おはようございます。
気持ちのいい晴れの冬の朝になりました。神奈川県。

朝はやくに外へ出たら
水たまりが氷になっていて
朝の陽があたってキラキラしてました。

冬ならではのまぶしさ^^

皆様もさわやかな冬の朝を迎えていますように。

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お気に入りの”一度に2種類”パンを作りました。
よく作る長い形。
よく作るサンドイッチです。

低温でやわらかく、しっとり焼いて
具材を挟んでざくざく切ります。

憧れ???は この長いまま、かぶーーっと食べることでも
あるんだけど^^

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今回は
カレー色の黄色と
バジル・パセリの緑色の2種類のパン。

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優しい色が春らしくてお気に入りです。
カレー粉の黄色いパンは卵サンドに。

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緑色のハーブ入りの生地には
ベーコン・レタス・トマトのBLTサンドにしました。

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春のサンドイッチ、楽しいなー♪



**一度に出来ちゃう2種のサンドイッチパン。


緑色のハーブ入りの生地には
ベーコン・レタス・トマトのBLTサンドにしました。
(バジル、カレー 各1本)

=A=
強力粉・・・50g
てんさい糖(上白糖でもOK)・・・大さじ2
ドライイースト・・・小さじ3/4
ぬるま湯・・・90cc(30℃位に温める。)

サラダ油・・・大さじ2
=B=
強力粉・・100g
塩・・・小さじ1/3



=バジル用=
ドライバジル・・・小さじ1/4
ドライパセリ・・・小さじ1/4
青汁パウダー・・・小さじ1


=カレー用=
カレー粉・・・小さじ1


1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったらサラダ油を加え全体になじませ材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。

2分割して
青汁粉&バジル・パセリ、カレー粉を混ぜ込む。

ボウルにいれてラップをし、
40度位のところで20~30分1.5倍の大きさになるまで一次発酵させる。

優しく生地をまるめなおしガス抜きをして
ラップをかぶせて10分(ベンチタイム)を置く。


成形する。

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写真はバジル入りのパン生地です)

綴目を上にして麺棒を当てて
横12㎝、縦20㎝位の楕円形に伸ばす。(A)
手前から丸めて(B)

端まで巻く(C)
両手の下で転がして長さ25センチ位の筒状に伸ばす。(D)
Cの巻終わりを下にして、天板に並べる。
残りも同じように成形する。(E)


ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 。)
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1㎝間隔で切り込みを入れて
140度に予熱を上げたオーブンで
17分焼く。


サンドイッチとか作るとお出掛けしたくなります。
今月中はまだ早いかな。
早咲き桜を見に行きたーい!



3bdf26e1今週のお買い物はこちらです→☆3bdf26e1
(結局今週は まとめてお買い物が出来ずでした・・・。
買い足し 買い足し 過ごしています)

3bdf26e1今週の仕込みはこちらです→☆3bdf26e1

もしよかったら、読者になってくださいませ↓




押してくださった方!ありがとうございます!!

b3468f4a.gif土曜日のお散歩。82c51ca9.gif


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昨日は久々、ほんとーーーーうに 久々
3人とものんびりな 土曜日の午前中!!

”もしかして! 今日はみんなで のんびりな 土曜日なんじゃない?”と
寝てる黒幕をユウと二人で起こして

3人で

出掛けよう
散歩しよう
なんなら 裏山も登っちゃおうと

誘いました。

そしてのんびりお散歩。
3人で海辺まで。
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ここは海沿いのバス停。

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窓からはきれいな空と海と富士山!!

日本一、(いや世界一!)幸せにバスが待てるバス停だと
思っています。

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そしてサンドイッチ屋さんで
朝ごはん。
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お父さんが”でっかい、口だなあ”とユウに言い
”ふつうだもん”と言い返すユウ

・・・ふつうだもん って切り返しが
なんだか楽しい^^

お家じゃない、外ののんびり朝ごはんも
久しぶりです。

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サーフィンはしない(=できない)我が家なので
こんな風に車や自転車にボードを積んで
朝から海へ来るのは憧れ。

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海を眺めながら帰りました。

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思春期
反抗期にもなる年齢のユウ。

でもお父さん大好きな感じの
この後ろ姿。

晴れた土曜日に 富士山と一緒に
二人の背中を眺めて幸せでした。

コメント

コメント一覧

    • 1. ひな
    • 2017年02月12日 17:20
    • 5 初めまして(o^―^o)

      毎日のブログの更新、いつも感心しながら、時には楽しく時には感動しながら拝見させて頂いてます。

      これからも、お体気をつけながらほどほどに頑張ってくださいね♡

    • 2. JUNKO D.
    • 2017年02月13日 17:03
    • 5 うっとりする景色。。。本当に素敵な風景です!!(#^.^#)
      癒されますね~~~

      若い頃からの親友家族が、近くに住んでいるので去年は
      沖縄からお泊りで遊びに行ったんですよ。(^o^)

      最高でした♡
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