こんばんは。

新緑まぶしい一日でした。
気づかないうちに 近所の紫陽花も
どんどん葉を大きくしていました。6月が楽しみ。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。

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これは 日曜日の食卓。
土曜日の おうち居酒屋大会→☆ に 引き続き
2日連続の 居酒屋大会でした。

おうち居酒屋大会→1 ご近所商店街のテイクアウトがメイン
おうち居酒屋大会→2 ソース味の手羽先がメイン
おうち居酒屋大会→3 お友達にいただいた伊勢海老がメイン

連日居酒屋さんだったのは
お酒が呼ぶから・・・(というものアルケド)
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これ! 前日の 伊勢海老→☆の殻に
ちょこちょこ残っている身とのお別れが名残惜しくて
最後は”アラ”としてご飯に炊きこんだのです。

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海老のうまみいっぱいの
炊き込みご飯でおにぎり。

隅々まで食べつくしました。

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シメの おにぎりを 楽しみに乾杯。
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炊き込みご飯を仕込んでいる間からとってもいいにおい
居酒屋・店主の私
どんどんおつまみ作ります。
ワクワクおつまみ作ります。

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お通しは 蒸し茄子の海苔わさび和え

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いつもの冷やしトマト
(切っただけトマト)

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チョレギサラダ

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煮たお野菜も欲しいので
大根と水菜の煮物

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えのきと油揚げのおかか煮

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キャベツと人参の胡麻和え

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きゅうりと大根の浅漬け

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豚肉のミニトマト巻き
豚肉のチーズ巻き

串物はワクワク
感が上がる気がします♪

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そして これは 二人からのリクエストの
茄子味噌そぼろ。

野毛「鳥しげ」で テイクアウトした
茄子味噌がとってもおいしくて

”こういうの、作って”とお願いされたのでした。

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 リクエスト嬉しい。
俄然張り切っちゃいます。

”そうそう これー!”って言ってもらって
ガッツポーズ!

***茄子味噌そぼろ 3~4人分

茄子・・・3本
豚ひき肉・・・300g

おろしにんにく・おろし生姜・・・各小さじ1

砂糖・味噌・・・各大さじ2
しょうゆ・みりん・酒・・・各大さじ1

サラダ油・・・大さじ2

1)茄子は乱切りにして水にさらす。
2)鍋にサラダ油を熱し1の茄子の水気を切って炒める。
砂糖・酒・しょうゆ(各大さじ1)を順番に入れて
茄子に絡める(ここで 茄子にしっかり味をつけておくと 味がぶれません)

茄子がしっかり油を吸ったら端によせ、ひき肉・おろしにんにく・おろししょうがを加え炒める。
色が変わってきたら、砂糖・みりん(各大さじ1)・味噌(大さじ1)の順に入れて炒めあわせ
火をとめてもう一度味噌(大さじ1)を加え混ぜる。

お好みで 青ネギの小口切や大葉の千切りをのせてもおいしいです。
この日は山椒の葉。これもおいしい♪
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茄子にトマトにきゅうり

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夏の食卓
夏の居酒屋になってきました♪

続きは家族日記です。
皆さま穏やかに新緑の日を過ごせていますように。
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もしよかったら、読者になってくださいませ↓


してくださった方!ありがとうございます!
家族日記はこの下です。
82c51ca9.gif 20年以上の愛用品 82c51ca9.gif
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おうち居酒屋大会。
ふと思う、こんな日が来ると思わなかったな。

ユウが赤ちゃんの頃は

椅子に座って ゆっくり夕飯を食べるということが
もう 夢のようだったから。

妊娠中からユウが4歳になるまで
5年も飲まなかったなんて。私。

そして5年後は一緒に飲めるんだ!!!
時の速さにびっくり。

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この 居酒屋っぽい小さい焼き鳥網

新婚の頃に買って
わが家で22歳になりました。

結婚したばかりの頃
とっても高級なお肉をいただいて
目の前で焼かないとダメなんじゃないか???って
買ったのです。

おかげさまで 高級松坂牛 おいしくおいしく食べれたのでした。
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ユウが生まれる前までは
おうち居酒屋で これで浜焼きしたりもしていたけれど

生まれてからこっち、
こんな危ないものは
赤ちゃんの前に置けず、
ずーーっとずーーっとしまっていました。
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まさか、また
これをおいて乾杯する日が来るなんて。
今は3人で 食卓を囲んでいるなんて^^

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茄子味噌そぼろを ユウにとってあげる
優しいお父さん。

あと5年後には
新婚時代に頂いたような いいお肉買っちゃって
3人で乾杯しちゃう???

わが家のお酒飲み風景を見守ってくれているお礼に。

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まあ、ミニトマト巻きでも チーズ巻きでも
高級なお肉でなくても 3人で食べるとおいしいんだけど。

久々出してきた 愛用品。
黒幕が”これ、なつかしい!”って言ってくれたのも
何気にうれしかったです^^

覚えててくれたんだー。