おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

長い梅雨があって
台風も来ていて、

そんな中で、今日から夏休みになったなんて信じられない。
気持ちが着いて行けてないです(>_<)

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



黙々とお仕事してたら

わ、お昼作らなくちゃ!

わ、もうこんな時間!夕飯の準備もだ!!

とワタワタだった昨日。
そんな時便利な お肉をクルクル巻いて
チン!するだけな メインで 夕飯^^

梅紫蘇くるくる→☆ とか
葱味噌くるくる→☆ とか
重宝してます♪



昨日の献立は

5分で出来ちゃう お肉の海苔巻。(レシピ下に書きました。)
キャベツときゅうりの梅和え。
白丸茄子の 蒸し茄子。
水ナスの塩もみ。
ツルムラサキのお浸し。
紫大根ステーキ。

低GIごはん+玄米粉。
しめじと万願寺とうがらしのお味噌汁。



メインが すぐに出来ると
その後のお料理も背中を押されて
楽しくなります。

楽チン お肉海苔巻の横は
キャベツとキュウリの梅肉和え。


紫大根ステーキは
野菜の宅配ボックスのお品書き(?)に
ステーキがオススメと書いてあったので

じわじわ じっくり焼いてみました。

最後にじゅじゅっとにんにく醤油をかけただけ。
生姜とお味噌をちょこっと付けてた食べました。

キリッとした大根の香りはそのままに
齧ると甘い!

美味しいお野菜って
幸せだー。


つるむらさき、昨日はお浸しに。
昔、母が畑で つるむらさきを育てていて
夏は良く食べたなあ。

懐かしい味。

一番出汁→☆
150ccにお醤油小さじ2の浸し地です。

一番出汁、いっぱい残して週末に使う予定♪


水ナスの塩もみ。

そして



白丸茄子の 蒸し茄子。

二つの茄子が一緒の献立
夏の贅沢だー♪


2番出汁→☆で、しめじと万願寺唐辛子のお味噌汁。
万願寺とうがらしは 煮ると甘くて ユウの好物になりました。
こういう、ピーマン系が好きな彼女。




メインの お肉の海苔巻は
週明けに塩麹にんにくに漬けておいたお肉に
海苔をのせてクルクルまいただけ。


麹漬けでなかったら

ポン酢や大根おろしと一緒にどうぞ♪

***5分で出来ちゃうお肉の海苔巻 4人分

豚ロース薄切り・・・400g
(塩麹にんにくに漬けたもの。漬けてないものでもOK)

海苔・・・2枚

わ・・・材料少なすぎだ!!

1)ラップの上に半量のロース肉を端を5ミリくらい重ねながら
海苔のサイズに広げ(A)
(塩麹は軽くぬぐいます。にんにくだけ散らします。麹漬けでなければ
スライスにんにくを散らします)

2)海苔をのせて(B)

3)ラップで巻く。(C)
レンジ(600W)に3分30秒かけて出来上がり♪
同じようにもう1本作ります。(D)




お好みでこの後、フライパンで
焼き色をつけても香ばしくておいしいです。



あー。もう夏休みだなんて。
もう夏休みだなんて。

気持ちが着いていかないよー。

と漏らしたら
ユウは

”え?ユウなんて、先週位から 夏休み気分!”なんだそうで・・・。

季節先取りで
適応能力が高くて
本当の夏休みがあって

うらやましい!

最後まで読んで頂いてありがとうございます♪
続きは家族日記です。

今週のお買いものはこちらです→☆


みなさま 良い土曜日の朝を迎えていますように。

訪問、ありがとうございます。

良い一日になりますように♪。

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***家族日記はこの下です。


展示会と 紫蘇ジュース。



先日、甘糟ちゃんとダブスタの展示会へ。
これから 暑くなる中で秋冬もののお洋服を
見せてもらいました。


日々あっという間に過ぎる 過ぎるーーーと
もがいているから、

お洋服を見ながら 次来る季節を楽しみに待てるというのは いいな。

穏やかな気持ちを取り戻せます^^

そして、甘糟ちゃんのお友達の
SONOMIちゃんとかよちゃんと会って
記念撮影。

美人に囲まれ
ドキドキな アタシ・・・。

展示会では 素敵なお洋服がいっぱいだけど
手足短し、がっちり丸い私の体系では 追いつかない、着れないような洋服も。

スタイル抜群の甘糟ちゃんや モデル友達が
キラキラと試着して、とっても似合ったりしていると
思わず、わー!って言ってしまう。ワクワクする。




キラキラ、ワクワクと言えば
今年も紫蘇ジュースを作りました。

毎回レモン汁を入れた時に
ぱーーーっと色が綺麗に落ち着く瞬間を
ユウと一緒に楽しみに作ります。


紫蘇ジュースにお家ミントをたっぷり入れて飲むのが好き。
炭酸で割るのも好き。

紫蘇ジュースが無くなるころは
夏休み真っ盛り。
ユウと一緒に陽に焼けてるかな。

今年は 黒幕のお仕事の関係で
がっつり長期の旅行は行かず、
ちょこちょこ、近場を あちこち。な予定。

今年の夏休みの顔、ユウの顔も楽しみだな。
楽しみになってきた。

綺麗な紫蘇ジュースを見ていたら
やっと夏休みスイッチが入ったような気がします^^

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