こんばんは。


今日もポカポカ。

真冬の空の鮮やかさはそのままに
陽ざしの温かさを感じられるなんて。贅沢な良い日^^

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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昨日は夜から約束があったので
家族の分だけちゃちゃっと作って
出掛けました。

すぐ出来るので こういう日にとってもラクチン♪
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昨日の献立は

味噌ポークフリカッセ
大きいキャベツの卵とじ。
白菜のコールスロー
れんこんカレー炒め

えのき と もやしのスープ
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大きいキャベツの卵とじは
お鍋に3㎝位のお水と
キャベツをそのまま入れて
キャベツにお塩をふって蓋をして加熱。
蒸すように火が入ります。

最後に舞茸も入れて
たまごでとじました。
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**味噌ポークフリカッセ 3~4人分

豚ロース薄切り肉・・・250g

玉ねぎ・・・1個
生クリーム・・・200cc
牛乳・・・200cc
味噌・・・小さじ2~
オリーブオイル・・・小さじ2

1)豚肉は食べやすい大きさに切り、
酒(大さじ1)を加えた熱湯でさっと茹でる。
玉ねぎは繊維に逆らった薄い半月切り。

2)フライパンにオリーブオイルを温め
玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3)生クリーム・牛乳を加え一煮立ちしたら1の豚肉を入れる。
火をとめ、味噌を加え味を調える。(お味噌の量は好みで調整してください)

粗挽き黒こしょうをふってどうぞ♪

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お父さんの分の 温めなおしも
ユウに頼みました^^

お父さん曰く”完璧”だったそうで。
ありがとう!


皆様良い木曜日の夜を迎えていますように。

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押してくださった方!ありがとうございます!!!


***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。

82c51ca9.gif 子育ての目標。82c51ca9.gif
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今日は 打ち合わせで都内まで。
次回同じ顔で会えるのは1か月後。
その時まで 痩せてる!・・・いや 痩せてたい!と
思い、階段上る私。

ちいさな積み重ねが大事だ!

打ち合わせ、楽しかった^^

この年になると、
お仕事でご一緒する方々の中で
俄然年長者になる。

年齢聞くとびっくりして
”あなたが 生まれた時に、私働いてた!”とか
”自動改札じゃない 駅って知ってる?”とか
”携帯の着信音、自分で入れたりしたんだよ”とか

どうでもいい話を聞いてもらったりする。

おばちゃんの話に付き合ってくれて
ありがとうございます^^

そして、彼らの年齢に過去の私を重ねて
色々
色々
色々
反省。

そして 若い彼らの
なんとまぶしいことか。

大変そうだけど、楽しそうで
忙しそうだけど、穏やかで
しっかりしていて 爽やかで

彼らが笑うだけで とっても気持ちよくて
(よく、笑い方がオバサンだと黒幕に言われる私)

勝手に清々しくなる私。
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お家についたら夕方。
とっても夕焼けがきれいでした。

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江の島 イルミネーション中。
近くで見るのもきれいだけど 
遠くからみる この感じも好き。



何年後かのユウが
彼らみたいに
あんな風に働いていたら
あんな風に何かに向かっていたら
いいな。

笑顔 とか
気配り とか
責任感 とかって
点数や偏差値はないし
何かを基準に数字を当てられるものでもない。
授業やテストの科目にももちろんない。
計れないけれど
育ってほしい。とこ。

ユウが 将来
いい笑顔で 充実感いっぱいに
気配りと責任感を持ち合わせて 働けていたらいいな。

若い素敵な彼らを見て
子育ての目標を想う 
打ち合わせからの帰り道でした。