おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。

今日は久々、何日ぶりかの
雨の心配のない 一日！！

洗濯もの モリモリ干すぞーーー！
と早起きしました。

洗濯終って、しばし、一人時間♪と思ったら
ワラワラ起きてくる 黒幕とユウ。

週末はやたら起きるのが早い二人です。


昨日は、ばたばたDAY。
終日お仕事で 帰ったら
すぐ ユウを習い事へ送り
またすぐ戻って夕ご飯の準備。

戻り道の間、色々シミュレーションして
帰宅したら猛ダッシュ。

鶏スープの出し殻があったので
春巻きは巻いて揚げるだけ。

15分で出来ました！

基本ドンクサイので
かけっこ とか めちゃめちゃ遅いんだけど
食欲が背中を押して
テキパキ進みました。


献立は

出し殻春巻き。
蓮根の おかか味噌炒め。
大根の梅海苔和え。
小松菜の玉子とじ。

低GIごはん。
たまねぎと ちくわのスープ。



蓮根の おかか味噌炒め。

蓮根 ８０ｇ（正味）と
かつおだしの出し殻（５０ｇ：かつおぶしそのままだったら ５ｇ）を

お味噌とお水（各大さじ１あわせたもの）で焦げ目がつくまで炒めて
最後におろし生姜を絡めます。

お味噌とおかかが 香ばしくなるまで
炒めるのが好きです。


大根の梅海苔和え。

名前そのままの和え物。
昨日は千切りにした大根に胡麻油を絡めて 梅と海苔と ちょこっとお塩で
和えました。
昨日は暑かったから、梅風味が幸せでした♪


小松菜の玉子とじ。
ニラの ふわもち玉子とじ→☆みたいにしようかと思ったけど
お腹いっぱいになりそうで
そのまま 玉子とじ。

卵にちょっとだけ みりん。半熟でとめて そしてお塩。
たまごは ふんわり、ほんのり甘くしました。





メインは 先日とった鶏スープの出し殻→☆の春巻き。
これまた 週明けに 茹でておいた もやしと
シシトウ(これは生のまま）とで巻くだけだったので
即メイン。


シシトウの 緑の香りが 好きな感じでした♪

＊＊＊出し殻春巻き。 10本分

春巻きの皮・・・10枚
鶏スープの出し殻→☆ １００ｇ
もやし茹でたもの・・・1/3袋分
ししとう・・・10~20本（小さいものは2本入れます）

糊（薄力粉と水各大さじ１をあわせたもの）・・・全量

１）春巻きの皮に出し殻、ゆでたもやし、ししとうを乗せて巻いて糊でとめる。
２）180度の油できつね色になるまで揚げる。（すぐ揚がります）




お家にかえったら、まず鰹節と熱湯を合わせて そのまま放置。
揚げ油を温めはじめ
その間に、野菜を切って

小松菜を茹で、玉子とじに。
フライパンをさっとあらって 蓮根炒め。
大根サラダを和える・・・
位までしていると

油の温度がちょうどよくて

春巻き巻いて揚げて、
かつおだし、こして、スープを作る。

という感じで15分でした。

バタバタながら
ユウの”お腹 空いた”に間に合って
良かったーーーー。

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続きは家族日記です。

みなさま 良い土曜日の朝を迎えていますように。

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