おはようございます。

寝落ちしました・・・((+_+))
昨日アップしようと思っていた日記です。

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こんばんは

気持ちのいい11月の始まり週末でした。
とってもお天気が良くて
どこかに出掛けたかったけど
ユウは終日部活
私はお仕事---。

気持ちいい空のしたお互い頑張ろうと思えました^^

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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友人が、ハンバーガー作ったって
写真を送ってきてくれて
それがすごーーーくおいしそうで
触発されて 私もハンバーガー^^

秋の休日って感じがします。
ハンバーガーとか ホットドックって。
なんとなく

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パンは ふわふわの低温焼き。
油脂はオリーブオイルで
軽い食感に。
ハンバーグによく馴染むように。

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そしてカレー風味にしました。
ほんのりカレーが香ります。

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レタス・ハンバーグ・チーズ2種・アボカド・トマト

このアボカドも友人の真似っこ。
そうそう。アボカド入りおいしいよねー!って思って。

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サンドイッチにすると
一口では なかなか難しいサイズに。
でも これをガブっと行くのが楽しい♪

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***ふわふわカレーバンズ 8個分

強力粉・・・150g
ドライイースト・・・小さじ2/3
砂糖・・・30g

オリーブオイル・・・40cc

水(ぬるま湯:30度位)・・・70cc
塩・・・小さじ1/4
カレー粉・・・小さじ1

1)強力粉(150gのうちの50g)、イースト、砂糖、水(30度くらい。)をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら、オリーブオイルを加え軽く混ぜ、残りの強力粉、塩、カレー粉、を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。

2)叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、(最初はかなーり柔らかいです。)しっかりお尻を閉じてボウルに入れて、ふんわりラップをして40度の温度の所で25~30分おいて、一次発酵させる。(ちょこちょこ様子を見てください:1,5倍に膨らんだらOK)

3)一次発酵が終わったら上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、8個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを10分とる。

丸めなおして
ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。
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(1,2倍くらいの大きさになるまで)
(ごめんなさい。発酵後の写真・・・勢いづいて2個切込み入れちゃいました・・・)
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上面に切込みを入れてオリーブオイルを垂らし
140度のオーブンで15~18分焼く。

***続きは家族日記です。

皆さま心身ともに健やかな秋の日を過ごしていますように。
台風の被害、出来るだけ早く早く元通りになりますように。

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押してくださった方!ありがとうございます!
家族日記はこの下です。

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秋の気持ちいい休日。
ユウは一日中部活
私は締め切りがあったので
お家でがっつりお仕事。

そして、お昼に
黒幕父さんの友達が遊びに来ました。

”お前は何もしなくていいから”という
言葉に甘え
友人の
本当になーーーーんにも 岡麻衣(←不思議な変換が出てきた!!)
=お構いせず、黙々とパソコンに向かっていました。

いそいそ、友人のために
チャーハン作ったり
冷凍食品の唐揚げ(? みたいの)
を温めたりしてる黒幕。

”野菜すくなーい”とか横で文句言うと

”ポテトサラダを買ってきた!!”と自慢げ。

冷凍食品のパッケージに書いてある
温め方法を真剣に読んで
レンジやトースターの使い方を聞いてくる様子
には”がんばれー”と思いました^^

その後、黒幕は
”トースターで出来るフライドポテト”とやらを買ってきたのに
加熱方法を
見事に失敗してて、
”大丈夫?”と聞いたら

無言でお願いされました・・・。

フライドポテトは私が
揚げなおし。

「やれやれ」と 思いながら
楽しい。

小学生の調理(調理ってほどもないけど)実習を
見守る気分^^

おじさん二人
お昼ご飯を屋上で食べて
日が暮れるまで笑ってました
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二人とも陽に焼けて
降りてきたら今度はカラオケ。
電気もつけずに 楽しそう。

”あーーーーめちゃくちゃ楽しい!
いい日だなあ!”とか 言い合ってる。

一緒に
フライドポテト食べて
カラオケして
なんだか中学生みたいな過ごし方。
そして、”明日は釣りに行くから早起きする!”とか
言ってるし。

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もりあがる おじさん二人。

部活でヘトヘトで帰ってきたユウも
笑ってて
二人の姿を見ながらパソコンに向かってた私も
沢山もらい笑いしました。

楽しそうな人の隣には
いいオーラが沢山あるなあ。

気持ちいい秋の空を満喫したのは
黒幕ダケな休日だったけど、
楽しい 朗らかな 御裾分けをもらいました。