こんにちは。


10連休の後の2日の週末だからか
短く感じる・・・2日だけって・・・

なんて勝手なこの適応力（？）・・・。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


幸せ　たけのこWEEK　最後は
餃子にしました。

昨日の夕飯はたけのこいっぱい
たけのこ餃子。

たけのこ、シュウマイにしようかなーと
思ったけどなんとなく
燦燦な陽ざしに　餃子かな！と思って＾＾


昨日の献立は


たけのこいっぱい焼き餃子。
ごまだれトマト
茶碗蒸し・キムチのっけ
しいたけとちりめんじゃこのスープ
海老と新玉ねぎのサラダ



スープは
半端に残った　ちりめん・野沢菜を
入れました。
じゃこ　からも旨味が出て好きな味です。



家族でホットプレートを見守る（？）のも
楽しい週末でした。



＊＊＊たけのこいっぱい　焼き餃子　20個分



餃子の皮・・・20枚

豚ひき肉・・・1００ｇ
たけのこ・しいたけ（2個）・水菜（１株）・・・合わせて６００ｇ（お肉の3倍です。）
おろし生姜・・・1片分
＝A＝
酒・オイスターソース・醤油・胡麻油・・・各大さじ１

＝焼き用＝（こちらも50個分　半分の時は半分でどうぞ）
サラダ油・・・大さじ３
粉水・・・水1カップ
強力粉・・・大さじ１

１）たけのこ・しいたけ・水菜はみじん切りにする。
２）ひき肉は塩（少々分量外）を加え粘りが出るまで混ぜ、１と生姜をあわせて
Aを加えしっかり混ぜる。餃子の皮で包む。
３）サラダ油を熱したフライパンにならべ、強火にかけ、底に焼き色が付いたら
粉水をあわせて回しいれ、蓋をしてそのまま強火で焼く。
４）餃子の皮が透明になったら蓋を外し、カリカリになるまで中火～強火で焼き付ける



たけのこゴロゴロ
おいしかったです♪

続きは家族日記です。
皆さま良い日曜日のお昼を過ごしていますように。
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