こんばんは。

今日は夕方に突然の雨とカミナリ。
出掛けた帰りの道。車窓が
急に暗くなって、雨が降り出し、カミナリ音。
駅に降りたら急に涼しい。

秋だなあ!

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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週末の夜ご飯。
”ガッツリ系”が食べたいです。という
家族のリクエストと
ガッツリ系は遠慮せねばならない私の たいじゅー。

というワケ(?)で
鶏胸挽き肉とお豆腐とキャベツのメンチカツにしました^^
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献立は
お豆腐とキャベツのメンチカツ
ズッキーニとパプリカ オリーブオイル&お塩でグリルしただけ。
バジルポテトサラダ
ごま入りコールスロー
ぶどう

レタスのスープ
へるしごはん

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写真撮り忘れたけど
ごま入りコールスローも作りました。
千切りキャベツ三昧な献立でした。

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お豆腐とキャベツのメンチカツ 8個分

鶏むね挽肉・・・300g
キャベツの千切り・・・150g
絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
=衣=
溶き卵・・・1個分
薄力粉・・・1/2カップ
パン粉・・・1カップ
=ソース=
カレールウ・・・1かけ(粗く刻む)
水・・200cc
りんご・・・1/2個
トマトケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・大さじ1

1)ボウルに鶏挽き肉と塩(少々:分量外)をあわせて粘りが出るまでよく混ぜる。
キャベツの千切りと絹ごし豆腐を(水切り不要です)入れてまぜ8等分にして丸める。

2)1に 薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ180度の油で
きつね色になるまで(菜箸で刺してくっついてくるまで)揚げる。

3)ソースの材料をフッ素加工のフライパンに入れて
煮たて弱火で1分加熱する。

2に3を添えてどうぞ♪
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お豆腐&キャベツでふわふわ。
軽くて食べやすいメンチカツです♪
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夏休みもそろそろ終わり。
皆さま元気に8月後半を迎えていますように。

続きは家族日記です。



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家族日記はこの下です。



 82c51ca9.gif子育ての端っこ82c51ca9.gif
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海まりん部→☆で 話してました。

子供も中学生になると
”しっかりいっつも一緒”という夏休みでなくなって
子どもたちだけで楽しむ日々を
部活頑張る日々を
学校行事に盛り上がる日々を

”応援”するだけ。に なるねーって
海を眺めていました。

ちょっと前まで、小学生の頃のユウとの
夏休みは
毎日のようにプールに行ったり
海へ行ったり
キャンプへ行ったり。
花火大会も 夏祭りも一緒で

家族旅行行って
ユウと二人で弾丸女子(?)旅もして

水筒持って
熱中症対策して
おトイレのタイミングを気にして

さあ!今日は何して遊ぼう!って
ユウを笑わせる事ばかり考えていたけど。


今は
プールも 海も 花火大会も 夏祭りも
ディズニーランドだって
友達と出掛ける。
自分で熱中症対策もして。

そんな後姿を見て
頼もしくて
ちょっと寂しくて

大きくなったんだなあーと見送る
夏休み。

まだまだ
育児も育自も続くけど

子育ての端っこを感じながら過ごしてる。

味覚狩りの季節が巡る度 ユウと行きたいなあと思うし
海の中でお魚をみればユウに見せたいと思うし
まだまだユウに見せたい景色、一緒に行ってみたい場所
また行きたい場所 何度も行きたい場所もある。けど。

でも 階段を上っているユウをひっぱっちゃだめ。
いつまでも一緒に歩こうとしちゃだめ。

前を歩こうとしてるユウを追いぬいて
表情を確認しようとしちゃだめ。

苦しい顔してるかもしれないし
泣いてるときもあるかもしれないけど

ユウが自分でちゃんと笑えるように
心配してなさそうな顔して
後ろで口笛拭いてるくらいの余裕がないと。

ユウが楽しくて、幸せな様子の時は
密かにめちゃくちゃガッツポーズして。


中学生の子どもとの距離感。

”なんか さみしいよねー”
”でも ありがたいことだよねー”
って3人で笑う。

そして
夏が終わったら、大人同士は
”温泉同好会”だね。と
約束(?)しました。
ネタ、練習しなくちゃ^^

さみしく、忙しく、幸せな 子育て端っこです。