【レシピ】抹茶とオリーブオイルのクッキー。　　と　灯篭流し。

おはようございます。

8月最後の週末になりました。
どうして夏の終わりはさみしいんだろう・・・。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。

久々！ごはん　じゃなくて　おやつを作りました。
お茶のお供。
そろそろ焼き菓子もおいしい季節です。

作業時間はあっという間。
ボウルにどんどん入れて作るワンボウルレシピです。

オリーブオイルの香りと抹茶って合うんだなー！
と作ってうれしくなりました。

クッキーは厚さによって　おいしさが色々だなあと思う。
このクッキー薄く作っても　分厚く作ってもよさそうだなー。

抹茶の色をきれいに出したかったので
低温でゆっくり焼きました。

さくさく。しっとり。

＊＊＊抹茶とオリーブオイルのクッキー　約30枚分

オリーブオイル・・・50g（gで計ります）
砂糖・・・50g
薄力粉・・・140g
抹茶パウダー・・・5g

１）ボウルにオリーブオイルと砂糖をあわせて混ぜる。
２）薄力粉と抹茶パウダーをあわせてふるい入れゴムベラで
一塊になるまで切り混ぜる。
３）厚さ2㎝位の円盤状にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
４）３の生地をラップの間に挟んで麺棒を充て
厚さ5㎜に伸ばし、お好みの型でぬく。　フォークで穴をあける。
５）140度に熱したオーブンで40分焼く。
（焼きたては柔らかいですが　そのまま20分位おいておくろサクサクになります）