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- お肉料理献立
- お肉料理(recipeあり)
茹で鶏チキン南蛮。と 献立。
おはようございます。
三連休は台風を見送ることになりそうです。
通勤、通学の皆様はお疲れ様です。
近所の栗畑が心配。
三連休は栗を炊こうかな。
この雨が過ぎたら一気に秋が来るのかなあ。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
昨日は チキン南蛮が食べたいなーと 思いつつ
揚げ物は 暑いしなー。
と
さっぱり茹で鶏で チキン南蛮にしました。
揚げ物でない分罪悪感もなし。
おいしい親子の組み合わせを楽しみました。
昨日の 献立は
さっぱり茹で鶏のチキン南蛮
人参の胡麻和え
レンチン蒸し茄子とミニトマトのお浸し
塩もみきゅうりのっけの冷ややっこ
わかめとねぎのお味噌汁。
へるしごはん。
レンチン蒸し茄子は ユウが作ってくれました。
・・・試験中ほど、台所に立ったり お部屋片づけたりしてくれる彼女。
気持ちはわかる。
そしてありがたい。
・・・でも勉強して良いんだよ???
***さっぱり茹で鶏のチキン南蛮 4人分
=茹で鶏=
胸肉・・・2枚
酒・・・大さじ1
かつおぶし・・・5g
しょうが・・・1かけ
塩・・・小さじ1
=甘酢しょうゆ=
しょうゆ・みりん・米酢・・・各大さじ3
砂糖・・・大さじ2
=タルタルソース=
茹で玉子(みじんぎり)・・・2個
玉ねぎ(みじん切り)・・・小さじ2
マヨネーズ・・・大さじ3
はちみつ・・・小さじ1/2
1)むね肉と水(一リットル)酒・塩・鰹節・しょうがを鍋に入れて
沸騰させ20分茹でる(茹でたスープは おいしい汁物として使えるので ぜひとっておいてください)
2)フライパンに甘酢しょうゆの材料をあわせて
一煮立ちさせる。
タルタルソースの材料をあわせる。
3)1を切り分け器に盛り 2をまわしかけ タルタルソースを添える。
甘酢しょうゆは とろみをつけるより
そのままの方が茹で鶏に染みて
おいしいです。
たっぷりタルタルを添えてどうぞ♪
テストは 今日で終わり。
おつかれさまーー!
***家族日記はこの下です。
皆様良い金曜日を迎えていますように。
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方!ありがとうございます !
三連休は台風を見送ることになりそうです。
通勤、通学の皆様はお疲れ様です。
近所の栗畑が心配。
三連休は栗を炊こうかな。
この雨が過ぎたら一気に秋が来るのかなあ。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
昨日は チキン南蛮が食べたいなーと 思いつつ
揚げ物は 暑いしなー。
と
さっぱり茹で鶏で チキン南蛮にしました。
揚げ物でない分罪悪感もなし。
おいしい親子の組み合わせを楽しみました。
昨日の 献立は
さっぱり茹で鶏のチキン南蛮
人参の胡麻和え
レンチン蒸し茄子とミニトマトのお浸し
塩もみきゅうりのっけの冷ややっこ
わかめとねぎのお味噌汁。
へるしごはん。
レンチン蒸し茄子は ユウが作ってくれました。
・・・試験中ほど、台所に立ったり お部屋片づけたりしてくれる彼女。
気持ちはわかる。
そしてありがたい。
・・・でも勉強して良いんだよ???
***さっぱり茹で鶏のチキン南蛮 4人分
=茹で鶏=
胸肉・・・2枚
酒・・・大さじ1
かつおぶし・・・5g
しょうが・・・1かけ
塩・・・小さじ1
=甘酢しょうゆ=
しょうゆ・みりん・米酢・・・各大さじ3
砂糖・・・大さじ2
=タルタルソース=
茹で玉子(みじんぎり)・・・2個
玉ねぎ(みじん切り)・・・小さじ2
マヨネーズ・・・大さじ3
はちみつ・・・小さじ1/2
1)むね肉と水(一リットル)酒・塩・鰹節・しょうがを鍋に入れて
沸騰させ20分茹でる(茹でたスープは おいしい汁物として使えるので ぜひとっておいてください)
2)フライパンに甘酢しょうゆの材料をあわせて
一煮立ちさせる。
タルタルソースの材料をあわせる。
3)1を切り分け器に盛り 2をまわしかけ タルタルソースを添える。
甘酢しょうゆは とろみをつけるより
そのままの方が茹で鶏に染みて
おいしいです。
たっぷりタルタルを添えてどうぞ♪
テストは 今日で終わり。
おつかれさまーー!
***家族日記はこの下です。
皆様良い金曜日を迎えていますように。
******************
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きれいな夕焼け風景の条件
昨日もきれいな 夕焼けでした。
”屋上で夕焼けみようよ。”
とユウを誘ったら
”この間もみたよ?”と乗り気じゃない感じ。
”同じ夕焼けは二度とないんだよ!
今日の夕焼けは 「この間」とは 違うんだよ?”と
説得したら
”やれやれ”という感じで付き合ってくれました。
・・・前日は暗記科目のテストだったので
珍しくちょっと遅めの時間まで(って言っても 23時とかだけど)
勉強してて眠そうなユウ
・・・ごめんね。
でも やっぱり二人で見れてよかった^^
遠くの江の島が光るのに
合わせて写真を撮りました。
雨が降ったり 暑かったり
蒸した日ほど 夕焼けがきれい。
雲がまったくない快晴の日よりも
すこーーし雲が 広がっているほうが
色の濃淡があってきれい。
そして 何より
一緒に夕焼けを見る人がいてくれること
一層きれいに見えます。夕焼け。
お付き合いありがとう♪ユウ。
夕日が沈むまでのんびりして
夕日鑑賞終了。
”ありがと。じゃあ 勉強も頑張って”と言ったら
”へいへい”と
また乗り気でない答えが返ってきました^^
昨日もきれいな 夕焼けでした。
”屋上で夕焼けみようよ。”
とユウを誘ったら
”この間もみたよ?”と乗り気じゃない感じ。
”同じ夕焼けは二度とないんだよ!
今日の夕焼けは 「この間」とは 違うんだよ?”と
説得したら
”やれやれ”という感じで付き合ってくれました。
・・・前日は暗記科目のテストだったので
珍しくちょっと遅めの時間まで(って言っても 23時とかだけど)
勉強してて眠そうなユウ
・・・ごめんね。
でも やっぱり二人で見れてよかった^^
遠くの江の島が光るのに
合わせて写真を撮りました。
雨が降ったり 暑かったり
蒸した日ほど 夕焼けがきれい。
雲がまったくない快晴の日よりも
すこーーし雲が 広がっているほうが
色の濃淡があってきれい。
そして 何より
一緒に夕焼けを見る人がいてくれること
一層きれいに見えます。夕焼け。
お付き合いありがとう♪ユウ。
夕日が沈むまでのんびりして
夕日鑑賞終了。
”ありがと。じゃあ 勉強も頑張って”と言ったら
”へいへい”と
また乗り気でない答えが返ってきました^^