おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。


訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。

明日からまた雨模様だとの天気予報だったので
張り切って洗濯物を干しました。

程よく吹く風に
金木犀の香り！
秋だなあ。




昨日は ユウのリクエストでロールキャベツ。
キャベツを持って来て

”ロールキャベツも いいね？”なんて言うので

そうだねえ！と早速＾＾


献立は

カレースープロールキャベツ。
野菜スープ出し殻の ポテトサラダ。
出し殻ドレッシングのサラダ。
茄子の味噌チーズ焼き。

低GIごはん。


キャベツ入りの野菜スープ→☆を取って
出汁殻も使い応え満点。


とった野菜スープ→☆（４００ｃｃ無い場合は ４００ｃｃのお水に コンソメ小さじ１弱）で
ロールキャベツ（合いびき肉 １５０ｇ 玉ねぎ 1/4個 パン粉1/2カップ 牛乳1/4カップ 卵1個）と、しめじ、エリンギを 煮込んで

カレー粉（小さじ２）塩（ひとつまみ）で調味しました。


シンプルな野菜スープに
カレーとキノコの風味が加わります。

家族の好きな味。


出し殻たっぷり入れた ポテトサラダ。
じゃがいも１００ｇに 出し殻も１００ｇ
たっぷり茹でキャベツが 甘くて
マヨネーズと塩少々だけで味付けダケド

野菜のいろんな歯ごたえと風味入り。


こちらのサラダも 出し殻で。

レタス・サラダからし菜・ラディッシュを
出し殻ドレッシングで和えました。

食べるドレッシング風。
お野菜いっぱいのドレッシングです。


サラダからし菜も ラディッシュも
今週のお野菜ボックスに入っていました。

どちらも積極的に使った事無かったので
楽しい＾＾


そして茄子は 味噌チーズピカタ→☆

お野菜色々いーーっぱい


もっと寒くなって来たら
白菜ロールもいいなあ。


出し殻いっぱい使った
昨日の夕飯でした。

＊＊＊・・・そして 毎度火曜日は
長くなってしまいますが(>_<)

今週のお買い物です。
（いつも読んで下さっている方、心からありがとうございます！）

先週からの繰り越し食材は なし！！
生姜が半分、そして、イベントで頂いた お芋が 2本（Mママさんありがとうございます！！）
あるだけ！

使い切ると気持ちいいな＾＾



今週の 無農薬お野菜宅配ボックス。

じゃがいも
冬瓜
カボチャ
小松菜
サラダからし菜＆ルッコラ
間引きあやめ蕪（間引きだからちいさいけど、おいしそう！）

ラディッシュ
生姜
玉ねぎ
生落花生
にんにく
ズッキーニ

これで

2700円 +（送料 700円今週からクール便で無くなり少し安くなりました） 3400円


買い足し 野菜は

レタス 298円
ミニトマト 210円
キャベツ 258円

えのき 78円
しめじ（１７０ｇ）98円
エリンギ 89円
人参 40円
蓮根 221円
セロリ 148円

計1440円+税＝1555円




生鮭 2キレ 304円
するめいか ２はい 398円
生筋子 793円

ハム 289円
鶏もも肉2枚 574円

塩蔵わかめ 228円
合いびき肉４００ｇ 598円

3184円+税 3438円




牛乳 218円
卵 239円
絹豆腐 129円

586円+税＝632円


お出汁用鰹節 2パック

324円X2個＝648円 +税＝699円

今週のお買いもの計 9724円

生筋子とか・・・先週から いくらの醤油漬けを
作りたくてたまらず(>_<)

贅沢秋冬の味を今週も満喫だーー！




イカは水洗いして

生姜醤油（醤油大さじ２ おろし生姜小さじ１）に漬けました。


生鮭は 蒸して（酒大さじ１ 水大さじ２と耐熱ボウルにあわせてレンジで4分加熱）、
生筋子は 薄皮を除き
醤油大さじ４ みりん・酒（合わせて煮きって）大さじ４
の中に漬け込みました。


出し殻 １５０ｇ、レモン汁（大さじ３） はちみつ（大さじ２）オリーブオイル（大さじ２）塩（小さじ1/3）をあわせてミキサーにかけた 食べる感じの野菜のドレッシング。
醤油を足したり。トマト缶と合わせてソースにしても♪

挽肉１５０ｇは蓮根１００(正味）、醤油（大さじ２）みりん・砂糖（各大さじ１）の
中で炒りつけてそぼろに。

朝ごはんのご飯のお供や、お豆腐や茶碗蒸しにのっけたり・・・と
色々に使える甘辛味♪


魚・お肉・お野菜、色々に保存食にしたり
準備が出来た昨日でした。





***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。

みなさま 良い火曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
良い一日になりますように♪。


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