こんばんは。

ぽかぽかの陽ざしたっぷりの月曜日でした。
開花宣言も聞いて、あちこちの桜が気になります＾＾

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


今日は・・・試作・・・というか
冒険メニュー。
ハンバーグって”ひき肉に塩を加えてよーく混ぜる”と
母も言ってた。

なぜなら、
よーく混ぜることで脂が網目のように広がり
おいしい肉汁を閉じ込めてくれるから。


でも。
アメリカのハンバーガーとかって
お肉がゴツゴツしてて
あまり混ぜてない感じ。
なめらかなひき肉もおいしいけれど
ワイルドな感じの　”丸めた”だけのひき肉も
おいしいんじゃないかなあ・・・ってやってみた。

がっつりワイルドに
炭火で焼いたりもしてみたかったけど
フライパンで思いきり強火で・・・・


結果・・・失敗(T_T)
肉汁出ちゃって　味気ないし。
カリッとした表面はなかなかいい感じだけど
ジューシーな中身との対比は楽しめず・・・。

長々書いてごめんなさい。
ああ、でもお料理は楽しいなあ＾＾
表面カリ！っとはおいしかったので
また冒険重ねます。



献立は
白だしノンオイルコールスロー
（今日のインスタにrecipeあり♪）
いぶりがっこ入りポテサラ
ブロッコリーと蓮根のチーズ焼き
失敗ハンバーグ
しらすと新玉ねぎのスープ。

ブロッコリーも
茹でないでグリルで焼いてからチーズを
かけました。香ばしくておいしいけど
色がかわいくないんだよなあ。


いつものおうちごはん。
慣れた味もおいしいし
新しい味も作っていきたい。

＊お知らせ＊
1月にインスタ始めました。
『動くYOMEカフェ』です＾＾
『YOMEカフェ』じゃなくて
YOMEのおうち。YOMEカフェ裏側です。
もしよかったら遊びに来てください。

('ω')ノ


アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

最新投稿は



先日作った　はちみつカレーの照り焼き献立。

ブログでは主菜のrecipeを書いていますが
インスタでは　動画で
お野菜切るところから盛り付けまで。
ちょこっと段取り＆副菜含む
全てのrecipeを載せています。
（動画の最後に文字にしています）

4分の献立劇場。
もしよかったら
遊びに来てください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きは家族日記です

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