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【レシピ】お豆腐入りロールキャベツ。と 献立。と アウシュビッツ。
こんばんは。
まだまだ追いかけ日記続いています。
ごめんなさいー。
連休明けの夜
皆さま穏やかな夜を過ごしていますように
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。
よかったらゆっくりしていってください。
これは先週の土曜日の夕飯。
ロールキャベツを仕込んでおいたので
トマトとお出汁とあわせて温めて食べました。
お出汁とトマトの組み合わせって好きなんです。
土曜日の献立は
お豆腐入りロールキャベツ
キャベツ・人参・きゅうりのレモンコールスロー
お気に入りドレッシングのサラダ→☆
フライドポテト
しめじと水菜のかきたま汁
へるしごはん。
千切りキャベツ3日連続。
しかもロールキャベツにあわせるサラダが
またキャベツって献立です・・・。
煮込んだキャベツ
サラダで食べるキャベツ
どちらもおいしいからいいのです。
今日のレシピはこれ
***お豆腐入りロールキャベツ 3~4個分
合挽き肉・・・150g
絹豆腐・・・1/2丁(150g)
玉ねぎみじん切り・・・1/2個分
ナツメグ・・・あれば少々
塩・・・ひとつまみ
キャベツの葉・・・3~4枚
だし汁・・・3カップ
塩・・・小さじ1/2
薄口しょうゆ・・・大さじ2
トマト・・・2個
1)キャベツの葉は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でる。
トマトは1㎝の角切りにする。
2)合挽き肉に塩(ひとつまみ)・ナツメグをあわせて粘りが出るまでよく混ぜ
玉ねぎのみじん切り、絹豆腐(水切りしなくてOKです)を加え混ぜる。
3)1のキャベツで2の肉だねを包む。
4)鍋にだし汁・塩をあわせて煮たて3のロールキャベツを加えて
15分煮る。
5)トマトを加え軽く温め、薄口醤油で味を調える。
連休中、久々筋肉使ったら
日に日にひどくなる筋肉痛・・・
筋肉痛のピークが3日目に来る加齢(?)ぶり。
身体動かさなくちゃなー(>_<)
***家族日記はこの下です。
皆さま穏やかな火曜日の夜を迎えていますように。
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方!ありがとうございます!!!
まだまだ追いかけ日記続いています。
ごめんなさいー。
連休明けの夜
皆さま穏やかな夜を過ごしていますように
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。
よかったらゆっくりしていってください。
これは先週の土曜日の夕飯。
ロールキャベツを仕込んでおいたので
トマトとお出汁とあわせて温めて食べました。
お出汁とトマトの組み合わせって好きなんです。
土曜日の献立は
お豆腐入りロールキャベツ
キャベツ・人参・きゅうりのレモンコールスロー
お気に入りドレッシングのサラダ→☆
フライドポテト
しめじと水菜のかきたま汁
へるしごはん。
千切りキャベツ3日連続。
しかもロールキャベツにあわせるサラダが
またキャベツって献立です・・・。
煮込んだキャベツ
サラダで食べるキャベツ
どちらもおいしいからいいのです。
今日のレシピはこれ
***お豆腐入りロールキャベツ 3~4個分
合挽き肉・・・150g
絹豆腐・・・1/2丁(150g)
玉ねぎみじん切り・・・1/2個分
ナツメグ・・・あれば少々
塩・・・ひとつまみ
キャベツの葉・・・3~4枚
だし汁・・・3カップ
塩・・・小さじ1/2
薄口しょうゆ・・・大さじ2
トマト・・・2個
1)キャベツの葉は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でる。
トマトは1㎝の角切りにする。
2)合挽き肉に塩(ひとつまみ)・ナツメグをあわせて粘りが出るまでよく混ぜ
玉ねぎのみじん切り、絹豆腐(水切りしなくてOKです)を加え混ぜる。
3)1のキャベツで2の肉だねを包む。
4)鍋にだし汁・塩をあわせて煮たて3のロールキャベツを加えて
15分煮る。
5)トマトを加え軽く温め、薄口醤油で味を調える。
連休中、久々筋肉使ったら
日に日にひどくなる筋肉痛・・・
筋肉痛のピークが3日目に来る加齢(?)ぶり。
身体動かさなくちゃなー(>_<)
***家族日記はこの下です。
皆さま穏やかな火曜日の夜を迎えていますように。
******************
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アウシュビッツ。
夏休みに研修旅行に出かけるユウ。
その説明会に参加してきました。
説明会の最後に
研修旅行の行き先のメインでもある
アウシュビッツのドキュメンタリーを
ユウと観ました。
観終えた後のユウの顔。
固まってる。
そうだよね。
大人の私でも苦しい。
ユウが帰り道
”お母さん、ユウ、大丈夫かな ちゃんと見て来れるかな・・・”と
自信なさげにいう。
なんて答えたらいいんだろう。
簡単に大丈夫って言えない。
でもじゃあどうすれば”大丈夫”と言えるのかもわからない
ユウが4年生で出掛けた 広島の原爆ドームも
5年生で出掛けた 長崎も ひめゆりの塔も
”大丈夫”と思って連れて行ったわけではなかった。
そして
今までは
たとえ”大丈夫”じゃなくても
家族と一緒に出掛けて 一緒に見て 一緒に受け止めて
一緒に考えた。
忘れられないユウの表情や
小さくて大きな深い言葉が沢山ある。
でも 今回は ユウだけで参加する研修旅行。
一緒に行きたいくらいだけど。
大丈夫じゃないかもしれないけれど。
歴史の事実を
どんな風に
ユウが受け止め、考えて
そして 家族に報告してくれるのかも
興味深い。
言葉にならない気持ちも
救いようのない苦しさも
沢山沢山沢山受け止めておいで。
残酷なようだけど。
そこから感じる壮大な想い
そこへ叶わぬ
自身の小ささ
力の無さ
を思い切り知ること
全部全部ユウの血と肉になるよ。
いってらっしゃい!
夏休みに研修旅行に出かけるユウ。
その説明会に参加してきました。
説明会の最後に
研修旅行の行き先のメインでもある
アウシュビッツのドキュメンタリーを
ユウと観ました。
観終えた後のユウの顔。
固まってる。
そうだよね。
大人の私でも苦しい。
ユウが帰り道
”お母さん、ユウ、大丈夫かな ちゃんと見て来れるかな・・・”と
自信なさげにいう。
なんて答えたらいいんだろう。
簡単に大丈夫って言えない。
でもじゃあどうすれば”大丈夫”と言えるのかもわからない
ユウが4年生で出掛けた 広島の原爆ドームも
5年生で出掛けた 長崎も ひめゆりの塔も
”大丈夫”と思って連れて行ったわけではなかった。
そして
今までは
たとえ”大丈夫”じゃなくても
家族と一緒に出掛けて 一緒に見て 一緒に受け止めて
一緒に考えた。
忘れられないユウの表情や
小さくて大きな深い言葉が沢山ある。
でも 今回は ユウだけで参加する研修旅行。
一緒に行きたいくらいだけど。
大丈夫じゃないかもしれないけれど。
歴史の事実を
どんな風に
ユウが受け止め、考えて
そして 家族に報告してくれるのかも
興味深い。
言葉にならない気持ちも
救いようのない苦しさも
沢山沢山沢山受け止めておいで。
残酷なようだけど。
そこから感じる壮大な想い
そこへ叶わぬ
自身の小ささ
力の無さ
を思い切り知ること
全部全部ユウの血と肉になるよ。
いってらっしゃい!