こんばんは 本日3回目です。

追いかけ日記 怒涛の更新3回目になります。

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5月26日 水曜日 は コロッケ献立。

うすーく茶色く見えているのは
舞茸。舞茸いっぱい入れたコロッケです。
そして挽肉じゃなくてハムを入れました。

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献立は
きのこいっぱいコロッケ
茄子とトマトのハーブマリネ
ノンオイルコールスロー
大根のハニーマスタードソテー

セロリの葉のスープ
へるしごはん

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大根をお醤油とはちみつと粒マスタードで炒めました。
さっぱりした照り焼きみたいでおいしい^^

ユウも黒幕も気に入ってくれたので
また作ろうー。

大根だけでなく他のお野菜でもおいしい
組み合わせ。
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きのこいっぱいコロッケ

***甘辛きのこ コロッケ 4人分

マイタケ・・・1株(100g)
ハム・・・3枚

じゃがいも・・・3~4個(正味350g)



薄力粉・・・1/2カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1カップ

1)ジャガイモは皮をむいて水にさらし、水から茹でるか
ラップでふんわり包んで電子レンジにかけ、竹串がすっと通るまで加熱する。

熱いうちに潰してマッシュポテトにする。

2)マイタケは石突を除いて小房に分ける。ハムは粗く刻む。
熱湯でマイタケをさっと茹でる。

3)2とハムを1のジャガイモに合わせてまぜ、粗熱が取れたら8等分に分けて
丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて180度の油できつね色になるまで揚げる。
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きのこいーーーっぱい!!

甘辛味にした
舞茸コロッケもおいしいです。

舞茸の甘辛コロッケrecipe→☆

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まん丸コロッケ
さく!っとフォークで刺していただきます♪
お行儀悪い 大口サイズだけど^^
皆さま良い初夏の日を過ごしていますように。
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家族日記はこの下です。

82c51ca9.gifいい夢見たー!82c51ca9.gif

ユウが
”いい夢見たー!”と起きてきた日がありました^^

それは
それは
良かった。

テスト直前、せめて夢の中では
楽しく。
テスト前に漢字練習してる夢とか
勉強してる夢とか
もよく見るけど。ね。

そして、どんな夢かときいたら
これ。
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家族で沖縄に行ったとき、
ユウの膝の上に乗って来て
かなり長い時間熟睡していた
猫。→その日の日記。


犬猫(多分鳥とか、ハムスターとかも)と
相思相愛なユウ。
人見知りな犬猫さんも
こんな風にお膝で寝かせてしまう特技(?)があります。

”沖縄のあの、猫さんに
また会った夢だった。

砂浜歩いてて、『あ、ひさしぶりー』声かけてきてね
・・・”とのこと。

砂浜を歩く猫って・・・ちょっと楽しいな^^
『ひさしぶりー』って猫さんが言ったのか・・・

夢の話は楽しい。

最近、私はどんな夢を見たかなあ。
ここのところあんまり寝てなかったけど
睡眠不足だからこそ いい夢をみたい。

そういえば動物も夢を見る。
昔実家で飼っていた犬も
よく寝言言ってたし。

沖縄の猫さんも
もしかして同じ日に
ユウの夢を見てたかもね。
相思相愛。

なんて話を朝からしました。

平和な朝。
良い夢っていいな。