おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

神奈川県は 雨の週明けになりました。
お足元気を付けてお過ごしください。

訪問、とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。


築地の恵み献立、まだまだ続いています。
まだまだ ひな祭り＾＾

これぞ お祭り。

土曜日の夜は
お刺身がメインな夕飯。

かき揚げや 煮物もちょちょっと作ったケド
メインが どどーんとあると
献立作りも なんだか気楽。


土曜日の夜の 献立は

お刺身（まぐろ・鯛の昆布締め・赤貝・うに）
のれそれと三つ葉のかき揚げ。
からし菜・三つ葉・人参のお浸し。
蕪の炊いたの。いくらのっけ。

糠漬け（キュウリ・人参）
蕪の皮の柚子塩もみ
海老出汁のお味噌汁。


ボタンエビの頭を焼いてとっておいたので
このお出汁で お味噌汁。

かつお出汁は使わず、海老の頭だけを
お水に入れて コトコト煮出しただけなのに
濃厚です。

昨日はお豆腐を入れました。


前日から引き継いでいる かつおだし、お昼も使って→☆
まだ５００ｃｃ残っていたので
２００ｃｃでお吸い物。 小さじ２の薄口醤油を合わせました。

お野菜は お昼のお吸い物用→☆と一緒に刻んでおいた
からし菜・三つ葉・人参。

ちょっとした刻む事、茹でる事を
夜へ向けて、明日へ向けて済ませておくと楽チン♪


そして 残り３００ｃｃのお出汁で
蕪を炊きました。

煮汁は だし汁にお塩ひとつまみだけ。
いくらに塩気があるので
蕪にはあんまり味をつけすぎず。
色白なままで＾＾



煮物の蕪の皮は 柚子塩もみにして
糠漬けといっしょに。


のれそれ・三つ葉のかき揚げ。

のれそれをかき揚げにすると
愛媛出身の父の
”のれそれかあ！春だなあ！”という
大きな声を思い出します＾＾

美味しく、春、頂きました。




お刺身。
まぐろ・鯛の昆布締め・赤貝・うに。

はー。贅沢。


お酒が合うような お刺身定食だなあー。と
並べていたら 黒幕が
”もう、もはや、ひな祭りじゃ ないねえ。”と言いました。

確かに・・・。

お魚祭り。
お肴（？）祭り。


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皆様良い月曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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