こんにちは。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。

今日はOL時代仲良しだった先輩のお誕生日です。
私の勤めていた会社は1月5日が仕事初めで
毎年”おめでとうございます”を先輩には２回言ってたなあーと
思い出しながら 過ごしてます。

・・・もう２０年前の話だけど(>_<)


昨日は 黒幕ご飯要らないよDAYだったので
パスタにしようーと思ったけど
頂いたお蕎麦があったので お蕎麦でペペロンチーノ風に。

お蕎麦の香りに にんにくやじゃこ、
お醤油が良く合うのです。


献立は

お蕎麦のじゃこペペロンチーノ。
大根とカマボコの紫蘇マヨサラダ。
パプリカのマリネ。
マグロフライ。

椎茸と葱のかきたま汁。



かつお出汁を１．５リットル取って
かきたま汁。

４００ｃｃしか使わなかったので
また 今日使おうと思います。

椎茸と長ネギのかきたま。
葱からも甘い香りが出ます。


前日の、三日とろろ→☆に使った まぐろ。
残ったのを生姜醤油に漬け込んでおいて
フライにしました。

レアに仕上げるつもりが
しっかり火がはいっちゃったなあー。
まあ、これはこれで美味しかったんだけど。

お家の柚子を絞って食べました。




薄い短冊切りにした大根とカマボコをマヨネーズと
塩コショウで和えました。

パラパラと散っているのはパセリでなく
紫蘇の実です。


叔母から届いたパプリカ。
パプリカは日持ちしていいなー。

寿司酢（米酢・砂糖 大さじ２づつ、塩半つまみ、昆布１センチ角 をあわせて煮たてたもの）とおろし生姜でマリネに。

パプリカの香りや食感は
お節と少し離れる気がして
お正月ボケから抜け出させてくれるような気がします＾＾




細めのパスタで作っても美味しいのだけど
お蕎麦でペペロンチーノ。

しらすを カリカリに炒めるのが美味しいのです。


お節で残った木の芽も パラパラ。
これがなかなかでした♪

普段は青ネギや大葉を散らしてます。


＊＊＊お蕎麦のじゃこペペロンチーノ

しらす・・・３０ｇ位
オリーブオイル・・・大さじ１
にんにく・・・１片
醤油・・・大さじ２

お蕎麦・・・２００ｇ

お蕎麦の茹で汁・・・大さじ２

１）にんにくは繊維に逆らってスライスして
オリーブオイルと、しらすと一緒にフライパンに合わせて
弱火にかける。

にんにくがきつね色、しらすが カリカリになったら火を止める。

２）お蕎麦は少し硬めに茹でる。（茹で汁は少しとっておく）

３）１のソースに茹で汁と醤油を合わせて火にかけ、
とろりとして温まったらお蕎麦に絡めて炒め、余分な水分を飛ばす。

青ネギ、大葉、木の芽、刻みのりなどを振ってどうぞ♪
黒コショウをガリガリとしても美味しいです。




ユウと二人の夕飯も 久しぶりな気がしました。

もうすぐ冬休みも終わりです。

昨日までのお買いものはこちらです→☆

そして・・・
＊＊＊長くなりますが 火曜日なので 今週のお買いものです（いつも読んで下さる方
ありがとうございます。）


先週のお買い物→☆
からの買い足し食材は

生ハム・・・568円
イカのお刺身・・・780円
きゅうり・・・235円
三つ葉・・・248円
まぐろサク・・・500円（税込）

1831円+税＝1977円
まぐろ500円 計 2477円

三つ葉とか お正月値段だったなあー(>_<)
生ハムやイカは お節を詰める直前に買いたかったので
あえてまとめ買いしませんでした。
きゅうりは、ユウにお正月中も 糠漬け食べたいと言われて・・・。

買い足し食材多かった今週です。



冷凍したモノ などは
先々週からの繰り越しもある 今週。

あと 写真撮り忘れちゃったけど
黒豆も少し残って（あえて 残して＾＾）ます。
パンに混ぜ込もうと思ってます。


お正月なので 無農薬野菜BOXはお休み。

お野菜は 7日用の七草と白菜を足したダケ。
ユウが黒幕実家で食べた
白菜のお漬物を気に入っていたので
お家でも作ろうと思って。

あとは お節の残り食材で
今週は乗り切ろうと思います♪




今週のお買いものは こんな感じ。
2016年も 食費チェック、時々節約。 頑張ります。

本日 お仕事始めの方はお疲れ様です！
みなさま 穏やかな1月5日を過ごしていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように♪。


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＊＊＊家族日記はこの下です。