おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。




昨日はまたまた 出し殻のとりそぼろに助けられた夕飯。
お米と一緒にそぼろを入れて 梅干しもあわせて
炊飯スイッチON。

関東も梅雨明け。
いよいよ、炊飯器メニューが ありがたい時期になります。



昨日の夕飯は

じゃがいも豆腐のお好み焼き風
キュウリの生姜もみのっけの茶碗蒸し。
焼き万願寺唐辛子とミニトマトのお浸し。
オクラともずく

梅と鶏そぼろの炊き込みご飯。
コリンキーのお味噌汁。




いつもみたいに かつおだしを 1.5リットルとって
茶碗蒸しに 300cc
お浸しに150cc
おくらともずくに 50cc
お味噌汁に400cc使いました。

残りはまた翌日に。

お浸しは万願寺唐辛子 軽く焼くと香ばしい香りと緑の香りが立っておいしい^^
ミニトマトと合わせました。

おくらともずくは ポン酢で。
そのままだとちょっと濃いので だし汁で割りました。

おくらは丸おくら。赤オクラが茹でると渋い お茄子みたいな色になるなあ^^

お味噌汁はコリンキー。
シャキシャキ歯ごたえで
なかなかです。


お豆腐とじゃがいもを合わせて丸めて焼きました。
お好み焼き風と言いながら お粉は入っていません。

ふんわりお豆腐の風味と じゃがいも・インカのめざめの甘さがおいしい。


インカのめざめの 黄色が綺麗だなー。

照り焼にしたり、
チーズのっけで焼いてもおいしいのだけど
昨日は ソースと青のり。お好み焼き風です。



そして炊き込みご飯。

そぼろの中に にんにく・生姜が入っているのでお米とあわせて炊くだけ。




昨日は梅干しをあわせました。


***梅と鶏そぼろの炊き込みご飯。 4~6人分

米・・・2合
鶏ひき肉のスープ→☆ の 出し殻・・・100g
薄口醤油・・・大さじ1
梅干し・・・2個
茹で枝豆・・・適量

1)お米は洗って炊飯器に入れて醤油を加える。
2)出し殻をお米の上にのせて、種を除いた梅干しをちぎってちらす。
炊飯スイッチをON
3)炊き上がったら 枝豆をちらす。




夏らしい一日の昨日でした。
いよいよ梅雨明け。

洗濯もの、どんどんするぞーーー」!


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皆様良い金曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。

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***家族日記はこの下です。


父と花火





一昨日のお仕事の後は
地元の花火大会でした。

うちから一番近い海岸の花火大会。
屋上から見えます。

撮影に立ち会ってくださったKさんをお誘いして
一緒に観ました。


葉山の花火大会は
毎年 ご近所友達家族6家族でと乾杯しながら観るのが恒例だったけれど
今年はお仕事が重なったのと、ユウも夏期講習中 ゆえ、

家族3人で。
(付き合っていただいたKさん ありがとうございます!)

花火大会が終わると
さーーー!夏休み 短いぞ!遊ぶぞーーー!と気合が入る毎年です。


まだ 手持ちの花火はしてないな。
いつやろうかな。

幼い頃、お盆に親戚があつまると
父は 米袋の様な大きな袋に
いっぱいいっぱい花火を買ってきて
夕方近所の公園で スイカ割をして
その後 花火をした。

あれも、私にとっては花火大会だったな。

父が花火師さながら(?)
ドラゴンを10個近く並べて 次々に着火

その横で大きな連続 打ち上げ花火をあげたりして
それはそれは綺麗で 豪快だった。

見知らぬ あちこちのご近所の人が
窓から その 父作:花火大会を見て
拍手を送ってくれるほどの

花火大会だった。

”おじちゃん!すごいね””
”おじちゃん!ありがとう!”と

親戚の子供たちに囲まれる父の姿は
娘の私も 誇らしかったな。

毎年、夏休みの宿題に絵日記に描いた。

父の花火大会。

母はそんな豪快な父を 労って
火傷をしていないか背中や腕を確認しては

背中を しゅっしゅとさすって

”ありがとう。おつかれさま”と言ってたな。


父の点火する仕掛け花火。
親戚みんなで 笑う夜
そして母が 父の背中をさするまでが

私の中の
懐かしい
大切な花火大会。

思い出しながら

毎年葉山の花火大会を見ています。

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