おはようございます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。


オリンピック、選手の姿もそうなんだけど
解説の人や周りの応援の声や様子に
涙が止まらないです。

はー。

訪問 とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。



昨日は、お友達親子が遊びに来てくれました。

会いたいなあと思っていても
大人だけの気持ちでは
なかなか会えずな日々。

子供の学校の用事やら
夏休みなら！と思うけど
そうすると家族だけでなく帰省の都合もあるし。

今年の夏は会えないかなあ・・・と思っていたけれど
夏休み後半になって
お互いの都合が合って

”会えたー！”と乾杯しました。

ばたばたDAYｓの中の癒し＾＾

のんびりランチしてエネルギー充電！



献立は

ローストビーフ→☆
ポテトサラダ
コリンキーの冷たいスープ
ホタテのソテー
れんこん・オクラフライ。
エビしんじょフライ。
スクランブルエッグのっけの トマトパスタ。





子供たちも一緒のランチだと
途中で温めたり、
仕上げしたり・・・というのが
難しいので

話し込めて、子供も見れるように

ぜーーんぶ最初から並べたごはん。




味噌漬けローストビーフ→☆
いつもは 作ったら 半冷凍させてから
うすーーーく切るのだけど

今回はその時間がなくて
微妙に厚い・・・。



各自好きな順番に手を伸ばしてもらって
2皿目。



我が家は 黒幕父さんが
”冷たいスープ”というメニューを”理解しがたい”と
あまりいい顔をしないので

こういうお友達ランチの時しか
作れない。

なので 夏は お友達が来てくれると
ここぞとばかりに
作ります♪




ホタテは 北海道のお友達（Oちゃん感激！ありがとう！！）
から届いたばかりの
半生ドライな ほたて。さっと焼くだけで
すごくおいしいので
ワクワク一緒に食べました。



フライもいろいろ。
れんこん・オクラ・たたいたエビ。

夏の暑いときは
フライは作るの大変だから
お母さん同士ねぎらうべく、の揚げ物です＾＾




冬瓜の煮物。
お出汁で炊いて レモンとお塩とオリーブオイル。
サラダ代わりに

煮野菜。






風車、ふーって
回して喜んでくれました＾＾

ありがとう♪



そして パスタ。
ペンネは伸びづらいので
大人数集まる＆子供いっぱいの時には
よく使います。

アツアツにしたソースの上に
半熟のスクランブルエッグを乗せました。




トマトソースは
いつもな感じで

トマト缶１缶とにんにくみじん切り１かけ 塩きっかり小さじ１
を１５分お鍋で煮込んで 最後にオリーブオイルを大さじ１と蜂蜜を小さじ１
加えて出来上がり。

スクランブルエッグは
卵３個に大さじ１のきび砂糖。

ちょっと甘めな卵と
トマトソースを合わせるのが好き。



台風で お花が くたびれてしまったので
ヒマワリや緑を週末に買ってきました。

夏だなあ！
ビタミンカラーにまた元気がでます。




ただの 冷たいお水も
お友達と乾杯すると
とーーってもおいしい！

今週のお買いものはこちらです→☆


皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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＊＊＊家族日記はこの下です。