鶏だしのだし巻玉子。と献立。と今週のお買いもの。

おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

インフルエンザや風邪の話を毎日のように
聞きます。
皆様どうぞお体に気を付けてお過ごしください。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。

昨日は黒幕ご飯要らないよDAYだった訳でもないのだけど、
お蕎麦な夕飯でした。

週末用に冷凍していた鶏スープ→☆を解凍したのだけど
日曜日、寝坊して朝昼ごはんが一緒になってしまい・・・

うむー。使い切ってしまいたい！と
昨日の夜その鶏スープでお蕎麦にしたのでした。

昨日の献立は

鶏スープのお蕎麦。・出し殻豆板醤添え。
大根の皮・しめじ・人参・もやしのキンピラ。
鶏だし玉子焼き。
キャベツの梅和え。
糠漬け（きゅうり・人参・大根）

残り野菜色々のきんぴら。
昨日の大根おろし→☆の残りの皮とか
まとめて茹でたもやし→☆の残りとか。

麺類の時は
野菜不足がどうしても気になるので
キンピラや煮物にいーーっぱい野菜を入れたくなります。

簡単和え物といつもの副菜でも野菜を補います。

だし巻玉子と言っても
鶏スープを合わせただし巻玉子にしてみました。

コクがあっておいしいー。

大根おろしを添えたかったな(>_<)
大根使いきっちゃっていて残念。

鶏スープの
茶碗蒸しもコクがあって
とろんとして美味しいけど
だし巻もかなり家族に好評でした♪

また作ろう♪
（レシピはお蕎麦の下に書きました）

鶏スープベースのお蕎麦は
塩味にはお醤油を使いました。
薄口で無くて濃い口しょうゆ。

お蕎麦にはやっぱりお醤油の風味が良く合います。
８００ｃｃの鶏スープに大さじ１のお醤油を合わせました。

一緒に添えたのは
鶏スープを撮った時の出し殻（鰹節・にんにく・生姜・ネギ）に
豆板醤を少しあわせたもの。

ちょっと辛くするときに
香りも入って美味しいのです♪

そして、鶏だし巻玉子レシピです。

玉子焼きよりゆるゆるの生地だけど
最後の卵を流しいれて巻くときに
一つまみの片栗粉をよーーく溶いてから入れると
破れず巻けます。

後は最後に巻きすで形を整えればOKなので
大胆にえいえい！と巻くのがポイントかな。

＊＊＊鶏だし巻玉子 4人分

鶏スープ→☆・・・１００ｃｃ
卵・・・3個
薄口醤油・・・小さじ１

サラダ油・・・適量
片栗粉・・・小さじ1/4

１）ボウルに鶏スープと卵を合わせてよーく混ぜる。
２）卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くぬり、しっかり温めて
１を半量流しいれる。
空気を入れるようにしっかり混ぜながら奥から手前に巻く（この時は
とっても巻きづらくて形がいびつでも大丈夫です。）
３）残った生地を3回に分けて流しいれ奥から手前に巻く。
最後の卵液に片栗粉を加えよーく混ぜ、同じように流しいれて
奥から手前に巻く。

４）巻きすの上において優しく包んで形を整える。

夜がお蕎麦の献立。
意外にも、ユウも黒幕も
気に入ってくれたので安心しました＾＾

またお蕎麦にしちゃおー。

この日までのお買いものはこちらです→☆

＊＊＊長くなりますが(>_<)
火曜日なので今週のお買いもの。（いつも読んで下さる方
本当にありがとうございます）

先週→☆
からの買い足し食材は

人参１２８円
レタス１９８円
恵方巻き用魚介
１５８０円
＊お誕生日用＊
マカロニ９８円
チーズ１４８円
まぐろ６８０円
生ハム８００円
鶏もも肉（2枚）
６９４円
いちご４６８円
バナナ９８円

４８９２円+税＝５２８３円

節分やお誕生日があったからだけど
凄い買い足しした今週です(>_<)

冷蔵庫の中はこんな感じ。

先々週からの食材が
冷凍庫にもいろいろ残ってる
今週。食べきってしまおう。

冷蔵庫もなかなかな感じで残ってます。

ハムが丸ごと残っちゃって・・・(>_<)
賞味期限は大丈夫。
先週野菜スープを取ろうと思っていて
すっかり忘れて過ごしていたのでした。

今週の無農薬野菜BOX
はっさくが入っていました。
果物ってなんだかうれしい♪

蕪に大根冬野菜堪能します。

冷蔵庫掃除に徹しようと
今週スーパーで買い足した食材は3つだけ。
お肉・卵・お豆腐。だけ。

海藻もまだあるし、
お魚はつみれがあるし。

先週からの買い足し野菜がガッツリ響いて
結構な出費の今週になりました。

残り食材を上手に組み合わせて
あとはこの４２０ｇのお肉で乗り越えます。今週。

バレンタインに買い足しちゃうかも？？？だけど。

皆様良い火曜日の朝を迎えていますように。

訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。

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＊＊＊家族日記はこの下です。

『ひま』とおしゃべりとノート。

ユウはよくしゃべる。
お家に帰ってから

夕飯を作っている時
夕飯を食べている時
食器を洗っている時
ユウの好きなテレビを観てる時でさえ

観ながら、よくそんなに
私に話しかけられるなあと思う位に

よくしゃべる。

その日学校であったことの他

”魔法使いになりたい？
なったら、みんなに言う？言わない？
それはどうして？”

”無人島に放り出されたらどうする？
何が欲しい？どの順番で欲しい？”

とかは
何度も何度も聞かれて

同じような答えをすることもあるし
その時の感じたままに違う答えをすることも。

”ユウは？”と聞くと
大抵最終的にはいつも同じ答えが返ってくるけど
それまでに、まるで、初めて考え始めたかのように
えーとねー。ユウはねー。

と答え始める。

宿題していても
ぺらぺらとよくしゃべるので

”・・・漢字練習とかだったら
お喋りしないで集中したほうがいいんじゃない？”と言うと

”えー。だって。ひまなんだもーーん”って返って来た。

『ひま』なのかあ・・・

まあ夕飯作ってる時とか
食器洗ってる時とかは確かに
『ひま』なのかもしれないけど、

テレビみたり
宿題してるときも
『ひま』なのね・・・。

そして『ひま』つぶしに
私に色々質問もしていたのね。

まあいいんだけど。
妄想・想像は楽しいし
理由が『ひま』だからだとしても
お題を貰うのも楽しいし。

『ひま』も『集中』も
目に見えるものや計れるものじゃないしね。

話しながらも集中できているのかもしれないし、
宿題しながらもひまを感じることもあるんのかもしれない。

よくしゃべるユウを黒幕と二人で笑ったら

”でも、意外にユウはしゃべりながら
宿題している時の方が字が綺麗なんだ”と黒幕が言った。

そしてノートを・・・拝見。

そうかも。
口も手も良く動いて、
まあ、それで頭に入って
字も丁寧に描くのならまあいっか。

ユウが何故か得意げに
”学校の、授業中はおしゃべりできないでしょ？
だから、字がきたないの！”と

主張してきた。

なるほどー
つじつまは合っている？？けど・・・

黒幕は笑って
”そっか。ユウは授業中はしゃべってないことが
わかって良かったよ”と納得してた。

うーむー。