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ヒトコトレシピ:西京鶏天。 と 献立。
こんばんは。
秋らしい気持ちのいい一日でした。
昨夜は十三夜。
昨日に引き続ききれいな月も見えます。
皆様も上の空にもきれいな月が出ていますように。
今日は鶏天にしました。
ささ身を白味噌と甘酒に漬けておいて
西京漬けみたいにしてました。
味が染みたところで衣に絡めて揚げました。
なので西京鶏天。
今日の献立は
西京鶏天。
平茸と赤水菜の炊いたの。
ごぼうのキムチ炒め
お豆腐入り茶碗蒸し。
へるしごはん。
玉ねぎと豆苗のお味噌汁。
赤水菜、ちょっと火を通しすぎてクタっとしちゃいました。
渋い色合いになってしまいました。残念・・・。
西京鶏天は
ささ身肉を
甘酒と白味噌に漬けてから、味噌床を落として
揚げたもの。
甘酒と白味噌の割合は2:1
今回は甘酒大さじ6に対して白味噌を大さじ3。
冷蔵庫の中で3~4日漬け込んでから
味噌床を落とします。
薄力粉をまぶして
薄力粉大さじ3と水100ccを合わせた衣に絡めて
揚げました。
今週は金曜日が祝日!
短い1週間のはずなのに、なんだか11月というだけで
少し気ぜわしい感じ・・・
落ち着いて過ごそ。
***家族日記はこの下です。
皆様良い木曜日を迎えていますように。
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方!ありがとうございます
夕方スーパー。
先週の嵐の中の日曜日、月曜日の撮影へ向けてお買い物に行きました。
さすが、雨の日、いつも混んでる駅前スーパーも
がらんとしていました。
そして そんな スーパーで
お友達に遭遇。彼女とは家もとっても近所なのに
なかなか会えないでいた最近
”こんな日に会えちゃうなんてねー”と
手を取り合って笑ってしまいました。
野菜、お魚、お肉・・・と
ゆっくり回りながら、たわいもない夕飯の相談やら
寒くなったよねえとか、
年の瀬だねえとか、
クダラナイような、テキトウなような会話だけど
友人とだからこそ楽しい。
よく笑ったな。
久々彼女とおしゃべり出来ました。
そして 昨日
お弁当用のレタスを買いに(レタス好きユウなので)
近所のスーパーへ。
夕方4時ころのスーパーって え?こんなに?
って言うくらい お友達に会えました^^
10歩あるけば また違う友人に会える感じで
楽しかったな。レタスだけ買いに行くことに
ちょっと腰が重かったけど、良かった良かった^^
夕方スーパーって楽しいな。
夕飯の相談、季節の挨拶、互いに労いの言葉をかけあって、
笑い合って、なんだかとても健康的な気がする。
傍から見たら、たわいもない井戸端会議で
実際にそれに過ぎないけれどでも。
女同士、お母さん同士、働く者同士
”がんばろー”って言い合えている気がして。
頑張れーを沢山もらった気がする夕方スーパー。
私からのエールも友人たちに届いていますように。
先週の嵐の中の日曜日、月曜日の撮影へ向けてお買い物に行きました。
さすが、雨の日、いつも混んでる駅前スーパーも
がらんとしていました。
そして そんな スーパーで
お友達に遭遇。彼女とは家もとっても近所なのに
なかなか会えないでいた最近
”こんな日に会えちゃうなんてねー”と
手を取り合って笑ってしまいました。
野菜、お魚、お肉・・・と
ゆっくり回りながら、たわいもない夕飯の相談やら
寒くなったよねえとか、
年の瀬だねえとか、
クダラナイような、テキトウなような会話だけど
友人とだからこそ楽しい。
よく笑ったな。
久々彼女とおしゃべり出来ました。
そして 昨日
お弁当用のレタスを買いに(レタス好きユウなので)
近所のスーパーへ。
夕方4時ころのスーパーって え?こんなに?
って言うくらい お友達に会えました^^
10歩あるけば また違う友人に会える感じで
楽しかったな。レタスだけ買いに行くことに
ちょっと腰が重かったけど、良かった良かった^^
夕方スーパーって楽しいな。
夕飯の相談、季節の挨拶、互いに労いの言葉をかけあって、
笑い合って、なんだかとても健康的な気がする。
傍から見たら、たわいもない井戸端会議で
実際にそれに過ぎないけれどでも。
女同士、お母さん同士、働く者同士
”がんばろー”って言い合えている気がして。
頑張れーを沢山もらった気がする夕方スーパー。
私からのエールも友人たちに届いていますように。