こんばんは。

今日は秋の風が一日中気持ちのいい晴れの日でした。
明日から10月だけど、近所の山ではまだまだ
ツクツクホーシが元気に鳴いています。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


疲れは無くならない。食欲も無くならないと
最近気づいた9月＾＾昨日もレンチンメニューに助けてもらいました。

お肉・魚介・お野菜ぜーーんぶボウルに入れてチン！
手放し簡単なのに、シャキシャキ・ぷりぷり・とろり。すべていい食感で
食べられるところもお気に入り。


昨日の献立は
レンチン八宝菜
茶碗蒸し・たらこと枝豆のっけ
タコキムチ
大根ときゅうりのチョレギサラダ
空心菜とわかめのスープ


空心菜、やっぱり好きだなあ。



＊＊＊レンチン八宝菜　2人分

白菜・・・葉2枚（150g）
長ねぎ・・・1本
人参・・・1/4本
しいたけ・・・3個
ピーマン・・・1個
しょうが・・・１かけ
えび・・・6尾
豚バラ薄切り肉・・・100g

片栗粉・・・大さじ２
＝A＝
酒・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ１
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
オイスターソース・・・大さじ１

１）白菜は削ぎ切りにする。
長ネギは1㎝厚さのななめ薄切り。人参は2㎜厚さの短冊切り
ピーマンは幅5ミリの短冊切り、しょうがは千切りにする。

２）バラ肉は食べやすい大きさに切る。海老は殻としっぽ、背ワタをのぞき
酒と片栗粉（各大さじ１：共に分量外）で揉んで流水で洗う。

お肉と海老に分量の片栗粉をまぶす。

３）耐熱ボウルに２を入れ１の野菜をのせ上からAをまわしかけるように加える。
ふんわりラップをして電子レンジ（６００ｗ）で5分加熱して
そのまま冷ます。

お好みで白炒りごまをふる。



ぷりぷり・とろんと仕上がるのは
片栗粉をまぶしているから♪　



・・・実はユウは八宝菜に入れる”きくらげ”が大好き。・・・渋い(>_<)
今日は切らしていて入れなかったら”八宝じゃなーい！”と残念がっていました。
ごめんよ。
皆さま穏やかに秋の入り口を過ごせていますように。
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