こんばんは。

ほかほか靴下を家族3人分洗って干して
冬になったなあと感じます。

食卓の下の
ほかほか靴下の3人の足が楽しい＾＾

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。



お鍋のおいしい季節ですね。
大葉の香りと緑色に
幸せになるお鍋にしました。

幸せ、香りの深呼吸付きお鍋です。



大分県産の　大葉をたっぷり使って。



たっぷり大葉は刻んで
白だしと合わせるだけ。




＊＊＊大葉白だし　（作りやすい分量）

大葉・・・10枚
白だし・・・大さじ２

１）大葉は粗く刻んで　白だしとあわせて
ミキサーにかける。
（ミキサーがない場合は　大葉を細かく刻んで白だしとあわせてもOK）

冷蔵庫で2週間
緑色がきれいな状態のまま♪

大葉の香りに白だしのうまみ。
魚介と和えたり
お肉のソテーにかけたり
ゆで卵を漬け込んで大葉の香りの味玉もおいしいんです♪



昨日は　大葉白だしをたっぷり使ってお鍋にしたのです。



キャベツと人参の胡麻酢和えと



たこわさ


大根のたらこ煮　と　ともに。



お鍋の時は　4倍量で作ります。
これで　1リットルのお水にぴったり量

さらに、”追い”　大葉白だし用に
1～2倍量も作ります。



お鍋の具はなんでも。
鶏つくねも　しゃぶしゃぶも家族に好評でした
（鍋ばっかり食べてた11月）



まぐろもとってもおいしかったー。
さすが大葉に合う！



ゆずやかぼすをちょこっと絞るのもおいしいです。



このままでも　おいしいし、さらに
”大葉白だし”を　追いがけしてもおいしい。



大葉の香りいっぱいお鍋。
お部屋じゅう　いい香りでした♪


おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

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