おはようございます。
とっても早起きな私。
ほぼ 夜中に起きるのだけど
夜中に起きても暑い今朝でした。

4時くらいに一度涼しくなって
また6時くらいに一気に気温が上がります。

みなさまどうか、少しでも爽やかに過ごしていますように。

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
今日も冷たいレシピです^^

良かったらゆっくりしていって下さい。




今日の早めお昼ごはんです。
今日は終日予定があるので
午前の用事が済んだら 早めお昼を食べて出発!

ささっと食べれるようにスープパスタ。

献立は
コーンクリームスープパスタ。
焼き水ナスと 焼きトマト。
コーン玉子ポテトサラダ。

トマトスープも作ろうと
思ってたけど 作るの忘れちゃってました。


コーンクリームのパスタソースを作った後に
残った とうもろこしの皮を
じゃがいも(1個)とゆで卵(1個)と マヨネーズ(大さじ1)と
塩で合わせて サラダに。

とうもろこしの甘い香りは皮にも残ってて
余すところなく食べました♪


水ナスとトマトは
オリーブオイルで焼いただけ。

週末の畑にて→☆ の 頂き物です♪



先週蒸した とうもろこし→☆の残り、実を外して
牛乳と生クリームと合わせてスープに。

きっと市販のコーンスープや
缶詰めでも出来るけど

おいしい夏のとうもろこしで 作ると格別です♪
(ノコリモノ とうもろこしでも 十分美味しかったし^^)


ベーコンの塩気で頂きます。

ベーコンはちょっと細めに切る方が
優しい甘さのコーンの風味に良く合いました。

***コーンクリームカルボナーラ。 軽めな 2人分

パスタ(細めのもの)・・・50g
蒸しとうもろこし・・・100g(実をはずして100g:出来ればおいしいもので)
牛乳・・・100cc
生クリーム・・・100cc
EXVオリーブオイル・・・小さじ1

塩・・・ひとつまみ
ベーコン・・・3枚(70g)

1)茹でトウモロコシは実を外し、牛乳、EXVオリーブオイルとあわせてミキサーにかける。ベーコンは細切りにして
油を敷かないフライパンで 少しカリッとするまで炒める。

2)1のコーン&ミルクを ザルで濾して、生クリームとあわせて塩で調味する。

3)パスタは 熱湯に塩とオリーブオイル(各少々:共に分量外)を加えて
茹で、冷水に当てて冷やす。

4)器にパスタを盛り、スープを加えベーコンを散らす。

お好みで チーズをすりおろして加えても
美味しいです。


さあ、月曜日!!
夏休みでも やっぱり月曜日は ワタワタしちゃう・・・。

がんばるぞー!1週間。


***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。

今週のお買いものはこちらです→☆




みなさま 良い月曜日の朝を迎えていますように。

訪問、ありがとうございます。

良い一日になりますように♪。

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***家族日記はこの下です。


パラダイス。

土曜日、畑仕事に参加して、夏野菜いっぱいの お昼ごはんを頂いて→☆


目にもいっぱい 栄養。


デザートはトマトジュース。

びっくりするくらい甘い!!




帰り道 温泉で汗でも流そうと
寄った場所が


大きな
大きな
プールまで付いていて

水着レンタルして
遊んで帰りました。


日本全国(?)


世界各国(?)

から 色んな人(?)が入りに来るプールでした。


ウォータースライダーもあって
ユウ、お父さんと一緒に何度も
滑ってました。

お風呂もとっても
広くって
色んなお風呂がありました。

ひとつひとつ
味わって
堪能して

長湯。




お風呂上りに お土産屋さんを覗いたり


お祭りみたいな
雰囲気にワクワク。


千葉へ来た目的は
畑だけだった ハズなのに

がっつり夜まで遊んじゃいました。

帰り道、
”畑で、水浴びして、プールも行って、お風呂も入って、『パラダイス』だったねー!”
と 満足げに 一日を振り返るユウ。

確かにあんなに、立派なプールや お風呂だとは思わなかったなあ。
思わず長居もしちゃうよね。

パラダイスだもんね^^



そして
畑からの お土産 お野菜たち!!!


お友達にお裾分けもして回ったけど
まだまだ こんなに たーーっぷり!

冷蔵庫が嬉しそうに 口を
あけてくれました(多分^^)

野菜三昧な 夏休みのスタート。
お蔭で元気に過ごせそう。

改めて 翌朝


”土曜日は パラダイスだったねー。お父さん。ありがとう!”と
ユウと一緒にお礼を言うと

黒幕は笑って

”こちらこそ、ありがとう。
パラダイスだったねえー”

と、ユウの言う”パラダイス”という言葉を気に入った様子^^

ユウのお蔭で 土曜日の出掛けた先がパラダイスになりました。
お父さんのお蔭でパラダイスに行けました。

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