おはようございます。
二日も日記をお休みしました。
ごめんなさい(>_<)

二日の間は
土曜日は ぴかぴかの晴れで
昨日は雨。

6月らしいお天気に 6月だなあと
道々の紫陽花に癒されていました^^

皆様も良い6月の日々を過ごしていますように。

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これは土曜日に作ったベーグル。
土曜日はイベントで家を空けるので
家族のお昼ごはん用でした。

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カレー風味のベーグル。
甘みははちみつ。
ほんのり甘いカレー風味に カリカリチーズ。


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お昼ごはん用ですが
ビールも行けそう♪

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お昼ごはん用には
ハンバーグとレタス・ミニトマトを挟みました。

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お昼にテキトウスープと サラダと一緒に食べてねー。
と出掛けました・・・が 10時ころに食べたと連絡がありました^^

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***カレーチーズベーグル。 8個分

ほったらかしパンバージョン

強力粉・・・150g
はちみつ・・・30g
ドライイースト・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
オリーブ油・・・大さじ1
水・・・100cc
カレ粉・・・小さじ2


1)ボウルに強力粉・はちみつ・ドライイースト・塩・カレー粉をあわせてざっと混ぜ、オリーブ油・水を加える。
2)木ベラで1を50回位混ぜる。
3)ラップを使って2の生地を丸め、そのままボウルに戻してボウルの上に使用したラップをかける。
4)室温にそのままおくか、又は冷蔵庫に入れて2倍位の大きさになるまで一次発酵させる。

(オーブンの発酵機能(40度)に入れると20分位
室温だと2時間くらい
冷蔵庫だと 4時間くらいです。)

5)4の生地をガス抜きし、8分割して丸め直す。ラップをかけてベンチタイムを5分とる。
6)成形する。

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とじ目を上にして手のひら大の楕円形に広げ(工程A)、手前から巻く(工程B)。
巻き終ったら(工程C)両手で転がし、長さ20cmの棒状にする(工程D)
右端を手で押さえてつぶし(工程E)両端をあわせて(工程F)
つぶした右側で反対側を包むようにして円形に整える(工程GーH)。
 
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同様に残り5個も成形する。(I)
7)バットなどに6を並べ、1.2倍の大きさになるまでふんわりラップをかけ、硬く絞った濡れふきんをかけて二次発酵させる。室温(1時間~)冷蔵庫(4時間~)オーブンの発酵機能で30分

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8)はちみつ(大さじ1:分量外)を入れた沸騰直前の湯に、7を入れて弱火で10秒茹で(片面5秒ずつ)、
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
9)ピザ用チーズをのせ200℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。


ほったらかしパンの本 発売中です→☆


***続きは家族日記です。
皆様良い金曜の朝を迎えていますように。

******************


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押してくださった方!ありがとうございます!!
82c51ca9.gif紫陽花とお昼ごはんと青空と。b3468f4a.gif

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これは金曜日。
土曜日のイベントへ向けて
下準備をしに 日本橋へ。

日本橋、沢山紫陽花が咲いてて癒されました。

身長(?)130㎝位???
とっても大きくてこんもりしてます。

抱きつきたくなる!かわいい!!

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そして
これはお昼に打ち合わせがてらお仕事仲間と食べたランチ。

これおいしいとか
これも 好きな味とか
何が入ってる?とか
仕事柄食べることが好きなメンバーでもあるので

メニューを選ぶところからも真剣
食べ物話は熱が入ります^^

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そして、下準備するには
とーーっても
贅沢な景色!!

入道雲まで見えました。

お仕事仲間とおしゃべりしながら
やる気熱意満タン
にんべんの IさんとSさんと(土曜日はにんべんさんのイベントでした♪)
おしゃべりしながら
イベント前の独特の緊張も抑えられて


改めて 幸せだなあーと思う。

どこへ出かけても
紫陽花が咲いていること
どこへ出かけても
空が広がっていること
どこへ出かけても
優しい人がまっていること

ワタワタした毎日の中でも
忘れちゃだめだなあ!







コメント

 コメント一覧 (1)

    • 1. 森 かおり
    • 2017年06月19日 19:50
    • お仕事お疲れ様でした!謝る必要ぜーんぜんなんてないのに、謙虚なよめちゃんさん。
      私は二日休んだと聞いて、よめちゃんさんが以前より無理し過ぎてないのかな💓と勝手に思い込み(笑) うれしいです。
      紫陽花 綺麗。。よめちゃんさんの近くで応援できなくても!
      みんな同じ空の下ですからね^^
       返信ご不要ですからね♪(笑)
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