【レシピ】一度に二種類出来ちゃうガーリックチーズパン・ナッツフルーツパン。と　優しい時間。

こんばんは。

長い雨が今日だけあがって
青空の色を思い出しました。

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大好きな一度に出来ちゃうシリーズ。
今日は定番っぽい2種類の組み合わせ。

ガーリックバターをのせた
チーズパンに

ドライフルーツとナッツを合わせた
ほんのり甘いパン。

どちらもお酒にもよく合います♪

ドライフルーツの程よい甘さと
ナッツの香ばしさがいい感じ。

こちらは
バジルを練りこんだ生地にクリームチーズをたっぷりつつみました。

甘いパン
塩味パン
交互に食べると止まらなくなります。

＊＊＊一度に2種類出来ちゃう　ガーリックチーズパン・ナッツフルーツパン

＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
てんさい糖（上白糖でもOK）・・・30g
ドライイースト・・・小さじ2/3
ぬるま湯・・・１２０ｃｃ（30℃位に温める。）

＝B＝
強力粉・・150ｇ
塩・・・小さじ1/4
バター・・・30g（室温に戻したもの）

＝チーズガーリック＝
ドライバジル・・・小さじ１
クリームチーズ・・・150g（8等分にわけておく）
ガーリックバター・・・20g

＝フルーツナッツ＝
ドライフルーツ・・・５０ｇ
ミックナッツ・・・５０ｇ

１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。

２分割して
ドライバジル／　ドライフルーツ＆ナッツ

をそれぞれ混ぜ込む。

ボウルにいれてラップをし、
40度位のところで20～30分1.5倍の大きさになるまで一次発酵させる。

優しく生地をまるめなおしガス抜きをして
バジル入り生地は８等分
ナッツ入り生地は２等分にする。
ラップをかぶせて10分（ベンチタイム）を置く。

成型する

バジル生地は
手のひらサイズに広げ（A)
クリームチーズ（20g弱）をのせて（B)
つつみ、（C)綴じ目を下にして形を整える。（D）

フルーツ＆ナッツ生地は
綿棒を当てて長さ20㎝幅12㎝の楕円形に広げ（E)
手前から巻いて（F)
軽く閉じ（G)
手のひらの下で軽く転がして
ホットドック型にする（H)

それぞれ残りの生地も同じように成型する

オーブンペーパーを敷いた
天板にのせ

ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで。）

5㎜深さに切り込みを入れて（I)
バジル生地の上にはガーリックバターをのせる（J)
190度に予熱を上げたオーブンで
12~15分焼く。

豪雨災害に被災された皆さま、ご家族の皆様
心よりお見舞い申し上げます。

続きは家族日記です。
皆さま穏やかに初夏の日を過ごせていますように。
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