こんにちは。

晴れの週末、皆様楽しく過ごしていますように。

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです♪
良かったらゆっくりしていって下さい。


昨日のお昼は 待ちに待った!(私だけ 一人興奮)
海老ラーメンです^^

海老のビスクパスタのリクエストが ユウからあった時点で
海老ラーメンも作るぞー。と思っていたのです♪


献立は
海老ラーメン。
ピーマンと油揚げのキンピラ。
ブロッコリーと人参の胡麻和え。
レタス・カラフル大根・ミニトマトのサラダ。
醤油麹ドレッシング。



ラーメンは どうしても
お野菜がすくなくなるので

サラダたっぷり。

カラフル大根の色が大人っぽいです♪

ドレッシングは
醤油麹(大さじ2)に 米酢(大さじ1)おろし生姜(小さじ1/2)をあわせただけ。
シンプルだけどおいしい^^



ブロッコリーと人参の胡麻和え

練りごま・すりごま・砂糖・醤油 ぜーんぶ大さじ1に
お野菜和えました。


ピーマンと油揚げのキンピラ
刻みのりもあわせました。

お野菜いっぱい副菜で
ラーメン献立も安心です^^




メインの海老ラーメン。

前回の濃厚海老ラーメン→☆より
鶏スープの割合を増やして
ます。

でも・・・まだまだ濃厚でした^^


濃厚スープに合うように
麺も太目。

***海老ラーメン たっぷり4人分

海老のビスク→☆・・・350g
鶏スープ→☆1.3リットル
味噌・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2

中華めん・・・4玉
小松菜・・・4本
茹でたまご(熱湯に入れて8分茹でたもの)・・・2個

1)海老のビスクと鶏スープを合わせて
煮立て、火を止めて味噌と塩で調味する。

2)中華めんを茹でて1とあわせ、さっと茹でた小松菜とゆで卵を添える。

*海老のビスクをとった時の海老の身をとっておいて
一緒に食べました♪



週末ラーメン
楽しい♪

来週のリクエストも貰ったので
また張り切って仕込みます^^

今週のお買いものはこちらです→☆






みなさま 良い日曜日のお昼を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように♪。

$よめ膳@YOMEカフェ
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
$よめ膳@YOMEカフェ
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆

楽チン★シリーズFacebookページ


***家族日記はこの下です。



建長寺。


昨日は、ちょっとした用事で出た ついでに 北鎌倉まで。

”もみじ、きれいかもね?”と言った
ユウの言葉に 黒幕も私も誘われてしまいました。

通勤電車の中からは
ああ、見ごろだなと思っていたのだけど

なかなか週末のお天気に恵まれないでいました。

昨日は絶好の紅葉狩り日和。



歩いて建長寺まで。

円覚寺や浄智寺、明月院
どこも綺麗でした。


この門をくぐると
全ての煩悩から解き放たれる・・・
らしいのだけど

ユウは以前来た時には、

門を通っている傍から

お腹が”ぐー”ってなってて

残念ながら
欲丸出しだった・・・なあ^^


今回こそは、お腹も鳴らさず通りぎりました。

しかし、お願いの時間が長いユウ・・・(私も)
やはり、欲から解き放たれるには

まだまだまだ
修業が必要です・・・。


座禅会を定期的にやっている建長寺。

”ざぜん、やってみたい!”というユウ。
不思議なものに興味がある彼女。

時間が合わなかったので
また 今度。

『たたみ』大好き!との事です。

我が家には 畳の部屋が無いので
あのイグサのにおいや、障子の紙から漏れる光
和室・・・やっぱりいいよね。


青空に まだまだ 小さい梅のつぼみ。

梅が咲いたら かわいいだろうな
いい香りだろうな。


建長寺と言えば けんちん汁の里。
お昼にラーメン食べたけど

けんちんそばを食べて帰りました。


やっぱり、食欲から解き放たれるのは
まだまだ先・・・のような気がします・・・。


ユウの言葉に誘われて
北鎌倉まで


来てよかったな。

大きなカメラを持って出てこなかったことが
残念だったけど


晴れた週末に3人で 紅葉狩り。


なんてこと無いような
休日の過ごし方のようで

小さな奇跡が 沢山重なってこその
こんな時間。

ユウが
”もみじ、きれいかもねー”と言いだして


”見に行こうか?”と黒幕が言い


”行こう!”と ユウと私と声が揃って

なんてことないことだけど

とってもとっても 楽しい週末。
あったかいお茶を3人で飲んで
おしゃべりして
紅葉、きれいだったな。




紅葉に ありがとう♪

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック