お豆腐つくね。の 献立。
こんばんは。
3月に入ったら温かい春の日が続いています。
ちょっと前まで霜柱を探してふんでいたのになー。
大風のあとも沈丁花がしっかり香ってます。
散らなくて良かった!
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
今日は お豆腐つくね。
お味噌汁と煮物用にお出汁をとって
その出し殻もそのまんま挽肉に混ぜ込むつくねです。
にんべんさんのスキルアップ講座→☆で作って
以来お気に入り。 お豆腐を水切りしないで
そのまま混ぜ込む感じもラクチンで好きなのです。
講座のレシピよりもさらに材料少なくシンプルに仕上げてます。
今日の献立は
お豆腐つくね。
かぶの柚子こしょう煮
五目お浸し
セロリのきんぴら
かぶの葉とお豆腐のおみそしる
へるしごはん。
五目お浸しは
三つ葉・小松菜・ハム・人参・大葉。
色々な香りがあっておいしいー。
かぶは柚子こしょうで炊いて
セロリのきんぴらに七味・・・って辛いもの
色々なメニューになってしまいました・・・。
つくねが甘辛だから・・・まあいっか。
***お豆腐つくね。 6~8個分
鶏むね挽肉・・・150g
絹ごし豆腐・・・150g(1/2丁)
かつお節5gの出し殻・・・全量
おろし生姜・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ2
=A=
砂糖・みりん・しょうゆ・・・各大さじ1
1)ボウルに鶏むね挽肉・塩をあわせ粘りが出るまでよくまぜ
豆腐・出し殻・おろし生姜を加えてさらに混ぜる。
2)1を6~8等分(お好みの大きさでどうぞ♪)にして
表面に片栗粉をまぶす。
3)フライパンにサラダ油を熱し2を並べ両面焼く。
中まで火が通ったらAを加え絡める。
火を止めて器に盛り出来上がり。
*ソースで焼くのもおいしいです。
かつお節入りなので^^
あったかくなってきたので
お箸置きはつくし!
***家族日記はこの下です。
皆様良い火曜日の夜を迎えていますように
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方!ありがとうございます!!!
***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。
3月に入ったら温かい春の日が続いています。
ちょっと前まで霜柱を探してふんでいたのになー。
大風のあとも沈丁花がしっかり香ってます。
散らなくて良かった!
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
今日は お豆腐つくね。
お味噌汁と煮物用にお出汁をとって
その出し殻もそのまんま挽肉に混ぜ込むつくねです。
にんべんさんのスキルアップ講座→☆で作って
以来お気に入り。 お豆腐を水切りしないで
そのまま混ぜ込む感じもラクチンで好きなのです。
講座のレシピよりもさらに材料少なくシンプルに仕上げてます。
今日の献立は
お豆腐つくね。
かぶの柚子こしょう煮
五目お浸し
セロリのきんぴら
かぶの葉とお豆腐のおみそしる
へるしごはん。
五目お浸しは
三つ葉・小松菜・ハム・人参・大葉。
色々な香りがあっておいしいー。
かぶは柚子こしょうで炊いて
セロリのきんぴらに七味・・・って辛いもの
色々なメニューになってしまいました・・・。
つくねが甘辛だから・・・まあいっか。
***お豆腐つくね。 6~8個分
鶏むね挽肉・・・150g
絹ごし豆腐・・・150g(1/2丁)
かつお節5gの出し殻・・・全量
おろし生姜・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ2
=A=
砂糖・みりん・しょうゆ・・・各大さじ1
1)ボウルに鶏むね挽肉・塩をあわせ粘りが出るまでよくまぜ
豆腐・出し殻・おろし生姜を加えてさらに混ぜる。
2)1を6~8等分(お好みの大きさでどうぞ♪)にして
表面に片栗粉をまぶす。
3)フライパンにサラダ油を熱し2を並べ両面焼く。
中まで火が通ったらAを加え絡める。
火を止めて器に盛り出来上がり。
*ソースで焼くのもおいしいです。
かつお節入りなので^^
あったかくなってきたので
お箸置きはつくし!
***家族日記はこの下です。
皆様良い火曜日の夜を迎えていますように
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方!ありがとうございます!!!
***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。
いってきまーーす!。
今日で期末テストが終わります。な 朝。
そして部活開始。
お弁当も再び開始。
”身体、なまってるかも”なんて
念入りにストレッチしてた昨日。
いやいやいやいや
なかなかストレッチ&筋トレだけは真面目に
テスト勉強以上にかなり真面目に
してたよね。
毎日毎日・・・
大丈夫よ。
お願いだから、ストレッチも筋トレもそこそこで
暗記科目の明日の試験勉強
一つでも覚えてほしいー。
さらっと見直すんじゃなくて
確認してほしい(>_<)
と何度口に出そうと思ったことか。
マイペースユウ、
昨日もじっくり筋トレをして
ゆーーっくりお風呂に入ったら
疲れたらしく
早寝な彼女。
特に早起きして暗記を確認するでもなく
いつも通り寝起きは ぼーーーっとして。
出掛ける時も
何にも持たないで行くから
せめて、電車やバスの中で暗記の確認を!!と
思ったけど、黙っておいた。
そして ひときわ元気な声
”いってきまーす! 今日、部活だから!!帰り遅いから!”っていい顔でした^^
私も今日は終日撮影だったので
ユウに負けず大荷物。
”いってらっしゃい”では なく
”うん! お母さんも! いってきまーす!”と返しました。
”いってきまーす” って気持ちいいなーと
しみじみ感じる朝でした。
部活がんばっておいでー!
(テストもねー)
今日で期末テストが終わります。な 朝。
そして部活開始。
お弁当も再び開始。
”身体、なまってるかも”なんて
念入りにストレッチしてた昨日。
いやいやいやいや
なかなかストレッチ&筋トレだけは真面目に
テスト勉強以上にかなり真面目に
してたよね。
毎日毎日・・・
大丈夫よ。
お願いだから、ストレッチも筋トレもそこそこで
暗記科目の明日の試験勉強
一つでも覚えてほしいー。
さらっと見直すんじゃなくて
確認してほしい(>_<)
と何度口に出そうと思ったことか。
マイペースユウ、
昨日もじっくり筋トレをして
ゆーーっくりお風呂に入ったら
疲れたらしく
早寝な彼女。
特に早起きして暗記を確認するでもなく
いつも通り寝起きは ぼーーーっとして。
出掛ける時も
何にも持たないで行くから
せめて、電車やバスの中で暗記の確認を!!と
思ったけど、黙っておいた。
そして ひときわ元気な声
”いってきまーす! 今日、部活だから!!帰り遅いから!”っていい顔でした^^
私も今日は終日撮影だったので
ユウに負けず大荷物。
”いってらっしゃい”では なく
”うん! お母さんも! いってきまーす!”と返しました。
”いってきまーす” って気持ちいいなーと
しみじみ感じる朝でした。
部活がんばっておいでー!
(テストもねー)