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おかか玉ねぎハンバーグ。と 献立。
こんばんは。
今日は一日外で過ごしました。
風もあったし、曇り空。時々寒い位にも感じていたのに
家に戻ったら見事に日焼けしてました。
夏も近づいているんだなあ♪
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
先日作った キャベツおかかつくね→☆や
大根の梅おかか煮→☆に味をしめて（？）
またかつお節入りの挽肉料理です。
昨日はハンバーグにたーーっぷりの新玉ねぎをあわせて
かつお節と一緒に丸めて焼きました。
新玉ねぎに肉汁とかつお節の旨みが染みて
おいしいのです＾＾
昨日の献立は
おかか玉ねぎハンバーグ。
人参の葉っぱの白和え。
蕪と油揚げを炊いたの。
平茸入り茶碗蒸し
小松菜・人参・大根のお味噌汁。
へるしごはん。
平茸入りの茶碗蒸しは
そのままだし汁＆卵液に ドボンと平茸を入れて蒸したダケ。
平茸からもお出汁が出てワイルドな見た目ながら
お出汁の味わい深い茶碗蒸しになりました♪
人参の葉っぱはこの間みたいに→☆
かきあげにするのもおいしかったけど
白和とか胡麻和えも好き。
濃い緑の香りがおいしいなあ！と思います。
おかか玉ねぎハンバーグ。
挽肉の半分が新玉ねぎ。
甘い新玉ねぎのシャキシャキした舌触りが
合挽き肉とよく合います。
＊＊＊おかか玉ねぎハンバーグ。 直径7センチのハンバーグ10個分
合挽き肉・・・400g
新玉ねぎ・・・1個（正味200g）
卵・・・１個
鰹節・・・２パック（９ｇ）
塩・・・少々
かたくり粉・・・適量
＊照り焼きタレ＊
しょうゆ・みりん・砂糖・・・各大さじ２
酒・・・大さじ１
１）新玉ねぎは粗いみじん切りにする。
２）合挽き肉に塩少々を加え粘りが出るまで混ぜ、１・卵・かつお節を加えさらに混ぜる。
３）１０等分して丸め表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（少々）を温め両面焼き 湯大さじ２を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
４）フライパンをさっとふいてタレの材料をあわせて３を戻し加熱して沸騰させ絡める。
かつお節入りなので照り焼きソースと相性抜群です♪
ほったらかしパンの本 発売中です→☆
＊＊＊続きは家族日記です。
皆様良い水曜日の夜を迎えていますように。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方！ありがとうございます！！
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風もあったし、曇り空。時々寒い位にも感じていたのに
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先日作った キャベツおかかつくね→☆や
大根の梅おかか煮→☆に味をしめて（？）
またかつお節入りの挽肉料理です。
昨日はハンバーグにたーーっぷりの新玉ねぎをあわせて
かつお節と一緒に丸めて焼きました。
新玉ねぎに肉汁とかつお節の旨みが染みて
おいしいのです＾＾
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おかか玉ねぎハンバーグ。
人参の葉っぱの白和え。
蕪と油揚げを炊いたの。
平茸入り茶碗蒸し
小松菜・人参・大根のお味噌汁。
へるしごはん。
平茸入りの茶碗蒸しは
そのままだし汁＆卵液に ドボンと平茸を入れて蒸したダケ。
平茸からもお出汁が出てワイルドな見た目ながら
お出汁の味わい深い茶碗蒸しになりました♪
人参の葉っぱはこの間みたいに→☆
かきあげにするのもおいしかったけど
白和とか胡麻和えも好き。
濃い緑の香りがおいしいなあ！と思います。
おかか玉ねぎハンバーグ。
挽肉の半分が新玉ねぎ。
甘い新玉ねぎのシャキシャキした舌触りが
合挽き肉とよく合います。
＊＊＊おかか玉ねぎハンバーグ。 直径7センチのハンバーグ10個分
合挽き肉・・・400g
新玉ねぎ・・・1個（正味200g）
卵・・・１個
鰹節・・・２パック（９ｇ）
塩・・・少々
かたくり粉・・・適量
＊照り焼きタレ＊
しょうゆ・みりん・砂糖・・・各大さじ２
酒・・・大さじ１
１）新玉ねぎは粗いみじん切りにする。
２）合挽き肉に塩少々を加え粘りが出るまで混ぜ、１・卵・かつお節を加えさらに混ぜる。
３）１０等分して丸め表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（少々）を温め両面焼き 湯大さじ２を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
４）フライパンをさっとふいてタレの材料をあわせて３を戻し加熱して沸騰させ絡める。
かつお節入りなので照り焼きソースと相性抜群です♪
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レモンの花。と そのまわり。
玄関の横に植えたレモンの木に
花が付きました。
このレモンの木は
ちょうど去年の今位。
黒幕と二人で植木市でレモンの木を見つけて
黄色い実がなったら楽しいだろうね。と買ってきて
ワクワク植えました。
黒幕の両親も
私の両親も
実がなる木を見つけては
これは何だろう。かわいいね。いいね。とか
言いながら 心から楽しそうに 鼻をクンクンしたりしてる。
年を重ねると
一層草花を愛しく感じるんだなあと
そんな両親の姿を見てきました。
そして、例に漏れず（？）私たちも
そこへ近づいてきているんだなあ。
お花は昔よりずっとかわいらしく感じるし
ふと 小さなお花が咲いてる姿に 感嘆の声を漏らす位嬉しかったり
気持ちよさそうに咲いてる姿に 涙まで出てきちゃったりする。
まして実がなる木なんて
新芽が出て、お花が咲いて、ゆっくり実をつけて
という姿は 本当にかわいくて 楽しい。
トゲにも生きる強さを感じて、いじらしくて じっと眺めちゃう。
レモンの花ってこんな香りがするんだねえと
最近は毎朝 家族でクンクンしてる。
これからなる実を楽しみに
お花を毎日家族で眺めて
深呼吸。
真剣に でも にこやかに、クンクンしてる
黒幕やユウの横顔もいいんだよな＾＾
レモンの花が咲いてくれたおかげで
お花はもちろんお花の周りの風景も
愛おしいこの頃です。
コメント
コメント一覧 (2)
でも諦めきれずにネットで調べました。そしてヒットしたのが和歌山のフルーツガーデン。丁寧な説明に納得し、注文しました。
待つことしばし。
届いたのがピンクのつぼみを付けたレモンの苗木。この写真そっくりなのです。苗木が可愛いと思ったことは初めてです。この気持、ｙｏｍｅさんに伝えたくて久しぶりにコメントしました。
嬉しい温かい優しいコメントをありがとうございます！！！！
お返事がこんなにも遅くなってしまってごめんなさい。
レモンの苗木の嬉しい偶然！！が あってよかった。
コメントとってもとっても嬉しいです。
我が家のレモンも地元のお祭りの神社で出会いました。
かわいいですよね。レモンの花。
お花もとってもいい香り！レモンの香りのような
もうちょっとジャスミンみたいな感じもします。
今我が家のレモンは今年は３つ実がなってます。
まだまだ緑ですが ちいさいみかん位の大きさです。
niji05さんのレモンはどんな感じかなあ。
久しぶりのコメント気持ちがこちらこそこそ！！！届きますように！！