こんばんは。

ちょこっとお久しぶりになっちゃいました。
お昼の陽ざしに夏が戻ってきたかなと
思いつつ、やっぱり空と雲と風はすっかり秋。

日の入りも早くなりました。

秋の夕方はちょっと寂しくて
とってもお腹がすく＾＾

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しです。

よかったらゆっくりしていってください。


”おんせんたまご”ってなんだか　お月見にある気がする＾＾
鮭のハンバーグと合わせて　お月見献立にしました。

この鮭さま・・・



北海道漁業協同組合連合会　様から
届きました♪



美しい！！！
うっとりしちゃいます。
脂が程よくて
ふっくら。
優しい旨味は
どんな食材とも相性抜群。
和にも洋にも使えそう♪

北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
こちらの「北海道産 生秋鮭」モニタープレゼントしていただきました♪
わーーーーい！！！




お月見の日の献立は



張り切ってデザート２つ。
かぼちゃ団子とうさぎ餅



鶏ごぼう炊き込みご飯


蒸し野菜



小松菜と油揚げの煮物


色々海藻のお味噌汁



焼き蕪のサラダ



そして鮭バーグでした♪

＊＊＊れんこん鮭バーグ

鮭バーグ

8個分

生鮭・・・500g

たまねぎ・・・1/2個（80g）

れんこん・・・小２節

塩・・・小さじ1/4

酒・・・大さじ１

絹ごし豆腐・・・150g

片栗粉・・・大さじ１

大葉・・・8枚

サラダ油・・・小さじ２

＝A＝

酒・みりん・しょうゆ・・・各大さじ２

１）玉ねぎはみじん切り、れんこんは皮をむいて

3㎜厚さの輪切りを16枚、残りはみじん切りにする。

鮭は皮と骨を除いてみじん切りにする。

２）鮭をボウルに入れて、塩をあわせて粘りが出るまで

良く混ぜる。

３）２に１の玉ねぎ・れんこんのみじん切り・酒・豆腐・片栗粉をあわせて

良く混ぜ、8等分にしてまるめる。

大葉をのせ、蓮根の輪切りをのせ片栗粉大さじ１（分量外）を

全体にふる。

ひっくり返して反対の面にもれんこんをのせ片栗粉大さじ１（分量外）を

全体にふる。

４）フライパンにサラダ油を温め、３を大葉の面を下にして並べる。

焼き色がついたらひっくりかえし、Aを加えて蓋をして4分蒸し焼きにする。

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ススキが日に日にふわふわになっていくのが楽しい♪

instaも更新しています♪


アカウント名
『YOME＿OUCHI』にて
こちらの『中秋の名月の献立』動画で紹介しています。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/


デザート2品から
副菜、主食、主菜まで
ぜーーんぶ作る動画です。

最初にデザート2品
そしてお野菜切ったら
煮物の上で蒸し野菜を完成させて
土鍋で鶏ごぼうご飯が炊きあがるまでに
鮭れんこんバーグが焼きあがります♪

6分弱の動画です。
文字recipeはすべてのメニューを最後にまとめていますので
途中スクショしたりしなくて大丈夫です♪
https://www.instagram.com/yome_ouchi/

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続きは家族日記です

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