こんばんは。


そろそろ・・・ママ友から
”宿題どんな感じ?”と連絡が来たりしてます・・・。

そもそも 宿題を完全に把握してないダメ母さんなんだけど
”あれ?そんな宿題が?!”
”え?そんな宿題も?・・・”

どれもこれも やってるトコ見たことないけど・・・。

進捗状況を本人に確認するのも怖い8月後半。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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さて、旅行前献立。
お豆腐と挽肉が残っていたので
迷わずお豆腐ハンバーグ。

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和食続きだったので
洋風な味付けに。

この日の献立は

豆腐ハンバーグ。
レタスと出し殻の生春巻き。
なすとトマトのはちみつレモンマリネ
きのこ入りスクランブルエッグ。

三つ葉・じゃがいも・人参のスープ。
へるしごはん。

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かつお出汁をとった後のかつお節に粒マスタード&マヨネーズを合わせたものを
生春巻きにしました。ツナみたいでおいしいのです。

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豆腐ハンバーグは絹豆腐と合挽き肉のみ。
玉ねぎ・パン粉・卵もなし。
加えてお豆腐も水切りなしな 手抜きっぷり。

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合挽き肉300gに絹ごし豆腐1/2丁(150g)そのまま
いれているのでしーーっとり。
肉汁が逃げないように 薄力粉をまぶして焼きました。

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***豆腐ハンバーグ。 小さ目8個分

合挽き肉・・・300g
絹ごし豆腐・・・1/2丁
ナツメグ・塩・こしょう・・各少々

薄力粉・・・大さじ2

=なんちゃって洋風ソース=

ハンバーグを焼いた時の油・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個
トマトケチャップ・・・大さじ5
とんかつソース・・・大さじ3
おろししょうが・・・小さじ1/2
バター・・・小さじ1/2

1)合挽き肉に塩とナツメグ・こしょうをふって粘りが出るまでよく混ぜ
絹豆腐をいれ、さらに混ぜる。
8等分にして丸め、薄力粉をまぶす。

ソース用の玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにする。

2)フライパンにサラダ油(大さじ1:分量外)を熱し1のハンバーグを
両面焼く。こんがり焼き色がついたら大さじ2の水を入れて蓋をして
蒸し焼きにする。

3)フライパンのハンバーグを取り出し
大さじ1の油を残し玉ねぎを炒める。

4)しんなりしたらAを加え一煮立ちしたらハンバーグに添える。

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お豆腐入りというだけで
なぜか安心?お豆腐ハンバーグ^^



***続きは家族日記です。

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***家族日記はこの下です。
皆様良い日曜日を迎えていますように。

******************


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押してくださった方!ありがとうございます !

82c51ca9.gif川遊び大好き。82c51ca9.gif


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北海道阿寒湖を 後にして

ラフティングに来ました。
ソラチ川

空知川と書きます。
素敵だなあ。空を知る川^^

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川で遊ぶのは大好き。

海で遊ぶのとはまた違う楽しさがあります。



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川岸には蝶の群れ。
こんなふうに蝶々がいる風景も川ならでは。

ミヤマカラスアゲハ というそうです。
ラフティングのボートが一緒だった
物知り少年が教えてくれました^^

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緑の香りがする水遊び。

これも川ならでは。

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流れの速さが変わったり、
起伏にとんだ水面も



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川ならでは。

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飛び込んだ時の水の冷たさも
海とは違います。

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これは、私が飛び込んだトコ。
ピースサインしながら飛び込んで
水に入ってもまだピースサインが残ってます^^

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黒幕父さん 美しいポーズ

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ユウもいい顔で飛び込んでました。

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これは去年の夏のお父さん。
去年の方が飛び込みポイント
は高かったなあ。

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これは去年のユウ。
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こんな風に
川遊び好きなので



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今回も、
もう一回!
もう一回!!と

夢中でした^^

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始めて川で泳いだのは 2013年。4年前。
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海とはまた違う色
冷たさ、味、

川の中は静かなのに
水から上がると蝉の声がいっぱいする。

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夢中で泳ぐユウの顔が楽しくて
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指先がふやけるまで泳いだなあ。

いつまでこんな風に
夏の川や海や山を一緒に味わえるんだろう。

同じ川の色、音、空気、におい、風の
思い出が増えてうれしい。

ユウは忘れちゃうかもしれないけど
ううん。むしろ忘れてどんどん自分から色んな所へ
行ってほしいけど

私は忘れないよ。
今年もありがとう。

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