こんばんは。

今日もポカポカDAY。
暑いくらい!

久々、締め切りも何にもないOFFだったので
洗濯物をほして、お掃除して(ちょっとだけ)
出掛けて来ました♪

車窓から見える風景もポカポカ
お花が沢山見えました。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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これは昨日焼いたパン。
モッツァレラ・トマト・バジルの マルゲリータの
組み合わせで焼きました

ぺったんこなパンの
むっちりした美味しさもポイントです♪
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ぺたんこパンは食べやすい。
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切ったらこんな感じ。
チーズとろとろー。
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そしてチーズのびのびーー。
撮影協力ユウ。
猫手(熱いものが持てない手)のユウなので
お皿に乗せて持ち上げてくれました^^

さんきゅーう!
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モッツァレラよくのびるーーー

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まだまだのびる。

この後上手にユウが食べてくれました♪

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***ぺたんこ マルゲリータパン。

A=
強力粉・・・50g
はちみつ・・・40g
ドライイースト・・・小さじ2/3
ぬるま湯・・・80cc

=B=
オリーブオイル・・・大さじ2
強力粉・・・100g
塩・・・小さじ1/3
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1
ドライバジル・・・小さじ1


モッツァレラチーズ・・・120g
トマト・・・小2個
バジルペースト・・・小さじ6

バジルの葉・・・6枚

1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bのオリーブオイルを合わせてよく混ぜ
残りの材料Bをあわせる。


2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、8等分にしてまるめる。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。 


成形する。

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綴じ目を下にして麺棒をあてて直径10㎝位の円形にする(A)

バジルペーストを小さじ1のせる。(B)
モッツァレラチーズをのせる(C)
トマトを乗せる(D)
包んで綴じ目を下にする(E~F)

同じように残りの7個を成形する(G)
軽く上から潰してバジルの葉を乗せる。(H)


硬く絞った布巾をのせて40度くらいの所で
20~30分2次発酵させる。(1.2倍 写真右下位に
なるまで)
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生地の上オーブンペーパーをのせ
天板を上に乗せ190度に予熱を上げたオーブンで12~15分焼く。


続きは家族日記です。
皆さま良い月曜日の夜を過ごしていますように。

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押してくださった方!ありがとうございます!!!

続きは家族日記です。
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先日二人で美容院。

朝一番の時間に予約がとれて
やっといけました。

海沿いの美容院

気持ちいいー。
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毛先そろえて
トリートメントして
かかる時間はほぼ同じ。

一緒にいけるって楽しい^^

そして
美容師さんと、ちょっと緊張しながら
返事をしているユウが楽しい。

部活のこと
学校のこと

上手に質問してくれる美容師さんだったので
お話、盛り上がっていました^^

最初は

”はい。そうです。”とか
”そんなことないです。”とか位だったのに

おいしいタピオカのお店の話しで
盛り上がり
雑誌の中のお洋服の話しで
盛り上がり
ディズニーランドの話しで
盛り上がり
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少し大人の女性と話すユウが
美容師さんに釣られて
少し大人っぽく見える。


身長がのびないこと
手が小さいこと

に 悩んでいることも打ち明けてた。

親でもない
学校の先輩でもない
もう少し大人な”社会人”と
話すのは刺激的だよね。

こんな風に話すんだなあ。
”大人”と。

ユウ好きなモノコト、知らないことも
いっぱいあった。

ユウの”小ささ”を楽しんでいたけれど
意外に本人は 結構真剣に身長や手の小ささに
悩んでたことも
知らなかったな。

でもそんな悩みも合わせて
彼らの会話に希望をいっぱい感じる。
さもない話なのだろうけど。
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青空 気持ちいい。
一緒に行けて良かった。

ユウと私との間の年齢の
美容師さん達と
話す私には

ユウ含め、
若者たちがまぶしくて
そして頼もしい。

自分が年を重ねると
こんなにも若者が爽やかに見えるんだなあ。

自分が10代、20代の頃は
同じ年をこんな風には感じなかった。

楽しい40代。
ちょっと外に出れば
清々しい想いをいっぱいもらえる^^

ただ美容院に行っただけ。
それだけなんだけど。