ごめんなさい(>_<)(>_<)(>_<)
アップがおそくなりました

午前中に来て下さった方
更新していなくてごめんなさいです。

再訪してくださった方
今通りかかって下さった方も
お立ち寄り本当に ありがとうございます。

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



昨日は 作り置きしておいたトマトソースでぱぱっとパスタ。
トマトソースが出来ていたので
楽チンでした。

献立全部作っても 包丁ほとんど使わず出来て
洗い物も楽チン♪

トマトソース自体もお肉を焼いたら
材料全部お鍋に入れて煮るだけ ほったらかしで
楽チンなんだけど^^


昨日の献立は

香ばしミートトマトソースパスタ。
鯵のマリネサラダ。
ももにくスープの香味野菜出し殻の 生春巻き。

キャベツとオリーブオイルのスープ。





生春巻き、ライスペーパーに巻いたのは
先週作った→☆ もも肉スープ→☆の出し殻香味野菜。
鰹節に香味野菜にマヨネーズをあわせただけ。
ツナみたいでレタスやキュウリに良く合います。

太目千切りのキャベツを
オリーブオイルでさっと炒めて
かつお出汁を合わせました。

オリーブオイルの香りと
キャベツの甘みが かつお出汁と合わさって
簡単かつおだしも 洋風な味わい♪





昨日の鯵のお刺身→☆の残りを
生姜醤油+レモン果汁+オリーブオイルで和えて
カルパッチョみたいなサラダ。

赤水菜と一緒に合わせた白いこの子は
昨日炊いた蕪の皮^^

無農薬の蕪なので 皮までおいしく
もりもり食べます。

ほんのり甘くてきりっとした蕪の風味は
お魚に良く合います♪



メインは パスタ。
農家さんから 元気いっぱいな
ルッコラが届いて

どうやって食べようか わくわく。

ルッコラの好きな食べ方その1→☆その2→☆
と来て

その3な昨日。

ミートトマトソースに ワサワサのっけて食べることに♪



ちょっとだけ このミートソースにもこだわりが。

お砂糖でお肉を焼くこと!です。

お値打ちな牛の 角切り肉でOK。
でも 香ばしく甘く焼いてから
トマト缶と一緒に煮込みます。

この香ばしさと甘さが トマトと パスタと ルッコラとも!
良く合うのです。

***香ばしミートトマトソースパスタ。 ソースは4人分

牛 角切り ・・・150g
トマト缶(カットタイプ)・・・1缶
にんにく・・・1片
塩・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1
黒こしょう・・・適量


1)牛の角切りに 黒コショウをまぶす。
にんにくは繊維に逆らって薄切り。

2)鍋にオリーブオイルとにんにくを合わせて弱火にかけ
にんにくの香りがたったら1のお肉を加える。

3)砂糖を振りいれ砂糖が香ばしく茶色くなったら
トマト缶・塩をあわせて中火にかけ沸騰させ弱火に落として
15分煮る。

ルッコラととっても良く合うので あれば是非♪

4)パスタは(2人分で160g)塩とオリーブオイル
(各少々:共に分量外)を加えた熱湯でアルデンテに茹でて3と合わせる。





ルッコラ まだ たっぷり残っています。
このほのかな 苦みや 香りを
あとは どうやって食べようかなー。

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皆様良い木曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。

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***家族日記はこの下です。


がちがちコンプレックス。




昨日は 新宿で りえちんと しのっちと待ち合わせ。
写真は 2件目で食べた フルーツサンド。
かわいいなあ。 フルーツサンド。

りえちんの 息子君運動会ロスと
しのっちの 息子君 小学校卒業ロスと

の 雰囲気が 似ていて
可愛くて 楽しかった。

目をうるうる させて ”おわっちゃったよー”と
寂しそうに、ほっとしたように、熱くも冷静にも話す二人。

6年生のわが娘の運動会は秋。

私はどうなっちゃうだろうな。


そんな 6年生話を聞いて
私も話して

なんだか どろどろした 日々の悩みまで
吐きだせてもらって


汚れた気持ちは吐き出して
美味しいものを食べて
楽しい会話と空気で
身体いっぱいに。

おお。デトックスってこういうことかな。と思った。



容姿、スタイル、家事も仕事も育児も

自身の”悩み”には 色々あれど
原因は 同じ場所から。

私のがちがちコンプレックスからくるもの。
自分で乗り越えるしかないし

日々その”コンプレックス”を前面に出しても

家族になれた黒幕やユウに申し訳ないし
産んでくれた両親にも申し訳ないし

・・・で

年の功(?)とコンプレックスとの長い付き合いも生かし
胸の奥に抱えながら 過ごしてる。


2人は その がちがちな 私のコンプレックスを
上手に溶かしてくれるなあと
いつもいつも思う。

私自身が気づかなかった傷までも
”あれ?そこも 痛いでしょ?”と
治療してくれる・・・感じ。
”そうか! 私 ここ が 痛かったのか”と
気づくと

治し方も今度は自分で考えられる。



りえちんも
しのっちも

2人とも
美人でスタイル抜群なのに
あまり自覚してないのか・・・
2人は2人で
これまた 日々の自分に 自信満々って感じではなく
いっぱい悩んだり、いっぱい躊躇したりしていて
この 私の 情けないコンプレックスまでも
共感してくれて


ありがたいな。

私が前向きでなくとも
どこを、むいていても
目を合わせられる
合わせてくれる。

好きな人たちに自分の好きなことを
思い出させてもらったような時間だった。

がちがちコンプレックスは
自分で乗り越えるしかないけど
でも

”好きなこと”を沢山思い出して
並べたら

帰りはスキップ!!(きっとスキップ・・・出来ているハズ(>_<))

好きなこと

家族との時間
友達との時間
一人のお仕事時間
チームでするお仕事時間

キャンプ
散歩
お買いもの

朝ごはん
お昼ごはん
お茶
あまいもの
夜ごはん。
おつまみ
お酒・・・

そしてお料理!


家事、育児、お仕事、容姿に スタイル
悩みは尽きないし、コンプレックスだらけ。

でも それに負けない位
”好きなこと”もいっぱいある。


バス停からもスキップして帰りました^^(・・・スキップは 多分出来てます・・・)

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