おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい♪



昨日は、繋がるレシピ。先週からの繰り越食材→☆

鶏チリソース献立の→☆
鶏スープをとったあとのモモ肉を
ヨーグルト100g 醤油・はちみつ(各大さじ1)に漬け込んで
1週間ほどおいたお肉を 焼きました。

出し殻ながら しーっかり 味が染みてホロホロ。
そして 一緒に添えたご飯も 繋がるレシピで

鰹節の出し殻ご飯です♪

カレー風味と かつおだしの香り
これが また良く合うのです♪



献立は
出し殻タンドリーチキン
おかかバターご飯。
カラフル大根とセロリ、きゅうりのホットスピードピクルス。
赤水菜とからし菜のはちみつマヨネーズサラダ。

ブロッコリーの茎とベーコンのスープ。


こちらも先週からの 繰り越し葉野菜
少し残ってた水菜や からし菜をまとめて
さっと茹でました。

マヨネーズ 大さじ3に はちみつ 小さじ1 マスタード小さじ2をあわせて和えました。
メインのカレー味にも良く合う
ほんのり甘いマヨネーズ和えです。


そして カレーにはピクルス。
すぐできる 速攻ピクルスです。

かつおだし(コンソメスープでも)100ccに
米酢(大さじ2)
砂糖(大さじ2)
塩(ひとつまみ)
にんにく(1片スライス)
玉葱(みじん切り大さじ2)
ドライバジルを合わせて レンジに1分30秒かけて

(鍋で温めてもOKです)

熱いうちに
セロリと大根・きゅうりを漬けただけ。

パプリカや人参で作ってもおいしいです。
あったかいまま食べたりもします。


スープは
かつおだし 400ccに
ブロッコリーの茎とベーコン、塩をあわせて
かきたま汁に。

ブロッコリーの茎が甘い^^
歯ごたえも好き。



メインはタンドリーチキン風 のっけごはん。

シンプル鶏ももスープをとった後のお肉→☆
ヨーグルト100g 醤油・はちみつ(各大さじ1)に漬け込んで
1週間ほどおいて

あとは焼いただけーー。

上手に切り分けるには
冷めた状態で
切ってから焼くのが良いと思います・・・。

お肉はとっても
ホロホロで柔らかいので焼いてから切ると↑こんな風になっちゃいます(>_<)・・・。

まあ これでも美味しいんだけど。
焼くのは出来れば トースターかグリルで。(焼いてるうちにこれまた 柔らかくて崩れて来ちゃうので・・・)
中は火が通っているので 表面さっと焼き色が付いて
あつあつになればOKです。



おかかご飯は

かつおだしの出し殻→☆(鰹節18g分:なければ 新しい鰹節10g)
醤油(大さじ1)
かつおだし(200cc)
お米(2合)を
バター(5g)
合わせて

2合の目盛りまでお水を合わせて
炊飯スイッチを押すだけ。

おかかバター醤油が カレー風味に良く合います。

どっさり乗せた
ルッコラもこれまた良く合うんです♪

かつおだし1.5リットルは2日間できっちり使いました。
かつおだしは万能だなー!



きょうの、おひる、太陽ぽかぽかだったねー。
気持ちよかったねー”と

嬉しそうに話すユウ。

うんうん^^

勉強には身が入ってない様子ダケド・・・
わかるなあ。 教室の大きい窓から 入ってくる冬の日差し

あったかいんだよねー。

今週のお買いものはこちらです→☆






みなさま 良い水曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
良い一日になりますように♪。

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***家族日記はこの下です。


夜中のおでこ。




夕飯を食べ終わったユウが
鼻をかんで、

ぶーぶーいっぱいかんで、

”おかーさん、かんでも、かんでも、
出て来るよー。

鼻の中って すごいね?
どんだけ、はいるんだろ?

なんて 色々話してくる。

何度も 何度も 鼻をかむユウ。

”ユウ、鼻の穴、わりと、大きいから、
いっぱい いろいろ、入るのかなあー”と

笑って 鼻の穴を自慢げに膨らませてる。
鼻ペチャなユウの顔が 愛しくて

私も笑った。

あれ?そして、ユウ
随分 顔があかい。
夕飯前、宿題してた時とは 随分違う。

なんだか目も潤んでいるし
”風邪”ひく前の、顔。

”ありゃー。ユウ、もしかして、風邪引き始めかもよ?”と
熱を計ったら 37度。

・・・やっぱり。

これから
熱が上がっちゃうかもしれないし、
早く 早く 寝ようと
翌日の準備をして
お布団に入った。

いつもは、本を読んだり、”読んでー”と言って来たり
おしゃべりしたりするのに

こてん。と すぐに寝てしまった。

やっぱり身体は 辛かったんだな。

帰宅した黒幕に
鼻が出てたこと
熱がちょっとあったことを
聞いてもらった。

”ユウは 寒いのに、すぐお布団 蹴るからなー”と黒幕は
笑って ユウにお布団をかけなおして 寝た。


夜中
ユウが寝返りをうったのを感じて
目が覚めて ユウの おでこに手を当てたら
ユウを挟んで むこうの黒幕も
ユウのおでこに 手を当てようとしてた。

2人して、ユウの寝返りで起きて
2人して、ユウのおでこに 手を当てたのが

心強い。

ただの風邪。と言っても
その心配を
分け合える人がいること。ありがたいな。

”まだ、少し熱いね?おでこ。”と言うと
”そーだなー”と返って来た。

窓の外の夜空は曇りで 星が見えず
時間が解らなかったけど
2時位だったと思う。

”朝に向けて 熱が下がるといいね”と言ったら
”そーだなー”と言いながら 黒幕は
ユウに 毛布をかけてた。


最初に、ユウのおでこに手を当てた時も
ちゃんと ユウの身体に お布団も毛布も
かかっていたから、

黒幕は私より、何度も起きて、
ユウの お布団気にしたり、おでこに手をあて
くれていたのかも。

何も言わなかったけど。


いっぱい
いっぱい

お父さんに 手当 してもらって
きっと
早く良くなるよね。 ユウ。


風邪気味ながら 寝顔は健やかで
寝息も苦しくは なさそう。

いつもの 寝顔。
大好きな寝顔。

早く良くなりますようにと
もう一度寝顔を見て 寝ました。


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