【レシピ】牛肉ときのこのハニーマスタードトマト煮。と　献立。　と　身体にいい週末。

こんばんは。

8月最後の週末が終わりました。
大人になったら宿題も少ないけれど
休み明けテストってこともないけれど
8月から9月になる時は
なんだか色々整えなくちゃ！という気になります。

勝手にソワソワ。

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。

トマト煮の献立でした。
真夏に”煮込み”って
ひーーー！暑いーーーって感じだけど
この煮込みは　ささっと煮込み。

きのこの旨味をうつしたトマトソースに
薄切り肉を絡めるダケ。

薄切り肉にハーブやマスタードを
揉みこんで丸めて焼いて
トマトソースに絡めます。

重なった小間肉がほぐれる度に
ハーブのいい香り
マスタードのさっぱり感
広がります♪

献立は
牛肉ときのこのハニーマスタードトマト煮。

キャベツ・人参・きゅうりの
ノンオイルコールスロー

お魚サラダ

長芋のカレーソテー＆大葉のフライ

小松菜のミルクスープでした。

*recipe＊

『牛肉ときのこのトマトハニーマスタード煮』2人分

＊材料＊

牛こま肉・・・250g

にんにく・・・１かけ

舞茸・・・100g

しいたけ・・・2個

（きのこが苦手だったら玉ねぎ1個で代用しても）

＝A＝

塩・・・小さじ1/4

粗挽き黒胡椒・・・少々

酒・・・大さじ１

ドライオレガノ・・・小さじ1/4

ドライバジル・・・小さじ1/2

粒マスタード・・・小さじ２

片栗粉・・・大さじ１

オリーブオイル・・・大さじ２

＝B＝

カットトマト缶・・・200cc

トマトケチャップ

とんかつソース

はちみつ・・・各　大さじ１

＊作り方＊

１）にんにくは芽を除き粗いみじん切り、

舞茸は小房に分け、椎茸は5㎜厚さに切る。

２）ボウルに牛小間肉を入れてAを上から順番に加え、

その都度よく混ぜる。

直径5㎝位の円形にまるめ、片栗粉を両面にまぶす。

３）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ

にんにくがきつね色になったら２を入れる。

あまり動かさず、両面香ばしい焼き色をつける。

４）お肉を一度取り出し、きのこ・塩（小さじ1/4分量外）を

加え、香ばしく炒め（きのこ、しっかり炒めたほうがおいしいです♪）

Bを加える。

５）４にお肉を戻し、蓋をして弱火で1分煮る。

器に盛り、お好みでチャービルを飾る。

食べ応え満点でした♪

＊お知らせ＊
1月にインスタ始めました。
『YOMEカフェ』じゃなくて
YOMEのおうち。YOMEカフェ裏側です。
もしよかったら遊びに来てください。

・・・初心者マーク
まだはずせるほど　さくさく作業も出来ないんだけど
　8月中に外してまた一層がんばります！

アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

最新投稿は

今日のメインのトマト煮
動画でアップしています。
きのこが苦手だったら　玉ねぎで作っても
ごぼうで作るのもおいしいです。

”煮込み”時間は1分！
速攻煮込みの動画です。
よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

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続きは家族日記です

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