こんにちは。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



昨日は、ぶり のアラで ぶり大根。
お節の残りの 木の芽もたっぷり散らして
なんだかとっても贅沢な感じ^^

今年こそ 山椒の木を植えよう。
筍ご飯にも散らしたいし!


昨日の献立は
ぶり大根。
人参と三つ葉の胡麻和え。
からし菜のお浸し。
蓮根の柚子キンピラ。
糠漬け(きゅうり・大根・人参)

白菜と油揚げのお味噌汁。
低GIごはん。


前日残ったお出汁が1リットル強あったので
400ccを使ってお味噌汁。

昨日は白菜と油揚げです。


お出汁150ccに
薄口醤油 小さじ1・1/2を入れてお浸し。

さっと茹でた からし菜とくし切りミニトマト。


年末に叔母から届いた大きな蓮根は
1本まとめて きんぴらにしました。

少し柚子の皮を入れてさっぱり。


千切り人参と三つ葉の胡麻和え。
個人的に三つ葉が入る胡麻和えが大好き。
お正月値段だった三つ葉。
大切に食べます^^



いつもの糠漬け。

きゅうり、人参、大根。


糠漬け用に大根を分けた後
全部輪切りにして 下ゆで。

そしてブリ大根にしました。

鰤のアラ・・・半身分
大根・・・1/3本
生姜・・・1片

=A=
水・・・200cc
酒・醤油・みりん・・・各大さじ3
てんさい糖・・・大さじ2


1)鰤のアラはさっと熱湯をまわしかけておく。
大根は大さじ1のお米を入れた たっぷりのお水で
竹串がすっと通るまで下ゆでする。

2)鍋に 皮付きの生姜スライス3枚。
鍋にAとアラと大根を入れて 沸騰させ落し蓋をして中火で20分煮る。

3)最後に 千切り生姜と木の芽を散らします。


ごはん、お味噌汁、
胡麻和え、お浸し、きんぴら、煮物。

そして 糠漬け。
いつもの献立に戻ってきたなー。

木の芽がとっても贅沢な感じで
お正月を引きずっています。


そして、ぶり大根の鰤。アラが結構いっぱいあって
身が残ったので 骨から外して
そぼろにしました。

長ネギ・人参・生姜・しいたけ・かんぴょうも入れて 量増し
醤油とみりん・てんさい糖を各大さじ1づつあわせて
炒りつけて完成。
なかなかいい ごはんのお供の量になりました。

きんぴらは 大きな節をまとめてきんぴら。
そのまま食べたり、白和えにしたり、マヨ和えにしたりします。

鶏胸肉(300g)にお正月に残ったカマボコを 粗く刻んで
卵(1個)、酒(大さじ1)おろし生姜(小さじ1)片栗粉(大さじ2)を合わせて
丸め つくねに。

大きいのと小さいのを作りました。
このまま冷凍保存します。

今週のお買いものはこちらです→☆





皆様良い 水曜日を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように♪。

$よめ膳@YOMEカフェ
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
$よめ膳@YOMEカフェ
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆

楽チン★シリーズFacebookページ




***家族日記はこの下です。


あかちゃん。

金沢から戻った1月1日。
地元バス停で バスを待っていたら

見知らぬ女性が
ユウに声をかけてきた。

”あけましておめでとうございます”と言われ
ユウも
”おめでとうございます”と返し、
初対面なのに

”ことしも よろしくおねがいします”と続けて言っていて

黒幕も私も、声をかけて来てくれた方も一緒に笑った。

その女性は
”おじょうちゃん、挨拶が素晴らしいわねー(←ありがとうございます)
ふふふ。そして、おじょうちゃんのお顔!お父さんそっくりねー!!”と どんどん
話してくる。

ユウは
”はい。ありがとうございます。”と答えて

その後もその女性は
”チョコを食べると集中力が上がる”とか
”今 通信教育を受けていて・・・”とか
色々ユウに話し始めて

ユウも
ニコニコ聞いてた。

女性が私たちとは違うバスに乗って行ってしまった後

”・・・どうして、知らない『ユウ』に 話しかけて 来たんだろう?”と
不思議そう。


ユウが可愛かったからじゃない?
と言うと

ユウは”『おやばか』なんだからー”と笑った。
確かに『親ばか』なんだけど。


そして、昨日ユウとバス停でバスを待っていたら
ママに抱っこされた 赤ちゃんに会った。

ユウは
”わーーー。かわいいーーー。
あけましておめでとう!!”と声をかけていて

赤ちゃんのママが
ユウに
”おめでとうございます”と言ってくれた。

その後に乗ったバスの中でも
別の赤ちゃんに会えて
またユウは


”わーーー。かわいいーーー。
あけましておめでとう!!”と声をかけてた。


・・・ユウ、自分が知らない女性に声をかけられた時は
不思議そうだったけど、
・・・ちょっと解ったかな^^

赤ちゃんや
子供、自分より小さい人に会うと
ついつい 引き寄せられて
話しかけちゃいたくなる。よね。

お正月なら、なおさら。
”あけまして おめでとう”という挨拶で
繋がりたくなってしまう。


小さいユウが
もっと小さい赤ちゃんや 子供に
”わーーーーかわいいーーー”と微笑む横顔も
楽しいし、

赤ちゃんって 小さい子って
見てるだけで 会えるだけで きゅーんと する。
ゆうは赤ちゃんに視線を送りながら
私の手をぎゅーっと握って来る。

・・・きっとユウも 同じく”きゅーん”としてるんだろうな^^と思う。


三が日過ぎても
赤ちゃんに会えるだけでなんだか とっても おめでたい気持ちに。

ユウと

赤ちゃんに会えて 小さい子に会えて”いいバス”に乗れたねー。と
赤ちゃんの余韻を楽しみました。

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック