【レシピ】ナツメグカレーのホットドック。と　おじさん少年。

こんばんは。

今日から学校が始まったお家も多いのではないでしょうか。
始業式に送り出したお母さんたち、お疲れ様です。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。

よかったらゆっくりしていってください。

この間の　ナツメグ入りのパン→☆が気に入って
今回はカレー粉とあわせてホットドックパンを作りました。

クミンシードとキャラウェイとカレー粉そしてナツメグ。
スパイスの香りいっぱいのドックパンです。

ドックパンは少し甘めに作るのが好き。
お砂糖を多めに入れてしっとりさせると
素材によく馴染む気がします。

粒マスタードのドックパン→☆
バジルカレーのドックパン→☆
ハニーミルクのドックパン→☆
はちみつカレーのドックパン→☆
メイプルジンジャーのドックパン→☆
はちみつドックパン→☆

挟む前はこんな感じ。

カレーパンも良いけど
カレー風味のパンにサンドイッチするのもおいしい。

パンはこんな感じで
きれいな黄色。

お休みの日の朝昼ごはんに食べました♪
＊＊＊ナツメグカレーのホットドック。
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・90cc　（３0℃位に温める）
＝B＝
強力粉・・・100g
塩・・・小さじ1/4
バター・・・20ｇ
カレー粉・・・小さじ１
ナツメグ・・・小さじ１
クミンシード・・・小さじ１
キャラウェイ・・・小さじ1/2

１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、６分（1個約55gして丸める。硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成型する。

綴目を上にして
手のひらサイズの楕円形にのばす。（A)
中心へむかって先端を折りたたみ（B)
手前から巻く（C)
巻き終わりを軽くとじる（D)
両手の上で転がして長さ20センチの棒状にする（E)
同じように残り３本作る（F)

40度くらいのところへおいて
水で濡らして固く絞ったふきんをかけて二次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで）

5㎜幅に斜めに切り込みを入れて

190度に予熱を上げたオーブンで１２~１５分焼く。

＊＊＊家族日記はこの下です
皆さま穏やかな月曜日の夜を迎えていますように。

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押してくださった方！ありがとうございます！！！

おじさん少年。

日曜日、お祭りがありました。
太鼓の音とおみこしの音を追いかけ
神社まで。

並ぶ提灯にわくわくします。
カレーYHF１８

焼きそばのにおい
金魚すくいの笑う声
カレーYHF１７

いいなー。お祭り♪

沢山のうれしい偶然もありました。
会えてうれしい。さすがお祭り＾＾

お祭りの神社の近くで
出張ラーメン屋さんが来ていて
ラーメン好き黒幕が吸い寄せられて
食べました。

トマトベースの冷やし中華
おいしかったな。お家でも作ろう。

カレーYHF９

担担麺には角切りきゅうりがいっぱい入ってた。
これもお家でやってみよ♪

そしてお祭り会場で
待ち合わせした後、黒幕の友人が家へ来てくれました。

お祭り、らーめん、お祭りで待ち合わせ。
そして夜遅くまで遊ぶ彼ら

”夏の終わり”をテーマに
語ったり　歌ったり＾＾

タバコ吸う真似して
渋い顔してみたり

コアなモノマネしてみたり

同じ話で何度も笑ったり。

おじさんの夏の週末も
少年の夏の週末も
あんまり変わらなそう。

持っているものが
サイダーからチューハイに変わるくらいで＾＾

楽しそうなおじさん二人をみて
楽しい夏の週末でした。

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