリさんのところは
      ダブル受験なのですね。
      神奈川県は明日公立の高校受験日です(2月15日)

      どうかどうか
      身体に気を付けて

      ケンメリさんのお子様の
      桜咲くこと、
      信じて祈っています!

      心をこめて”コメントする”ボタンを押します!
      ぎゅーーーーー。

    • 5. YOME
    • 2017年02月14日 22:21
    • 美弥さま

      いつも優しい温かい嬉しいコメントをありがとうございます!
      いいなあーー!!定例会!!
      そうそう、答えを探すんじゃなくて
      ただただ聞いてもらいたくて
      ただただ吐き出したくて
      ってこと、沢山沢山ありますよね。

      そんな仲間がいること、素敵だなあと思います。

      確かに卒業式を終えてもユウもお友達と会えるから
      悲しむこともないのか^^

      でもでもでもーーー
      やっぱり美弥さんのいう通り号泣かと思います。私は(笑)


    • 6. YOME
    • 2017年02月14日 22:30
    • YOUKOさま

      いつも優しい温かい嬉しいコメントをありがとう。
      そして、残してくれたアドレス
      見たよ
      見たよ
      見たよ
      へへへコメントも残してきちゃった。

      ううううーーー感動。
      こちらこそ泣いちゃうよ。感動だよ。

      ユウの卒業式でなく
      YOUKOちゃんとの出会いに。

      しばらく、(いや随分長く)コメント欄もあけていなかったし
      全然YOUKOちゃんと話せない期間もあったのに
      こんな風に繋がれて
      こんな風に話しかけてもらえるなんてなあ。

      幸せものです。私。
      ありがとう!YOUKOちゃん。
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