こんにちは。


いいお天気の神奈川県のお正月です。
のんびり過ごしたいのに
そろそろゴミの集配日も気になるし
ユウの宿題の進捗状況も気になるし
色々洗濯したくなるし

2019年欲しいものの一つは”落ち着き”。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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今年も焼きました。
ゆく年くる年パン。
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犬から いのししへ。

どちらもクリームパン。
犬はシンプルなパン生地。
いのししには黒すりごまを混ぜました。

カスタードクリーム欲張って入れ過ぎたら
なんだか犬の身体は色んな感じになっちゃったけど
色々楽しかった2018年ってことで。

いのしし、もっと可愛く作りたいなー。

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わんこ。
耳は白花豆の甘納豆

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中はカスタードクリーム

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いのしし

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抹茶のカスタードクリーム

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今年も良い年になりますように♪

***ゆく年 くる年パン わんこ と いのしし各4匹

=A=
強力粉・・・50g
砂糖・・・大さじ2
ドライイースト・・・小さじ2/3
ぬるま湯・・・90cc(30℃位に温める)
=B=
強力粉・・・100g
バター・・・20g
塩・・・小さじ1/4

くろすりごま・・・大さじ1

=カスタードクリーム=

卵黄・・・4個
薄力粉・・・大さじ4
上白糖・・・大さじ6
牛乳・・・400cc
抹茶パウダー・・・小さじ1

=鼻のクッキー=

バター・・・10g
薄力粉・・・30g
砂糖・・・小さじ1/2
食紅微量



甘納豆・・・白花豆8個
      小豆 8個
*下準備*
①カスタードクリームを作る。

カスタードクリームを作る。
卵黄と砂糖をあわせて泡だて器でクリーム色になるまで刷りたてる。薄力粉を合わせてふるい入れてゴムべらできるように混ぜる。沸騰直前まで温めた牛乳をくわえ優しく混ぜる。

2)1をザルなどで一度こして、フッソ加工のお鍋に入れて中火で常になべ底をこそげながら沸騰させる。とろみがついて、ツヤが出てくるまで炊く。

3)半量(目分量でOK)とりわけ、熱いうちに抹茶パウダーを
合わせてよく混ぜる。それぞれ清潔なバットにうつし。上からラップをかけて、出来れば保冷材などを置いて急冷させる。

②耳のクッキーを作る(一次発酵の間でも大丈夫です)

材料全部をボウルにあわせて指先で練り混ぜる。
ラップで包んで厚さ3ミリに伸ばし冷蔵庫で10分やすませる。


豚の鼻の形に成形して、鼻の穴はストローでくりぬく。


パンを作る。

1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。


2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。

2分割して片方に黒すりごまを混ぜ込む。
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生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。


3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、それぞれ6等分する。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成形する。
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綴目を上にして麺棒を当てて
手のひら大に広げて(A)
カスタードクリームをのせる(1/5量 けっこうモリモリですが
伸びやすい生地なので大丈夫です)(B)
包んで(C)
綴目を下にする。D)

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黒すりごまの生地も同じように作り
下準備した型に綴じ目を下にしていれる

ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで 。)

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190度に予熱を上げたオーブンで15~20分焼く。

パンは取り出し冷ましておき、
下準備したクッキーを
180度に温めたオーブンで8~10分焼く。



粗熱が取れたら
チョコペンで顔を描き、余ったチョコでクッキーの鼻や耳を付ける。

***家族日記はこの下です。

皆様良い土曜日を迎えていますように。

******************


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押してくださった方!ありがとうございます!!!


***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。
82c51ca9.gif 沖縄:ダイビング免許を取りました!!。82c51ca9.gif

お正月もわくわくと、 お友達に会ったり
おいしいものを食べたりしているのだけど
一度年末旅行に戻ります。

沖縄旅行続き。

ダイビング免許を取りに行くことがメインでした。

ユウが14歳になって興味がありそうだったら
家族でダイビング免許を取りに行こうと
黒幕が言っていて、それが叶った今年です。

でも、講習を受ける前に渡される教科書。
なかなか分厚いの・・・
”え?こんなに勉強しなくちゃなの? 心配だね・・ユウ”と
言ったら
”一番心配なのはお前だよ”と返ってきました・・・。

そうです。
その通りです。
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12月半ばの仙台行き→☆の新幹線でも
家族で勉強・・・

やだやだー(>_<)
この日お誕生日だったのにー。
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そして沖縄にて
海に入る前にまず試験
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なんだか不思議な格好ですが真剣です。

海を楽しむためには
海を学ばなければなりません。

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やることいっぱい
覚えることいっぱい
の1日目

お茶を飲む頃にはヘロヘロ。
朝から晩まで試験と実技。
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2日目 車で2時間弱の海まで移動。
沖縄の気温は20度だけど
雨と風で寒いですー。
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家族で確認しながら

チョッキ(BCD)を着て
タンクを背負い
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空気の量のチェックなどなども全部自分で出来るようになります。
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さー。海の中。
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方位磁石を使って泳いだり
海の中でマスクを外して再装着とか
中性浮力を保って泳ぐとか
エアーを交換しあうとか
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2日目も盛りだくさんの実技試験
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意外にも
ユウが一番楽しんでた。
(ちゃんと インストラクターの先生について行っているから
いつも一番前に写真に写ってる)
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海の中で泳ぐのもうまいし
お魚指さしてきたり
3人で泳ぐ時も何度も私を振り返り
ひっぱってくれたりしました。
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ユウと二人で海に行くときは
いつでも魚のように泳ぎ
何が起こっても大丈夫!って位に
身構えていたつもりだけど。

気持ちだけが”親”で、技術も体力も
ついていってなかったことに気づく。
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ユウがきゃっきゃとハリセンボンかわいい!と教えてくれたけど
おかーさん、自分がまっすぐ泳ぐのに精一杯。
なんだか足もつっちゃうし(>_<)
それどころじゃないのよ。


頼もしい限り。
ユウの楽しそうな顔がとってもうれしい。

それに引き換え私は
海中では 全然上手に身動きできず

インストラクターの先生の
足を一番引っ張っていたのは
私でした・・・。
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一番後ろで トドのお昼寝みたいになっているのが
私。
そうだわ。私、昔っから どんくさかったんだった・・・。

親になり自分の運動能力の低さを
ユウに重ね嘆く日々だったけれど、
黒幕父さんの血も入ったユウは、
オリジナルドンクサイ 私よりかなり まとも。

変わらぬ自身のドンクササには泣けちゃうけど
黒幕と結婚してよかった。って変な安堵もありながら
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講習も終了ーーー。


帰り道の車の中で
ダイビング上級者の方々と
どこの海がきれいかという話を聞いて
目が輝くユウ。

慶良間諸島
小笠原諸島
日本だけじゃなくて
グレートバリアリーフ
パラオ

行きたい場所が増えるーーー。

地元の海もきれいと聞いているし、
知らない自宅周辺の景色も
見に行きたい。
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そして
最後のペーパー試験結果

TOP 黒幕
2位 ユウ
3位 YOME

実技だけでなく
ペーパーも子に及ばず・・・

ユウに学ぶこと沢山です。
よろしくね14歳。
お母さんもがんばります。
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勝てるのは体重くらいだわ。