こんばんは。

目まぐるしくニュースや情報が入ってきて
考えている間にまた違うニュースが入ってくる。

その度、
仕事をする手がとまる。
洗濯物をたたむ手がとまる。
洗い物をする手がとまる。

考えがあちこちに飛んじゃう中、
ユウが”すごくお腹すいちゃったー”と笑って近寄ってきて
もらい笑い^^ なんだか、ありがと。

そだよね。まずはご飯を作ろう。

お立ちより頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりして行ってください

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これは 2月の始めの食卓。
黒幕父さんのお誕生日の日のテーブル。

バレンタインの日もハートのメンチカツだったけど→☆
この日もね、ハートのメンチカツでした。
2月はハートがいっぱいなんです。

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この日の献立は

新玉ねぎとキャベツのメンチカツ
トマトと新玉ねぎのバジルサラダ
れんこんサラダ
新玉ねぎのカレーチーズ焼き。

新玉ねぎのスープ
へるしごはん。

どれだけ”新玉ねぎ”なんだ!って感じだけど
玉ねぎ好きな黒幕なので
あちこち、新玉ねぎ。

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スープにいれた ハーブはちょこちょこ生えてきたばかりの
柔らかいチャービル。

新玉ねぎの甘さによく合います。

そして新玉ねぎ、揚げたり、焼いたり、スープにしたり。
甘くてとってもみずみずしい。

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ケーキは毎年毎年、飽きもせず。
チョコバナナ好きな彼なので
毎年毎年チョコバナナタルト

47歳になりました。おめでとうーーー!

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毎年 ハートも食べてくれてありがとう♪

***新玉ねぎとキャベツのメンチカツ。


キャベツの葉・・・1枚(正味80g)
新玉ねぎ・・・1個
鶏挽き肉・・・160g
人参・・・1/4本

=A=
鶏がらスープの素・・・小さじ1・1/2
しょうゆ・・・大さじ2


=衣=
溶き卵・・・1個分
薄力粉・・・大さじ4
パン粉・・・1/2カップ


揚げ油・・・適量

*なんちゃってトマトソース*
トマトケチャップ・・・各大さじ6
バター・・・小さじ1
牛乳・・・大さじ3
砂糖・・・ひとつまみ
おろしにんにく・・・小さじ1
ドライバジル・・・少々

ぜーーんぶ耐熱容器にあわせてふんわりラップをして
600wで40秒チンして出来上がり♪


1)ひき肉に塩少々(分量外)をあわせて粘りが出るまでよく混ぜる。
2)キャベツは千切り、新玉ねぎは粗いみじん切り、人参はみじん切りにして1にあわせ、Aも加えてよく混ぜる。
3)2を8等分にして丸め、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて
170度の油できつね色になるまで揚げる。
なんちゃってトマトソースを添える。

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新玉ねぎがとっても甘いです。
むね肉でつくっても
玉ねぎのみずみずしさで とってもジューシーにできます♪

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お誕生日おめでとう!
24歳同士で結婚した黒幕と私。
もう結婚する前と同じ年月を一緒に過ごしているのかと思うと
びっくりだー。

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直径10センチのタルト
3人家族にぴったりサイズ

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1/4サイズを ユウと私で食べて
半分サイズを黒幕が食べます。

良い1年になりますように。
良い1年に少しでも貢献できますように。
いつもありがとう。

訪問ありがとうございます。
続きは家族日記です。

皆さま良い木曜日を迎えていますように。


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家族日記はこの下です。
82c51ca9.gif 24年前の約束。82c51ca9.gif
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年末年始の カンボジア旅行日記 続きです。

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ベンメリア宮殿

森の中にひっそり眠っていた宮殿
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眠っている間に
宮殿の中にも森が出来ていました

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積みあがっていた石もあちこちが崩れて
苔むして宮殿と森の間のような
”植物”になっているようにも見えます

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木と石と緑と、そして空も
一緒になった遺跡。
人工である建造物が自然のものみたいに見える不思議。

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時折立派なレリーフに出会って目が奪われます。
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ラピュタのモデルにもなったという(諸説アリ)
ベンメリア遺跡

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24年前、
黒幕と二人で『深夜特急』に憧れて
あちこち出掛けた。

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色々な時間の流れを 空を 緑を 一緒に感じれてうれしい。
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今はユウも一緒に。

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高いところ登るとき
手を引っ張ってくれるのは
ずっと彼だったけど
今はユウも引っ張ってくれます。

ありがとう

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てっぺん!!

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色々な景色を見せてくれてありがとう。

お誕生日、おめでとう。
いつもたくさんのありがとうを ありがとう。