おはようございます。

8月最後の週末になりました。
どうして夏の終わりはさみしいんだろう・・・。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
1aykogYHFIMG_5564



久々!ごはん じゃなくて おやつを作りました。
お茶のお供。
そろそろ焼き菓子もおいしい季節です。

作業時間はあっという間。
ボウルにどんどん入れて作るワンボウルレシピです。

オリーブオイルの香りと抹茶って合うんだなー!
と作ってうれしくなりました。
1aykogIMG_5575

クッキーは厚さによって おいしさが色々だなあと思う。
このクッキー薄く作っても 分厚く作ってもよさそうだなー。

抹茶の色をきれいに出したかったので
低温でゆっくり焼きました。

1aykogYHFIMG_5579
さくさく。しっとり。
1aykogYHFIMG_5569



***抹茶とオリーブオイルのクッキー 約30枚分

オリーブオイル・・・50g(gで計ります)
砂糖・・・50g
薄力粉・・・140g
抹茶パウダー・・・5g

1)ボウルにオリーブオイルと砂糖をあわせて混ぜる。
2)薄力粉と抹茶パウダーをあわせてふるい入れゴムベラで
一塊になるまで切り混ぜる。
3)厚さ2㎝位の円盤状にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
4)3の生地をラップの間に挟んで麺棒を充て
厚さ5㎜に伸ばし、お好みの型でぬく。 フォークで穴をあける。
5)140度に熱したオーブンで40分焼く。
(焼きたては柔らかいですが そのまま20分位おいておくろサクサクになります)

1aykogYHF
焼く前のこの鮮やかな色合いが
少し優しい感じになって焼きあがるのが楽しい♪


***家族日記はこの下です
皆さま穏やかな土曜日のお昼を迎えていますように。

******************


もしよかったら、読者になってくださいませ↓




押してくださった方!ありがとうございます!!!
82c51ca9.gif灯篭流し82c51ca9.gif

お盆4


送り盆

お盆3



近所の海岸の灯篭流しへ行ってきました。
お盆の終わり。気を付けてね。また来年。

ユウは旅行へ行ってしまったので
黒幕父さんと二人で灯篭流し。


お盆2

そしてきっとこのお盆の間
来てくれていた 共通の友人を思って海を見る。
何も言わないけれど きっと彼も同じ。
お盆5

家族って不思議。
お盆に迎える人も送る人も増えるんだ。彼の家族 私の家族。
ずーっとつながってきた家族。
彼の友人 私の友人 共通の友人
大切な人たちも増える。
お盆6

今年のお盆は 3人一緒じゃないねって 気づくかなあ。
ユウは旅行中だとわかったら
ユウの顔も見に行ってくれたはず。

見守ってくれる人が沢山いる。
がんばれ ユウ
がんばろう ユウ


二人で送り盆をしたけれど

いつもより心強いお盆でした。