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【レシピ】さっぱり揚げないチキン南蛮。と 献立。と サプライズお出かけ。
こんばんは。
ちょっとの晴れ間に
洗濯ものを外に干したらやられましたー(+_+)
梅干しは干さなくてよかった。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
お弁当は3日ダケだった今週
たまご焼きも要らないから卵が余り気味・・・って
コトでタルタルに。
チキン南蛮は
揚げるのも好きだけと
お酢・お砂糖・おしょうゆ・みりんで
甘辛さっぱりの照り焼きに
タルタルに合わせるのが好き。
金曜日の献立は
揚げないさっぱりチキン南蛮
青梗菜と人参の胡麻和え
トマトのお浸し
れんこんのゆかり和え(つまり前日の残り→☆)
えのきとわかめのお味噌汁
へるしごはん
胡麻和えの人参をあえて大きく切りました。
ひらひら人参の歯ごたえがいいのです。
***揚げないさっぱりチキン南蛮 2~3人分
鶏もも肉・・・1枚
=A=
酒・砂糖・しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
=タルタル=
たまご・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ2
きゅうり・・・1/2本
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・少々
お好みでレモン汁・・・小さじ1/2
お好みでドライバジル・・・少々
1)タルタルを作る。
きゅうりは粗いみじん切りにしてお砂糖と塩でもむ(めんどいけどこれダケで
とってもおいしいタルタルになります)
茹で卵をつぶしてマヨネーズで和え、水気を切った↑のきゅうりを加える。
レモン汁・ドライバジルを加えお好みで 塩コショウで濃いめに味付けをする。
2)鶏肉を焼く。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し皮目から焼く。
焼き色がついたらひっくり返し弱火に落としてじっくり焼く。
お肉から出た油は捨てて(でないと、味がぼけます。)
Aを左から順に入れ煮絡める。
3)お肉を食べやすい大きさに切りタルタルを添える。
来週はフルでお弁当だ!
夏休みまで指折り数えちゃう。
豪雨災害に被災された皆さま、ご家族の皆様
心よりお見舞い申し上げます。
続きは家族日記です。
皆さま穏やかに初夏の日を過ごせていますように。
**********
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
おしてくださった方!ありがとうございます!
家族日記はこの下です。
ちょっとの晴れ間に
洗濯ものを外に干したらやられましたー(+_+)
梅干しは干さなくてよかった。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
お弁当は3日ダケだった今週
たまご焼きも要らないから卵が余り気味・・・って
コトでタルタルに。
チキン南蛮は
揚げるのも好きだけと
お酢・お砂糖・おしょうゆ・みりんで
甘辛さっぱりの照り焼きに
タルタルに合わせるのが好き。
金曜日の献立は
揚げないさっぱりチキン南蛮
青梗菜と人参の胡麻和え
トマトのお浸し
れんこんのゆかり和え(つまり前日の残り→☆)
えのきとわかめのお味噌汁
へるしごはん
胡麻和えの人参をあえて大きく切りました。
ひらひら人参の歯ごたえがいいのです。
***揚げないさっぱりチキン南蛮 2~3人分
鶏もも肉・・・1枚
=A=
酒・砂糖・しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
=タルタル=
たまご・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ2
きゅうり・・・1/2本
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・少々
お好みでレモン汁・・・小さじ1/2
お好みでドライバジル・・・少々
1)タルタルを作る。
きゅうりは粗いみじん切りにしてお砂糖と塩でもむ(めんどいけどこれダケで
とってもおいしいタルタルになります)
茹で卵をつぶしてマヨネーズで和え、水気を切った↑のきゅうりを加える。
レモン汁・ドライバジルを加えお好みで 塩コショウで濃いめに味付けをする。
2)鶏肉を焼く。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し皮目から焼く。
焼き色がついたらひっくり返し弱火に落としてじっくり焼く。
お肉から出た油は捨てて(でないと、味がぼけます。)
Aを左から順に入れ煮絡める。
3)お肉を食べやすい大きさに切りタルタルを添える。
来週はフルでお弁当だ!
夏休みまで指折り数えちゃう。
豪雨災害に被災された皆さま、ご家族の皆様
心よりお見舞い申し上げます。
続きは家族日記です。
皆さま穏やかに初夏の日を過ごせていますように。
**********
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
おしてくださった方!ありがとうございます!
家族日記はこの下です。
サプライズお出かけ。
”今から10分後に家を出る”と
黒幕父さんが言いました。
行先は告げず。
サプライズ好き父さん
どこに行くかは内緒のお出かけです。
急きょ一緒に行けることになった
ユウも知らないみたい。
結構車に乗りました。
県内だけど少し遠めのところ。
なんだろ。
どこに行くんだろ。
・・・行きたかった場所は
まさかの100%予約制で入れず。
・・・どこだったんだろ
なんだったんだろ
と また 車に乗り
ココ
カキ氷屋さんでした♪
最初のお目当てのお店も
カキ氷屋さんだったそうで、
連休中に一緒にTV観てて
カキ氷特集に食い入るように見ていた私を
連れて行こうと思ってくれたそうです^^
雨が降ってきたけど わくわく!!
ありがとう!!!
黒幕父さん キウイ
ユウは みかん
私はいちご。
中にヨーグルト練乳が入ってます。
かわいい店内。
香川県に本店があると書いてありました。
本店も行ってみたい!
大好き四国。
ユウが3年生の時に家族で廻った四国
思い出しながら食べました。
もう3年生の時の記憶なんて
無いかなと思ったけど
結構覚えてる。ユウ。
四万十が日本で一番暑かった夏。
川の水の冷たさを
水の青さを
かき氷を通じて
思い出しました。
黒幕父さん、
サプライズお出かけ、ありがとう!
7年前の夏も もう一度ありがとう!
”今から10分後に家を出る”と
黒幕父さんが言いました。
行先は告げず。
サプライズ好き父さん
どこに行くかは内緒のお出かけです。
急きょ一緒に行けることになった
ユウも知らないみたい。
結構車に乗りました。
県内だけど少し遠めのところ。
なんだろ。
どこに行くんだろ。
・・・行きたかった場所は
まさかの100%予約制で入れず。
・・・どこだったんだろ
なんだったんだろ
と また 車に乗り
ココ
カキ氷屋さんでした♪
最初のお目当てのお店も
カキ氷屋さんだったそうで、
連休中に一緒にTV観てて
カキ氷特集に食い入るように見ていた私を
連れて行こうと思ってくれたそうです^^
雨が降ってきたけど わくわく!!
ありがとう!!!
黒幕父さん キウイ
ユウは みかん
私はいちご。
中にヨーグルト練乳が入ってます。
かわいい店内。
香川県に本店があると書いてありました。
本店も行ってみたい!
大好き四国。
ユウが3年生の時に家族で廻った四国
思い出しながら食べました。
もう3年生の時の記憶なんて
無いかなと思ったけど
結構覚えてる。ユウ。
四万十が日本で一番暑かった夏。
川の水の冷たさを
水の青さを
かき氷を通じて
思い出しました。
黒幕父さん、
サプライズお出かけ、ありがとう!
7年前の夏も もう一度ありがとう!