こんにちは。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

金曜日の　相鉄ローゼンX日の出みりんXにんべん　さんの
イベントに参加くださった皆様！！！
ありがとうございました。

興奮さめやらず今も居ます。
楽しい穏やかな時間をありがとうございました♪

イベントレポートは月曜日の夜に書かせてくださいませ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

7月最後の週末は
ユウが合宿に出てしまいました。

大きな荷物だったな。
ちょこっと寂しくて
頼もしくて
ありがたい！！

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問、とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


コーヒー生地のパンに
イチジクをたっぷり入れて焼きました。

コーヒーの香ばしい感じに合うかなあーと
全粒粉も合わせてます。



コーヒー生地の中に
ぷちぷち歯ごたえ

たまりません♪



切ったらこんな感じ。

ほろ苦コーヒーと
イチジクの甘さの組み合わせ

気に入っちゃいました♪




　スパイスコーヒーとの相性抜群です♪




＊＊＊いちじくとコーヒーのパン。　6個分

＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
てんさい糖（上白糖でもOK）・・・大さじ３
ドライイースト・・・小さじ1
コーヒー・・・100ｃｃ（30℃位に温める。）濃い目がおいしいです。
小さじ2位のインスタントコーヒーを100ccの湯で溶きます。

＝B＝
強力粉・・１００ｇ
全粒粉・・・20g
塩・・・小さじ1/3
バター・・・30g（室温に戻したもの）

ドライイチジク・・・80g

＊下準備＊
ドライイチジクは1㎝角位の大きめに刻む。
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。


直径20㎝位に広げ、
下準備した　イチジクをちらし
生地にイチジクを揉みこむ。


ボウルにいれてラップをし、
40度位のところで20～30分1.5倍の大きさになるまで一次発酵させる。


優しく生地をまるめなおしガス抜きをして
6分割にする。
ラップをかぶせて10分（ベンチタイム）を置く。

まるめて
オーブンペーパーを敷いた
天板にのせ


ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 。）





5㎜深さに切り込みを入れて


190度に予熱を上げたオーブンで
12~15分焼く。

＊＊＊


＊＊＊続きは家族日記です。
今週のお買い物はこちらです→☆
ほったらかしパンの本　発売中です→☆


＊＊＊家族日記はこの下です。
皆様良い金曜の朝を迎えていますように。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


もしよかったら、読者になってくださいませ↓




押してくださった方！ありがとうございます