こんにちは。

初雪!(年末に少し降ったみたいだけど)な
昨日でした。

ウチのネコ(ユウ)はこたつで丸くならず
犬の様に遊びに出掛けました^^

雪の日楽しい♪ユウが居るから♪

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていってください。
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昨日は久々パンを焼きました。

バジル・オレガノ・タイム・チリペッパー・黒こしょうを
巻き込んだパンに角切りのベーコンとチーズを巻き込んで。
イタリアンミックスなハーブの組み合わせです。

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チーズはチェダーとプレーンのスライスチーズを巻き込みました。

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チーズのトコが空洞になって おいしい空洞。

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チーズの空洞、笑った口?笑った目みたいな切り口が楽しいです。
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***イタリアンミックスのベーコンチーズパン げんこつ2つ分くらいの大きさ2個分

=A=
強力粉・・・50g
砂糖・・・25g
ドライイースト・・・小さじ2/3
ぬるま湯・・・80cc

=B=
オリーブオイル・・・大さじ3
強力粉・・・120g
塩・・・小さじ1/3
=イタリアンミックスハーブ=
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1
ドライバジル・・・小さじ1/2
ドライタイム・ドライオレガノ・・・小さじ1/4
チリペッパー(粗挽き)・・・小さじ1


ブロックベーコン・・・120g(5㎜角に切る)

スライスチーズ(チェダーとプレーン)・・・各2枚

1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、オリーブオイルを回し入れ
残りの材料Bをあわせる。


2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。直径20㎝の円形に広げ
イタリアンミックスハーブ・ベーコンを散らし全体にもみもみして
行きわたらせる。

とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、2等分にしてまるめる。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。 


成形する。
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綴じ目を下にして麺棒をあてて直径(縦)20㎝位のだ円形にする(A)

スライスチーズを少し重ねてのせる(B~C)
手前から巻いて(D~E)
綴じ目をしっかり綴じる(F)
コーングリッツの上で転がして(G)
綴じ目を上にして天板に並べる。同じように残りの1個を成形する(H)


硬く絞った布巾をのせて40度くらいの所で
20~30分2次発酵させる。(1.2倍 写真右下位に
なるまで)
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上面に切込みを入れて

天板を上に乗せ190度に予熱を上げたオーブンで12~18分焼く。

皆様良い日曜日のお昼を迎えていますように。
家族日記はこの下です。

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***読んでいただいてありがとうございます。
続きは家族日記です。
82c51ca9.gif 雪行動と雪とユウ。82c51ca9.gif

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昨日のお昼頃
雪やこんこん どころか じゃんじゃん降り始めました。

普段は猫のようなユウだけど
雪が降ると犬^^

そして、大型犬のような黒幕父さん。
嬉しそうに散歩に出掛けました。

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雪が降り始めたら
”すごい!すごいよー!”と
上着を着始め、外へ出ようとするタイミングが
ユウとお父さんとぴったり。
仲良し親子犬。

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ユウにしっぽが生えていたら
間違いなく ぶんぶん振っているだろうな
と思う後姿。スキップするみたいに歩いて
ベタに”雪やこんこん”歌ってました。

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そして、海へ。
砂浜に降る雪はとても神秘的だもんねー・・・って来たけど
まだまだ積もってません。

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そして、雪が降ると
メールやLINE、電話で知らせたくなるよね♪

理由が”雪”の雪行動。
わかります。わかります。

ちょこちょこ届く
中学生同士の”雪メッセージ”に
お返事するのにも
楽しく忙しそう。

近くに住む友達
ちょっと遠くに住む友達
ずっと遠くに住む友達

写真撮って送り合っていました。

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そしてこれは2014年 5年前の海岸に降った雪。
この風景がもう一度見たかったんだよね。

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5年前のユウと雪

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5年前の親子犬。
雪だるま作ってます。
お父さんの真似してガニマタになってるユウが
楽しい^^

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5年前の雪だるま

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人の好さそうな顔してます。

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2014 ユウだるま。

雪の日、ユウと一緒だと楽しい。
ずっと前から楽しい。

変わらぬ雪の日の楽しさをありがとう。