こんばんは。


週末なのに雨予報。
午前中に急いで?出掛けてきました。

春のお散歩は気持ちいいです。
そして雨がふったら 洗濯物日和→たたむ日和。

おとなしく片づけます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってください。
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今日はシフォンケーキを焼きました。
そしてそのシフォンでお弁当もおやつも^^

しょっぱいのと、甘いの。両方に会うように
甘さ控えめシフォンです。

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外見からはあまり解らないけれど
チアシード入り。
主張しすぎないプチプチ感。しょっぱいの 甘いのに両方合います。チアシードの食感^^

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先ずはサンドイッチ。
薄ーくマスタードを塗ってレタスと生ハムをサンドしました。

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ふわっふわの ほの甘シフォンのサンドイッチ。
春の柔らかさ(きっと!)


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甘いのは クリームといちご。
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クリームを添えていちごと一緒に食べるのと
サンドするのでは、やっぱりちょっと違うおいしさ。
(と思います)


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今日は しょっぱい方をお弁当に。

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どこへ行ったかは 家族日記で^^

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甘いのは ユウが学校から帰ってくるのを待って
一緒に食べました。
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シフォンサンド 色々挟んでみたいです。
塩味シフォンも久々、作るの楽しかったなー。

***チアシードシフォンケーキ。 直径18センチのシフォン型1台分




卵・・・5個
牛乳・・・80cc
サラダ油・・・60cc

てんさい糖(上白糖でも)・・・50gと10g

薄力粉・・・80g

チアシード・・・大さじ3

*下準備*
・卵は卵黄と卵白に分けて、それぞれ、大き目なボウルに入れる。
・オーブンは190度に上げておく(ガスオーブンなら180度が良いと思います)

1)卵黄に牛乳をあわせてよく混ぜ、サラダ油を少しづつ入れながら
白っぽくなるまで泡立てる。
チアシードを加え混ぜ。薄力粉をふるって加え
泡だて器で優しく、粉気が無くなるまで切り混ぜる。



2)2のハンドミキサー(または泡だて器)をよく洗って
卵白を泡立てる。角が立つようになったら、てんさい糖を3回に
分けて加え、その都度よく混ぜ、ピンと角が立って、つややかなツヤが出るまでしっかり混ぜる。
塩も加えて、再び、角が立つまでしっかり泡立てる。



3)1に2のメレンゲを1/3量合わせて 泡だて器で優しく混ぜる。
残ったメレンゲを再度、ハンドミキサーで泡立てて、しっかり角が立ったら
半量、1に再び合わせる。

泡だて器で優しく、下からすくう 様に混ぜ、少し泡の筋が残っている状態で
メレンゲのボウルに入れて、泡だて器で下からすくう 様に混ぜ
全体を滑らかに混ぜ合わせる。

4)型に流しいれ、予熱の上がったオーブンで30~35分焼く。

焼きあがったら、逆さまにして冷まし、(シフォンの真ん中の煙突を瓶などの口に刺して冷まします)、


型から外す。

サンドイッチには8等分に切ってから
生ハム&レタス  いちご&クリームを挟みました。

**家族日記はこの下です。
皆さま良い土曜日の夕方を過ごしていますように。

******************


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押してくださった方!ありがとうございます!!!


***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。

 


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ユウを 学校に送り出しお散歩。
週末ぐらいしかガッツリ動けないから
出来るだけ自らを散歩に連れ出します。

前にユウとも登った道(その時の日記)→☆
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↑ユウがすごーーーく小さい!そして 丸い!

ああ、このころに比べて確実に体力落ちてるなあー・・・。

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息切れしながら江の島を眺めます。

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4年前の 同じ場所。
ユウと一緒に見たかったな。
少しだけ寂しい。



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そして お弁当持って
今度は駅近所の海へ。
山と海とに手を引かれ、背中を押され
動きます。老化防止な週末。

春の海気持ちいいね!
小魚泳いでるね!
ヨットいっぱい!
ウインドも!
SUPも!

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おしゃべりしてると置いてかれちゃう・・・
待ってーーー

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さー。釣り釣り!
この辺りは ヒラメも釣れるらしい。
ワクワク釣り糸を垂らします。

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右隣は 黒幕の竿
竿の間の山の頂上は披露山。
ユウが幼稚園の遠足で登った山
時々お弁当を食べに出掛けた山

遠くからゆっくり眺めることって
思えばあまり無かったかも。

釣りならでは。
のんびり景色を眺める時間。

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しかし、ピクリともしない。
まあ、この青空が釣れたッてことで!

心地よい時間をごちそうさま。

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江の島の向こうから
少し雲が出てくる。

やっぱり夕方から雨だろうな。

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カニさんがいた。
ここにおいしいものがあるらしく
両手で上手に何かを口に運んでました。

夕飯GETならず。
お隣の釣り人さんは 小さい鯖を沢山釣っていて
釣り方を伝授してもらいました。

よーし!次回こそ!


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帰宅したユウが
シフォンサンドを食べながら
散歩の話
釣りの話を聞いてくれました。

そして 
”なーーんか、ふたり、もう老夫婦みたいー”と笑うユウ

えーーー(>_<)

老化防止に せっせと動いていたつもりが
その行動こそが 『老夫婦』みたいって言われちゃうなんて。

もっとナウでヤングでアクティブでファッショナブルな
昭和パワーで素敵な週末を過ごさねば!