こんばんは。


ぽかぽか陽気続き。
チューリップはしっかり開いて
もう つつじまで満開です。

お花見行きたくて、なんか焦っちゃう。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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じゃがいもにお豆腐をあわせたコロッケに
はちみつ醤油マスタードをつけて食べました。
メニュー名そのまま。

ソースをかけるコロッケも好きだけど
かつおぶしとお豆腐なので ほんのり和風な
このコロッケには
おしょうゆとディジョンマスタードのさっぱりソースがよく合うのです♪
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今日の献立は

はちみつ醤油マスタード・お豆腐おかかコロッケ
レタスときゅうりの塩柚子コールスロー
もやしときゅうりのナムル
焼野菜

新玉ねぎとしめじのお味噌汁
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残ったレタスを塩もみしてコールスローに。
マヨネーズも合わせようと思ったけど
塩もみしただけでとってもおいしかったので
柚子果汁をすこし、皮をパラパラとするだけにしました。
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***はちみつ醤油マスタードで食べる お豆腐おかかコロッケ 8個分

じゃがいも・・・5個
絹ごし豆腐・・・1/3丁 100g
かつおぶし・・・10g

薄力粉・・・1/4カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1/2カップ
=A:はちみつ醤油マスタード=
しょうゆ・ディジョンマスタード・・・各大さじ2
はちみつ・・・大さじ1

1)じゃがいもは皮をむき半分に切り、ラップで包んで
電子レンジで(6分:600W)加熱するか、蒸す。(20分:強火)
(竹串がすっと通るまで)

2)ボウルに1と豆腐・かつおぶしを合わせてマッシャーなどで粗くつぶして
混ぜ合わせる。

3)2を8等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて
180度の油できつね色になるまで揚げる。

4)Aを合わせて添えて盛り付ける。

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中はお豆腐&かつお節です♪

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今日のお皿は沖縄のお皿。
久々出して来たら 沖縄に行きたくなるー。

**家族日記はこの下です。
皆さま良い金曜日の夜を過ごしていますように

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***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。

 

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社会人の娘さんが2人いる 友人が
”娘が、『お母さんは、今まで会った 大人のなかで TOP3に
入る位まともだと思う』って言ってきたの。

『まとも』ってなんだろね
『TOP3』ってなんだろね”

と彼女はコロコロ笑う。

彼女は娘の
”まとも”という言葉と”TOP3”という言葉のニュアンスを
楽しいと言っていたけれど

私はその娘ちゃんの
正直なお母さんへの気持ちに
じーーんとしてしまう。

うんうん。わかるわかる。
あなたのお母さんはとっても素敵。

働き始めて数年の娘ちゃんは
きっと色々な”大人”に出会っているんだろう。
社会人になって
性別、年齢はもちろん文化も環境も違う人と出会って
経験したことのない喜怒哀楽を感じることもあるんだろう。

素直で真面目な娘ちゃんが
様々な大人に出会って”社会”を知り始めて
その中で

”お母さんが まとも な TOP3”だ なんて

娘ちゃんはなんて幸せだろうと思う
その言葉を貰える友人もなんて幸せだろうと思う

月並みな言葉しか出てこないけれど
彼女の娘だもん。そう思うだろうなと思うし
あの娘のお母さんな彼女だもん そうだろうなと思う。


・・・憧れる。


娘ちゃんにとって初めて出会った大人が両親。
その両親が 改めて尊い人だと感じること。

私はきっととっても恵まれていて
社会人になってからも先輩も上司もみんな
憧れの”大人”だった
自身が結構な大人になってからの同年代の友人も同僚も
仕事仲間も
素敵な”大人”だった。

でもでも
学生時代のアルバイトとかで
時折、会うこともあったもんな。

びっくりするようなイジワルな大人とか
変な下ネタばかり言う大人とか
嬉々と悪口を言う大人とか


私は ユウにとって
初めて出会っている大人。

私は”まとも”かなあ・・・

いや・・・かなり かなり だめだな。
・・・と
山のようになった洗濯物が
答えた・・・気がする


TOP3は無理だけど
でもせめて

ユウが初めて出会っている大人として

これからでも
がんばろう。

まずは、洗濯物をたたもう!