こんにちは。
7月の最初は週末から始まりました。

6月30日と7月1日に旧友のお誕生日が連続していて
メッセージを送りながら、毎年ああ夏休みが来るなあーと思う。

今年もおめでとうが言えてうれしい。

皆様も良い月末月初を迎えていますように。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください♪

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7月に入ると、よく作る冷やして食べるパン。
今年の夏第一弾はマンゴーチーズ。

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冷やしても硬くならないように
オリーブオイルを使います。
オリーブオイルの清涼感と青い香りは
南国フルーツによく合うなあ♪

マンゴーとチーズの組み合わせは
去年編み込んで食パン→☆
に作ったこともあります。
これも好き^^

今回は食べやすいように
カップ入りで。
そして、低温焼きでしっとり。

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チーズがとろけて焼けたとこは、チーズのソバカスが出来ます。

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カップに包まれた部分はさらにしーーっとり。

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切ったらこんな感じ。
しーーっとり生地は ひんやり冷たくても
焼きたての とろんふわんとした感じも

どちらの温度もおいしいです。

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アイスクリームを添えて食べるのもおすすめ!

昨日の「カルピス」お豆腐アイス→☆とのコラボ^^です。

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***冷やして食べるマンゴーチーズロール

強力粉・・・150g
砂糖・・・30g
ドライイースト・・・小さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4

ぬるま湯・・80cc
(お砂糖とオイルが多めなので水分は少な目です。)
クリームチーズ・・・80g
マンゴー(缶詰)・・・100g

*下準備*
クリームチーズは室温に戻す。
マンゴーは7㎜角に切る。

1)ボウルに強力粉・砂糖・インスタントドライイースト・塩をあわせてざっと混ぜ、
ぬるま湯・オリーブオイルを加え
木ベラで50回位混ぜる。


2)室温にそのままおくか、又は冷蔵庫に入れて2倍位の大きさになるまで一次発酵させる。
または オーブンの発酵機能を使っても。
生地をガス抜きして丸めなおしラップをかけて
ベンチタイムを5分とる。

3)成形する。
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綴じ目を上にして麺棒あて
15x24㎝の長方形にのばす。(A)
上辺から1㎝あけてクリームチーズを塗り(B)
マンゴーをのせ(C)
下からクルクル巻く(D)
巻き終わりをしっかり綴じて(E~F)
6等分に切り(G)
切り口を上にしてカップに入れる(H)

1.2倍の大きさ(写真右下)になるまでふんわりラップをかけ、
硬く絞った濡れふきんをかけて二次発酵させる。

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140度に熱したオーブンで15~18分焼く。

ほったらかしパンの本 発売中です→☆


***続きは家族日記です。
皆様良い日曜の昼下がりを迎えていますように。

******************


もしよかったら、読者になってくださいませ↓




押してくださった方!ありがとうございます!!











82c51ca9.gif山と海の休日。82c51ca9.gif

久々のオフ
お友達から
”今日さ、朝は近所でSUPして
午後からは 波がよさそうだから サーフィンしに行かない?”と電話がありました。

・・・??????

電話をかける相手を間違えているんじゃないかと
思うような
おしゃれ(?)なお誘い。

海の近くに住んではいるけれど
ドンクサイこと 40年(+〇年)で生きてきた私。

潜るのは好きだけど
泳ぐのはへたっぴ。
マリンスポーツはカヤック&SUPくらいで(あ。釣りは大好き)

サーフィンとか
ウインドサーフィンとか
ヨットとか

は 生まれ変わったらやってみようと思うくらい遠い遠い存在でした。


”波がよさそう”
なんて言葉が
わわわわ・・・私に向けられるとは思わなかった!!!

夢かと思いながら SUP後
お昼ごはんを食べに。

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山の中のSYOKUYABO

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お味噌汁のお味噌が何十種類もある中から選べます。
初SYOKUYABOのHちゃんと きゃあきゃあ言いながら
青大豆のお味噌と 雑穀のお味噌を選びました♪

どちらもおいしかったなー。

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Hちゃんが 俯瞰で写真を撮っていたので

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私も撮ってみた^^

夏は蛍と一緒に夕飯が食べれるみたい。
また来よう。すぐ来よう。
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身体の中からきれいになるようなごはん。
気持ちの裏側もきれいにしてくれるようなごはん。
久々オフのお昼ごはんに 沁みましたー。

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はーーーー。おいしかった!!

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山の後は海。
私、人生初サーフィン。

もう一人 合流して
4人で サーフィン。
上の写真は 憧れの”ワックスをぬる”という作業。

・・・お休みの日にサーフィンをした・・・。
こんな日記を書く日が来るとは・・・。
来るとは・・・。

ワクワクスマホを持ち込みたかったけど
超超初心者なので すべてのものは
車へ置いて

憧れのサーフィンに繰り出しました。
全然出来ないながらも 上手な人の真似してみたり
立てないながらもボードの上で波にだけ乗ってみたり
海に入るのは気持ちいい。

夕方5時までサーフィンして(して・・・ってボードに立てても無いけど)
濡れた髪をざぶざぶ 真水で洗って
ちゃちゃっと着替えて

海沿いをおしゃべりしながら帰りました。


帰宅して
”お母さん、今日、サーフィンしたんだよ。”と
ユウと黒幕に伝えたら

やっぱり
”え?????誰が? サーフィンって? あのサーフィン?”と
家族も”?”がいっぱい。

・・・でしょうね^^


いやーーーーでも
爽快感いっぱい!
海で泳いだ(だってボードに乗れなかったし)後のこの疲労感も気持ちいい。
曇りだったけど ちょっと肌が日焼けしたようなにおいも懐かしくてわくわくする。

私のドンクササを顧みず(?)誘ってくれたお友達にも大感謝!



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お友達がお土産にくれたお花をみながら
初サーフィンの日を楽しく振り返っています^^


山ご飯と海遊び。
幸せな幸せな 大人の夏休みでした。

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